1、“茶+”理念,两年打磨独创单品
在大品牌的覆盖下,行业内的效仿者和跟风者众多,这对于追求彰显自我个性的年轻消费者而言,并不具备多大的吸引力。对布维记来说,挑战产品特色创意是品牌实现弯道超车,追上甚至超越现有领先品牌的最好选择。
有着敏锐市场嗅觉的梁碧桃研察到,陈皮先天有辛涩的味道,极难处理,无法与主流口味兼容。但是,如果将最优的新会陈皮与柑普结合,除了能带来舒胃健脾、理气温肺的健康功效,其独特芬芳还能与市面上别的产品气味区分开来,形成属于自己的唯一特色。
据梁碧桃介绍,布维记花了两年时间研发改良,就是为了让柑普与时下流行的果茶、奶盖完美搭配。“布维记赋予茶饮额外的营养价值和养生功能,我们把这一概念定义为‘茶+’。毕竟,随着生活品质日渐提高,喝茶除了满足口腹之欲外,还需要有健康、食疗的价值外延。”梁碧桃说。
布维记以柑普茶为主要茶基底
于此,布维记推出了柑普系列,同时也专门针对营养学,调配出果茶类产品。而为了坚持高品质,布维记不惜选用高昂的食材。以即将推出的“翡翠玉露奇异果”为例,它采用的是新西兰佳沛绿奇异果,搭配日本茶当中最顶级的玉露茶,这些材料成本是国内普通材料的数倍。
2、爆款陈皮柑普茶,半年销百万杯
以柑普茶为主要茶基底,这种独创的做法让布维记的产品组合有了更多的想象空间。而更有心思的是,布维记的调茶师会在每杯茶里加入陈皮,在形成口感记忆点的同时,缓解奶盖的齁腻。
梁碧桃不认可通过稀释奶盖降低齁腻感的做法,“因为这样会牺牲掉奶盖本身的口感,而陈皮碎末的加入中和了奶盖的腻感,还不影响它的丝滑与浓郁,甚至丰富了整个味道层次。”
布维记陈皮柑普冰萃茶
这当中更是体现了布维记的灵性,它根据江门新会出身的特点,将新会特产陈皮作为突破口,并融合普洱,做成爆款产品线。“陈皮柑普冰萃茶”、“妙可芝柑普茶”推出半年,出杯量就高达100万。
要知道,在岭南一带,喜爱陈皮、普洱的人非常多,布维记找到了一个受众群体庞大的细分市场,拉开了和其它茶饮品牌的距离,容易脱颖而出。
布维记让柑普与果茶、奶盖完美搭配
3、自建柑园,云南优质茶园专供原料
“茶饮的产品配方非常重要。陈皮和柑普相互浸染,在盖住陈皮苦辛的同时也带出了柑普的甘甜。”布维记品牌发展经理钟健松认为,和配方相比,供应链才是茶饮产品稳定的真正壁垒。只有稳定的后端供应链,才能成就面向消费者时,稳定发挥的产品质量和体验。
的确,品控需要从原料源头做起。可以说,为了征服消费者的胃口,布维记已经将触角伸到了供应链的上游。它的做法是,利用得天独厚的本土优势,自建栽培了超200亩的新会柑种植园,为的正是有效控制质量与保证供应稳定性。
布维记原料来自有超40年种植及制茶经验的茶园
此外,梁碧桃跟团队还远赴云南勐海,跟拥有40多年种植及制茶经验的茶园签订长期专供合作。“普洱茶要属云南勐海产的最有名了。虽然茶源供应不难,但要找到优质的不容易。”钟健松坦言,除了云南勐海,布维记还到江西、福建等成熟茶园进行研察,为的就是探寻到最优的原料。
4、高品质+独特性,极强研发能力支持
事实上,陈皮和柑普的成本都很高,其中新会陈皮尤甚,它矜贵得像珠宝一样按克计算价格。而柑普茶需要陈放3年才能达到最好的口感融合度,因此说一杯靓的柑普茶用了3年等待,一点也不夸张。
三年期的陈皮一斤近千元
高品质+独特性,为布维记开创出一片独有的陈皮柑普茶市场,并培养了一批忠实的粉丝。在梁碧桃看来,对产品口感、品质的自信源于布维记优质的研发实力以及对原料品质的执着追求,其专利柑普茶系列大受欢迎亦证明了这一点:柑普茶底的运用与创新搭配,需要极强的调试能力。