近年来，各大购物中心正爆发一场品牌“新物种”的争夺战，那些打破传统边界、有创新力和高颜值的新兴品牌，能为项目带来“名气”和“人气”的双丰收，也成为商场区别于竞品的有趣“灵魂”。
今天，我们为大家盘点一下餐饮、潮流集合店、家居&生活服务、文创&跨界复合店这五个业态里，在近3年内开出首店或进入中国内地、同时叫好又叫座的品牌，看看现在商场都在流行招哪些“新物种”。
一、蔡澜越南粉：让蔡澜一生难忘的越南粉
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：150-200㎡
■ 已开店数量：2家
■ 已进驻购物中心（部分）：深圳海岸城
今年7月，蔡澜在香港中环兰桂坊开出了首家蔡澜越南粉。8月，其在深圳海岸城开出了内地首家门店。
▌品牌亮点
“独门秘方”的汤底：蔡澜越南粉的汤底是远近驰名的澳洲墨尔本“勇记”传授的独门秘方，从牛骨到汤，再到香料的配合，都必须遵循“黃金比例”。
全国独有河粉机，制作过程“公开化”：与一般的河粉机不同，蔡澜越南粉的河粉机是蔡澜团队经过22个月的研发和改良，缩小尺寸才将机器陈列于餐厅当中，并让顾客见证新鲜河粉生产制作的全过程。
顶尖设计大师“操刀”门店设计：蔡澜越南粉的店內设计由著名日本空间设计师 JO NAGASAKA主理，以原木色为主体配合开放式的厨房设计来打造高自然光的舒适用餐空间。独家餐具结合了越南传统花纹与现代简约元素。
二、O—POKE：风靡健身圈的西式鱼生饭
■ 进入中国内地时间：2018年
■ 门店面积：50-80㎡
■ 已开店数量：2家
■ 已进驻购物中心（部分）：上海广场、上海国金中心
O-POKE（波奇饭）是日裔美国人结合夏威夷特色打造而成的西式鱼生饭，因其高颜值及健康的低热量，而风靡健身圈。
▌品牌亮点
太空主题空间，打造未来感：一进店里首先映入眼帘的是一个非常显眼的半开太空舱造型，坐在里面用餐，仿佛身在神秘的宇宙中一样。
透明球体包装，好看又有趣：除了菜品，门店及包装设计同样以高颜值著称。配合太空舱主题，容器被设计成为透明球造型，装进特制纸盒即可外卖带走，趣味十足的体验使其迅速打开外卖市场。
打造自己的“专属”口味：区别于其他同类品牌，O-POKE可根据自己的口味来选择基底、配菜、蛋白质、酱料、风味配料，打造自己的专属波奇饭。
三、HEYSHOP：试运营1个月销售50万
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：200-1000㎡
■ 已开店数量：1家
■ 已进驻购物中心（部分）：上海新天地
创立于2016年的品牌电商SAAS软件服务商“嘿店”，在2018年创立了首家新零售体验店，以平台角色为品牌导流。HEYSHOP是一家专门针对女性打造的新零售OMO共享门店，试运营第1个月，实现50万元销售额。
未来，HEYSHOP计划开设800-1000㎡大店，并在上海开店8-10家；除一线城市外，还计划向杭州、南京、武汉等新一线城市扩张。
▌品牌亮点
数据驱动品牌入驻：基于自身4000+品牌数据库，驱动品牌入驻。并对入驻品牌采取“服务费+抽成”的模式收费，然后采用“末位淘汰制”实现品牌轮换。
以大数据进行爆款选品：HEYSHOP门店内汇聚了42个品牌，但面积仅有200㎡，因此，每个品牌需要筛选出爆款的产品。因此，HEYSHOP采用了RFID标签技术检测产品与消费者互动情况，根据不同销量的产品进行不同处理，保证线下展示的货品能够实现高销售转化率。
抓住25-45岁有消费能力的女性：除了服饰零售，还设置瑜伽、插花、美甲等课程，并计划增加美妆、零食、母婴、儿童、宠物等品类。
四、MOGU STUDIO：蘑菇街开的“超级试衣间”
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：1000-1500㎡
■ 已开店数量：2家
■ 已进驻购物中心（部分）：杭州西溪银泰城
最近几年，蘑菇街一直在做转型，深挖垂直小众市场，培养女性用户的消费习惯。今年8月，蘑菇街正式“杀入”线下，其母公司美丽联合集团在杭州推出第一家MOGU STUDIO——国内首家“互联网+时尚”的线下“超级试衣间”。
▌品牌亮点
