5、日韩料理
如果想让顾客来一场说吃就吃的日韩美食之旅，你要招哪个？
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（1）詹姆仕芝士排骨：美食界新晋“网红”
从韩国一路火到中国：没进驻中国前，很多中国明星都打飞的去吃；进入中国后保持平均每3天就开1家分店的节奏；据统计，不到一年卖出的芝士排骨约有20万份。
图片来源：詹姆士芝士排骨
门店设计不断升级：皇冠猴升级为店中的吉祥物，还有一幅吃遍全球美食的恩爱图，羡煞旁人。
图片来源：詹姆士芝士排骨
看似花哨的装修处处体现温馨，柔和的灯光、色彩斑斓的布局、经典的砖墙，一秒置身韩国欧巴的奇幻小屋。
图片来源：詹姆士芝士排骨
变幻莫测的创意菜品：芝士排骨锅—浓郁芝士与霸气肋排的巧妙融合；牛肉部队火锅—冬日暖锅吃出家的感觉……
图片来源：詹姆士芝士排骨
（2）姜虎东白丁烤肉：韩国明星的首选餐厅
原封不动韩国班底：是姜虎东本人直营的烤肉店，大厨是韩国当地鼎鼎有名的韩餐大师。
图片来源：姜虎东白丁烤肉
还原韩剧场景：墙壁上偶像签名的CD和画像， Q版姜虎东卡通涂鸦，极具韩式特色……还原韩剧场景，每个角落都适合自拍。
图片来源：姜虎东白丁烤肉
独一无二的专利：中国大热的烤肉炉是谁发明？是姜虎东白丁烤肉—中间是烤肉炉，果木炭环保却十分昂贵。
图片来源：姜虎东白丁烤肉
突破行业效率瓶颈：通过上线“手机点餐”业务，突破行业效率瓶颈，帮助餐厅节约大量成本，提升服务质量。
图片来源：姜虎东白丁烤肉
云智库点评
日本推崇“匠人精神”，尤其擅长餐饮单品创新，每个餐厅都有主打产品，并且围绕主产品不断优化；韩国美食不断借“偶像剧”之风，持续获得超高人气；“日韩风”有越刮越猛之势。
6、西式正餐/简餐
消费再升级，西餐引领了哪些新生活方式？
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（1）新元素餐厅：轻食新风尚
极简主义：七彩Logo是整个餐厅最花哨的地方，大大的透明玻璃窗，仿佛再没有一种设计比它更清新。
图片来源：新元素餐厅
超级食物：指具有丰富营养，并对人体有明显的抗氧化作用的食品。新元素餐厅从超级食物的选择、组合、营养摄入配比，都经过精心考量。
图片来源：新元素餐厅
（2）Glasshouse玻璃浩室：“西方+东方、偶像+实力”派创意
“偶像+实力”派颜值：北欧简约风格，白色地板、水泥墙壁、松木桌椅在采光下，营造自然的通透感和家的氛围；桌椅排列加入了巧思，每张餐桌的每把椅子都不一样。
图片来源：Glasshouse玻璃浩室
“西方+东方”创意菜品：菜品由油炸小食、炉端烧小食、轻食、披萨、主食和甜点构成。既能看到炸薯条配车打芝士这样的美式经典，也有炙烤广岛牡蛎配泰式辣汁这些融合了泰国、印尼、韩国料理的菜品，创意十足。
图片来源：Glasshouse玻璃浩室
云智库点评
西餐更加注重健康饮食和营养的均衡搭配：更少盐、更好油、更多蔬果谷物。随着人们对健康的重视，健康成为一种新兴的时尚理念，提倡健康理念已成为餐饮（专题阅读）业发展共识。
