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消费市场大逆转,2019中国零售业变数丛生?

核心提示: 2019年中国零售业发展预测。

二、消费到底是会升级、降级还是分级?

2008年金融危机的时候,时任国务院总理温家宝曾经说过:“信心比黄金和货币更重要”——10年过去,放到2018年、2019年甚至未来几年的中国经济以及中国消费市场,这句话仍然这么贴切。

过去两年,受益新零售的影响,消费升级一词高调地出现在所有人的目光里。所有的企业,包括零售商、制造商,甚至包括技术研发类企业,都寄望于人们对美好生活的向往可以带来一场可以长达十年甚至更长的不落幕的消费盛宴。

然而,计划赶不上变化。

中国消费市场的增速下滑,就是在这样的一片叫好声中突然掉头转向的,而且在2018年屡创历史新低。整个零售业(专题阅读)在2016-2017年是回暖期,所以大家开店、创新的各种步伐都在加快,但是现在我们可能要重新审视这个行业:

1、消费市场的冷与热

2018年1~10月份,社会消费品零售总额30.98万亿元,同比增长9.2%。其中,限额以上单位消费品零售额11.7万亿元,增长6.6%。10月份社消品零售总监同比名义增长8.6%(扣除物价增长因素后同比增长为5.6%),这个消费增速接近今年5月份8.5%的,为2003年以来次低水平。同时,今年前三季度城镇居民可支配收入同比降至7.9%,而去年全年为8.3%;

根据《中华全国商业信息中心》的数据,1-6月份全国50家重点零售企业的零售额累计额下降是3.9%,同比增速下降8.9%。可能超市业态还没有特别感知到整个消费零售市场的变化,但在第四季度尤其是2019年应该会逐步感觉到。

2、一线城市的先知先觉

北上广深四个城市,2018年上半年社会消费品零售总额全线增速下滑——一线城市是中国经济和消费市场的风向标。

3、中国人的储蓄并不乐观

西南大学发布的《中国家庭金融调查报告》显示,中国大概10%的人拥有整个存款的75%,剩下35%的人拥有整个其他存款的25%,还有55%的家庭是没有一分钱储蓄的。

近年来,无论是P2P还是房价,中国家庭的资产负债的杠杆已经几近极限,如果企业的发展成本增加会导致裁员降薪的出现,普通百姓未来的收入预期不再,消费降级就不可避免——这个消费降级是指减少支出。

4、消费升级与消费降级会长期并存

消费升级还是消费降级?这两个观点没有错。中国市场太大,发展并不均衡,一线城市和四五线城市,还有乡镇市场,截然不同,甚至可以称之两个世界。

所以,消费升级是趋势,消费降级也是趋势,这两种现象会长期并存,且互不矛盾。北京、上海、广州、深圳是真实的中国,但是,拼多多里也藏着一个更真实的中国。中国的消费是割裂的,无法用单一的升级或降级来进行概括。

不过,正如我们一直强调的,就算经济仍然保持较快增长,中国仍有可能会进入到一个低欲望的社会,老龄化、少子化,年轻人不结婚或晚结婚、不生孩子,不消费或者崇尚极简的消费,90后、00和10后是在改革开放后受益的几代人,他们已经或正在成为消费市场的主力军,这几代人从小没有物质上的困扰。

所以,从这个现象来看,如果说未来消费升级就一定会在支出上会更多,是站不住脚的。消费升级一定是个性化、崇尚极简和环保的消费生态的变化。零售业应该注意这几个变化,更好地调整自己的战略和经营方向。

我们认为,经济越发达,社会越开放,消费者的认知能力就越强,认知范围也会更广,依靠信息不对称来获得高额利润的商业模式,基本都会被扫进历史的回收站。

三、新零售企业的风还能刮多久?

应该这么说,如果没有新零售这个概念,以及由此引出来的一系列企业的新玩法,实体商业可能还处于此前漫长的沉寂期,“复活”只是一个梦想——可以说新零售业“唤醒”了实体商业。

尽管零售实际上没什么新旧之分。但由新零售衍生出来的各种创新和变化是不争的事实,新物种、新模式甚至新资本不断涌现,老玩家自有优化,新玩家另辟蹊径。但是,新零售的本质是什么?消费者之间的链接又发生了什么样的变化?新零售来了,以往的实体商业,真的没有活路了吗?