在上千平米的空间里，MOGU STUDIO结合了年轻女性的审美习惯，打造出数十个不同的主题场景，涵盖咖啡厅、花园、画廊、试衣间、showroom、零食货架等。
MOGU STUDIO里搜集了线上线下全渠道的时尚精品服饰，不仅为蘑菇街旗下的时尚编辑、博主、搭配达人提供零距离的试穿体验，还可以让消费者到店里逛街试穿，并直接跟达人主播接触，体验达人定制推荐款，加强与消费者的互动。
未来，MOGU STUDIO还会融入更多的科技元素，让科技与时尚结合，将线上线下的超级试衣间打通，进一步扩大母公司的互联网时尚版图。
除了位于蘑菇街总部的门店外，双十一前夕，“MOGU STUDIO”线下体验店在杭州西溪银泰城落地，该店还引入了SAKKAS、AOSO、PEACE OF RICE、Moi.LeRoi、USSED等时尚品牌，为小众创新品牌提供了新的展示渠道。同时，MOGU STUDIO体验店还宣布将启动巡回计划。
五、京东悦舍：京东跨界家居领域的又一新物种
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：300-500㎡
■ 已开店数量：13家
■ 已进驻购物中心（部分）：广州番禺万达广场、苏州龙湖狮山天街等
京东悦舍是是京东集团首次牵手线下居家生活方式品牌Conlia Home悦舍，成立的国内首家无界零售居家生活方式品牌，首店于今年6月在广州番禺万达广场开业，目前已在北京、苏州、无锡等全国12个城市开设门店。
▌品牌亮点
全国首创家庭全场景模式，售卖热门商品：门店以家居生活场景为主题，划分为客厅、餐厅、浴室、卧室、私密空间等多个部分，初期门店主要售卖京东自营热卖产品和悦舍精选好物，后来也陆续引进京东自有品牌京造和国内外品牌及明星产品。
黑科技力Max的家居集合店 ：商品全使用电子价签，同时可通过京东在门店设置的互动大屏（人脸识别），在线选购品质好物。此外，隐藏在“暗处”的摄像头、Wi-Fi探针、“take”等设备将对消费者的购物过程进行可视化、数据化分析，更加精准地进行消费者管理，最大程度实现数据共享。
六、drömGalaxy筑梦美学：拉夏贝尔旗下的新零售家居品牌
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：150-300㎡
■ 已开店数量：8家
■ 已进驻购物中心（部分）：昆明大悦城、上海七宝万科广场、北京大族广场等
drömGalaxy筑梦美学是拉夏贝尔参股的新零售家居品牌，2018年1月28日，在上海开了第一家专卖店，短时间内，凭借强烈的品牌识别性和独特的时尚潮流感，迅速捕获了一大批年轻消费群体的心，成为了一家沪上年轻消费群体热爱的网红打卡店。
▌品牌亮点
自主设计和研发商品超70%：原创力是一个家居品牌的生命值指数，从纸制品、储物、餐具到纺织品、小件家具及家居服饰，drömGalaxy筑梦美学拥有超过70%占比的自主设计和研发商品，这也是品牌的核心优势。
强烈的品牌识别性，极具“诱惑力”：品牌所开的每个店铺都拥有超高颜值，鲜明的主题为进驻的购物中心增添了一抹明快的个性风格，正符合时下年轻人对个性和潮流的追求，迅速捕获目标群体的的“芳心”。
七、易改衣etailor：销售额每年“狂飙”400%的改衣平台
■ 首店开业时间：2016年
■ 门店面积：20-60㎡
■ 已开店数量：30家+（截至今年8月底）
■ 已进驻购物中心（部分）：北京三里屯SOHO、上海淮海中路百盛、广州K11等
易改衣是互联网高端改衣与半定制平台，2016年在北京双井商圈开出了第一家线下实体店。
成立三年间获4轮融资，并从改衣服，延伸到半定制、织补、皮具护理等领域，每日订单约600-700个，客单价为200-300元，未来三年计划在全国拓展至300家店，分布于北上广深等一线城市、以及长沙、武汉、重庆等新一线城市。
▌品牌亮点
3年积累50万用户，销售额每年增长400%：易改衣主要服务具有改衣需求的人群，短短三年时间，已经积累了50万用户量，销售额更以每年400%的速度在飞速增长，除了散客，还与PRADA、GUCCI、京东、天猫、唯品会等奢侈品牌、电商平台合作。
