这些创意火锅品牌瞄准了购物中心!

2016年12月22日10:01
核心提示: 火锅这笔舌尖上“热腾腾”的生意,究竟有何创新“套路”? 2017年引进怎样的创意火锅品牌,才能抢占未来购物中心客流蓝海?


20、辣三疯:酒吧里涮火锅

·创立时间:2015年

·客单价:40-60元

·面积需求:350-600㎡

·已开店城市:上海、杭州、苏州、无锡、南通

·已合作典型项目:无锡西水东商业广场

·计划拓展城市:上海、杭州、无锡、南京、青岛、济南、南通等一二三线城市

图片来源 / 辣三疯

品牌亮点:装修完全抛弃成都、重庆怀旧的中式风格,用打造Hip-Hop酒吧的理念来做火锅专题阅读),重金打造的酒吧音响和时尚的饶舌慢摇歌曲,配上深暗色点光源的氛围,深得时尚年轻人群欢心。

图片来源 / 辣三疯

核心产品:第一疯鱼头火锅、第二疯牛蛙火锅、第三疯毛肚火锅。以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味见长。

图片来源 / 辣三疯

21、打望美女火锅:边吃火锅,边玩钢管舞

·创立时间:2014年

·客单价:100元

·面积需求:300-400㎡

·已开店城市:重庆

·已合作典型项目:重庆81PLAZA、重庆沙坪凯德广场

·计划拓展城市:省会城市

图片来源 / 重庆嘿好吃

品牌亮点:国内首家美女主题火锅,服务员身高全部1.65米以上,个个身材窈窕,美女顾客到店可免费吃饭,还有钢管舞表演……美食、美女、美景跨界组合,未来计划在每个省会城市开设一家门店。

图片来源 / 重庆嘿好吃

店内装修为夜店风格,采用简洁铁丝网作为中间栅栏,铁丝网上挂着各种重庆本地言子和炫酷卡片,时尚感瞬间增强。

图片来源 / 重庆嘿好吃

顾客可凭“美女证”打折:1.7米以上女顾客免单,身高1.65米以上的女顾客主动给打折,通过互动体验做深“美女”主题。

图片来源 / 重庆嘿好吃

圈层营销:推出大量的主题派对,诸如闺蜜PARTY、单身PARTY、复古PARTY等,吸引美女变装互动,进而形成圈层营销。

图片来源 / 重庆嘿好吃

22、八爷老北京火锅:浓郁京味儿

·创立时间:2015年

·客单价:80-100元

·面积需求:400-600㎡

·已开店城市:南京、马鞍山

·已合作典型项目:南京水游城、南京中海环宇城

·计划拓展城市:上海、南京、苏州、杭州、无锡、宁波、南通、徐州、常州等一二三线城市

图片来源 / 南京水游城

品牌亮点:以老北京文化为背景,以涮肉、烧烤为主题的特色京剧火锅餐厅。传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细腻且无膻味。

图片来源 / 南京水游城

四、总结

当下,餐饮商业模式呈现多样化,各种新鲜的主题餐厅如雨后春笋,新奇、好玩是其创新主旋律。而作为备受关注的火锅,你能联想到什么创新思路来增强竞争力?欢迎在留言区和我们一起探讨!

特别说明:本文品牌数据、信息来源于赢商网大数据中心、品牌官网、品牌官微、新闻资讯等,数据采集于2016年10月-11月,仅供参考。

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来自:微信号“商业地产云智库”
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