我们简单地分析几个新零售企业:

1、盒马鲜生是有希望跑通的新零售企业

不管是超市+餐饮,还是餐饮+超市或是+其他,盒马鲜生是最具代表性的新零售卖场,根据计划,其年底前将达到100家的规模,敢于一年开出数十家大卖场的企业,放眼全国也确实寥寥无几。

盒马也于2018年9月份公布了一批运营数据:截至2018年7月,7家运营1.5年以上的盒马鲜生成熟门店,单店日均销售额超过80万元,单店坪效超过5万元,按其说法,这一数字超过同类大卖场2-3倍,其中线上销售占比超过60%。

当然,盒马没有公布其他门店的数据,尽管盒马有高知名度、线上线下融合成熟,但线下门店的盈利培育其仍然无法走捷径。不过,对盒马来说,或许亏损还是盈利,本质上并不是非常重要——就算有了1000家店,盈利达到几亿甚至十几亿,在阿里的盘子里也所占比例不高。

换句话说,其线下渠道资源以及对流量的收割和变现作用,才是更重要的。正缘于此,盒马是最有希望跑通的新零售企业:

■ 盒马不缺资金,可承受较长周期、较高的投入;

■ 在这一基础上,盒马可以建立一套适合自身扩张的供应链体系而不必受限于传统商业企业的供应链模式;

■ 盒马已经开始通过技术输出和小型业态(盒小马)往下进行更深层次的渗透。

2、京东7-Fresh尚任重道远

截至目前,京东7-Fresh只有3家门店。尽管京东副总裁王笑松称将在华北、华南、华东、西南、中部、西北区域全面布局,未来3至5年要在全国开设1000家门店。但就目前的情况来看,显然京东还需要更多的资源、更大的决心以及能力提升上的储备。

王笑松2018年9月也曾公开表示,京东内部对于7FRESH是全力支持的,但也确实比较谨慎、保守,之所以没有大规模去复制开店,是因为前期模型还没跑通。根据其透露的数据,现有的两家门店单店日均销售额近70万元,平均客单价为100元左右,线上订单占比40%。

表面来看,京东7-Fresh与盒马在单店上的数据并无显著差距。但7-Fresh与盒马在供应链、人才、团队磨合、门店拓展以及战略方向上,应该还是有一定距离。从这个角度来说,京东7-Fresh前路漫漫,任重道远。

依照盒马的逻辑,7-Fresh如果足够坚持,理论上讲,未来也是可能模式跑通的企业之一,不过一切都要看京东的支持以及应对市场变化的能力。

3、美团的小象生鲜、海屯生鲜还在摸索路上

从掌鱼生鲜到小象生鲜到海屯生鲜,美团是杀进新零售的一个搅局者——经过不断调整,小象生鲜已经有了长足的进步,海屯生鲜也在合肥开出了首家门店。

然而,与所有线上企业进军线下一样,该趟的坑,一个也少不了。目前美团已经把小象独立成一个事业部,显示出了布局线下生鲜业态的重视。希望这些互联网企业通过快速试错和迭代的经验与教训,能够给传统零售企业的转型升级带来更多的启示。

至于其他的一些所谓新零售的卖场,不知道大家有没有发现,同样的毛利高的商品或像盒马鲜生这种新零售卖场中的爆品,比如波士顿龙虾、帝王蟹或是生鲜自有品牌,放到传统商业门店中就卖不动,出了什么问题?

问题在于,消费客层没有实现迭代,消费场景没有实现迭代,商品结构没有实现迭代,采购体系没有实现迭代,市场认知没有实现迭代。

除了换了一身互联网的漂亮衣裳,一切都还是过去的样子。

所以,新零售有没有改变中国零售业的生态?答案自然是有。

新零售有没有改变中国零售业的格局。答案是为时尚早。

我们认为,新零售企业既然出现,就有其存在的价值。所以,该学习的学习,该取经的取经,该改进的改进。长远来看,新零售企业与实体商业,均可各取所长,补己之短。也先不要说谁要干掉谁,说这些没用,先干自己才是正好,因为关键就在于把自己干好。

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来自:灵兽
关键词:零售业 发展趋势 宏观环境 消费分级 新零售
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