二、“玫瑰金”精致设计，第三空间延展消费体验
新式茶馆正在用另外一种方式让年轻人重新接触到中国的茶，布维记也不例外，梁碧桃想把“第三空间”的理念运用到自己的品牌上。所谓“第三空间”，是消费者除了家庭和工作地之外的重要社交场所，可以依赖并完成生活方式的地方。
布维记塑造的“东方美学茶馆”
1、打造第三空间，心理上的舒适感最重要
如果你走进一家布维记标准门店，会发现它以玫瑰金为基本色，门店里笼罩着暖黄色的灯光，整体水磨石由地面延伸到墙面，具有机理质感，色调不张扬又有淡雅的时尚感。选用“包围型”椅子为的是让顾客更舒适，同时配备多人、双人、单人等不同的座位模式。
除了讲究装修的陈列与氛围之外，布维记也不忘注入东方元素，错落有致的茶品装置、各种茶文化的绘画装饰，门店随处可见的细节都让顾客感受到“东方美学茶馆”不同年代的文化特色。
布维记客群定位：20-30岁年轻人
布维记尝试着从茶口味年轻化到茶文化年轻化的进阶之路，这样的内敛而轻奢的空间格调是基于20-30岁年轻消费群体定位。钟健松说：“用接近茶汤的暖色系作为空间主色，配上原木、石材、金属等强品质感材料，布维记营造‘舒适感’降低‘距离感’，为的是让顾客感受到空间的精致与亲近，毕竟打造的第三空间，心理上的舒适感最重要。”
2、精品茶手泡，五感体验把茶做得更酷
无论如何，布维记希望消费者从柜台前取走的不再只是简单的一杯饮料。梁碧桃认为，在消费升级的当下，茶想要进入对年轻人的日常生活中，那就需要跟生活方式结合，比如喝茶这件事可以跟读书、拍照以及社交结合起来。
于此，布维记在每个门店都设置了精品茶手泡体验区。其中，提梁铁壶和个性茶杯这些独特的冲泡器具足以吸引年轻人，冲泡的茶品方面，除了柑普，还有江西浮梁的杜鹃红茶和广东乌岽山的凤凰单枞等。
布维记大红柑手泡茶
为什么要设立品茶体验区？梁碧桃解答道，这是基于茶文化的推广需求。布维记的调茶师有严格的培训，以及拥有国家级茶艺师等相关资质，他们可以给顾客解答疑惑，教授“望闻问切”的鉴别茶品及品尝茶汤的方式，分享茶文化与修养知识。
传统茶的营运方式对于年轻人来说，可能不那么奏效了。布维记深谙此道，每家门店设有的“茶香发散装置”将五感体验发挥到极致：装置里头烘烤的可是真真正正的茶叶，散发出的茶香自然不是化学类味道。
顾客与布维记调茶师互动交流，用五感体验精品茶
3、标准化，保证用户的体验度
通过新式体验、特色口味的创新培育，将茶做得更酷，布维记才能让更多年轻人接受并喜爱茶文化。可以说，像布维记这样的新式茶饮品牌试图扭转的不只是整个行业的品质和体验，还有一杯茶饮如何诞生的过程：新式茶饮已经将制作奶茶的操作台，改成了小型流水线。
为了保证产品的稳定性，布维记采用了标准操作程序来管理旗下的门店，这对茶汤的纯度、奶茶的甜度、奶盖的厚度做出了极为细致的规定：在约10㎡的操作台，员工们分别负责下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖和出杯几个步骤。
店长有免单权，这是隐藏的技能
这种标准化的做法，能够最大限度保证茶饮出品的快速和高效，背后则是任何员工在进店后，都要接受长达一个月的理论及实操培训，而被训练如何稳定调配出不同甜度的奶茶，每杯奶茶的糖分和口感都需稳定，只有这样，才有资格上岗。
在梁碧桃看来，经营一家连锁茶饮品牌需要有标准化作业的能力，才能保证用户的体验度。这也对团队本身的运营能力有相当高的要求，但团队是否具备运营能力本身就是一件有门槛的事。
不过，布维记组织结构完善，团队骨干成员在餐饮行业都有多年的经验。显然，这样的团队所营造的“茶+”让布维记有机会、有能力向场景消费、社交消费靠拢，从而获取新的增量。
布维记的柑普茶礼品，它可是茶礼市场黑马