曾服务过多个当红明星的80多人专业裁缝团队：专业的裁缝师是品牌的核心竞争力，易改衣拥有80多个在服装工厂有十年以上改衣经验的师傅，并形成专家级、高级、初级多种级别，同时，很多易改衣的师傅也给周冬雨、赵丽颖、张铁林、王劲松、章子怡等当红明星提供过改衣服务。
一万多个SKU，解决市面上99%的改衣问题：易改衣有一万多个SKU，能解决市面上99%的改衣问题。除了裤脚、衣袖、衣领、缝补这样简单的工艺以外，易改衣用无痕的改衣技术，提供更深度的改衣服务。
八、LYNK & CO领克空间：颠覆传统“4S店”的汽车体验店
■ 首店开业时间：2017年
■ 门店面积：300-500㎡
■ 已开店数量：13家
■ 已进驻购物中心（部分）：龙湖杭州滨江天街、上海尚悦湾GALAMALL等
LYNK&CO为吉利与沃尔沃合资打造的全球汽车品牌，2017年10月首个品牌体验店“领克空间”在龙湖杭州滨江天街开业，一亮相就甩出“抛弃4S店”的言论，并宣称要发明全新的出售办法。
▌品牌亮点
开进mall的汽车体验店：区别于以往的汽车4S店，领克空间均开设在一二线城市核心商圈的大型商业体中，车主可将车辆停在领克空间，在看电影或吃饭的间隙内完成保养或维修，从而节约大量时间。
用“黑科技”颠覆传统4S店：在领克空间墙面有一排如运动品牌陈列运动鞋式的车模。不同颜色不同配置的车模中装有芯片，顾客将感兴趣的车模取下，放在一侧探索吧台感应区上，屏幕会自动显示车型配置、价格等信息，代替销售人员围着顾客讲解的传统模式。
将汽车体验馆做成“潮牌”般的概念空间：而除了展示车模，体验店内还提供美食饮品及部分定制的周边商品，如潮T、时尚夹克、托特袋等。
“汽车界的新零售“经营模式：此外，领克还打造了线上+线下全面融合的渠道模式，推出线上“领克商城”。商城采用透明的订单系统，消费者可以看到车辆制造与物流过程，具有透明的价格体系。
九、Moe Town猫悦上城：二次元主题文化商业区
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：4000-5000㎡
■ 已开店数量：1家
■ 已进驻购物中心（部分）：上海缤谷广场
近来，产业孵化中心成为继联合办公之后，沪上购物中心热捧的又一新物种。Moe Town猫悦上城是上海首个影视二次元产业孵化基地，首店进驻上海缤谷广场。
▌品牌亮点
二次元主题文化商业区：Moe Town猫悦上城整体建筑面积超过4000㎡，打造7米层高、230㎡的独立放映厅，500㎡的多功能演播厅，一半以上用于建设联合办公空间，支持30家左右企业入孵，打造成二次元主题文化商业区。
根据公开资料显示，已宣布入驻“MoeTown”的项目包括：从事改编和演奏动漫钢琴曲工作的90后德籍华裔钢琴演奏家Animenz工作室，曾获得世界3D大奖的中国台湾3D导演曲全立电影工作室、演员马景涛的个人工作室等。
“前店后厂”模式，像帮Mall开了个美术馆：Moe Town猫悦上城的回廊壁上挂满了美术作品，这些都是年轻插画师、漫画家、涂鸦艺术家、潮人的原创作品；在“MoeTown”的中央街区上，未来还会陆续出现二次元影视作品展示、精品孵化道陈列、衍生周边潮牌秀、影视大咖工作室等内容。
十、创想实验室：发力新零售，兼具展示+办公功能
■ 首店开业时间：2018年
■ 门店面积：700-800㎡
■ 已开店数量：1家
■ 已进驻购物中心（部分）：上海七宝宝龙城
创想实验室发力点在新零售，门店以蒸汽时代背景下的工厂为原型，其主要业务板块包括了商品生鲜、个性化消费、亲子教育、严选零售等。此外，店里集合了人脸识别、虚拟试穿、无人零售等技术。
▌品牌亮点
要做先知先觉的弄潮儿：门店设计整体上参考了18世纪工业革命时期西方蒸汽时代的风貌，并通过粉色与工业风的结合，打造时尚的空间环境。
牵手京东金融：通过与京东智慧零售联合开发人脸识别、探针、热力图等技术采集线下商场及门店的消费者画像，同时将打通京东及腾讯的消费者数据，获取更为精准的消费者购物行为轨迹。
做各类新兴产品的展示平台：创想实验室还与饭美美、赛狐咖啡、云之梦虚拟购物、花里花店、英格瑞玛等零售商达成了合作，运用身处商业综合体内的地理优势，吸引与商业零售有关的公司参与，做好办公与展示的联动。
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