进餐厅要门票|餐饮创新又出大招了!

2016年11月11日10:04
核心提示: 数据显示,创新浪潮下,活过5年的餐饮不足3‰,存活的餐饮中真正盈利的不足30%,活得滋润的不足3%!作为购物中心玩体验的“主力部队”,餐饮业态未来创新、差异化突围的出路到底在哪?


(5)Michelles

采取两层欧式设计,门口巨型“花草泰迪熊”和店内到处堆满花草小摆设,让整个咖啡店就像是爱丽丝不小心闯进的奇妙秘密花园。

门口有钢琴、还有三层许愿池、水晶灯,完全满足了所有浪漫爱好。

图片来源 / 云南鲜花

3、餐厅+大热IP:客流多得吓人

未来,IP将是主题餐饮品牌的主攻创新方向,让IP形象更真实立体,提供完全沉浸式的、“主题乐园”般的餐饮体验。

(1)嘻游记

“魔都最具魔性的餐厅”:以西游记的主题文化为背景,把“西游记”搬到上海,将空间打造成了盘踞在商场里的金属洞穴,外围用不锈钢紧紧包裹,墙壁上安置了硕大的金银两色蜘蛛。

 

图片来源 / 每时宏达

软装方面,大篇幅地使用点状光源,采用中国传统的灯笼,外形上借鉴了东南亚的造型;材质上,则选择了布艺与金属的结合,让灯光充满质感。

图片来源 / 每时宏达

翻开菜单就像翻开一本故事书,菜名非常有西游记特色,例如“俺老孙最牛”、“女儿国的春梦”、“松茸洋芋紫金钵”等。

图片来源 / 每时宏达

除了超前的空间体验感,还请了央视的音乐制作人制定了主题曲《当一切不再错过》,通过主题曲与用户建立情感,主题曲又分男生版和女生版,根据不同的情景播放。

图片来源 / 每时宏达

(2)北京宴

以16个不同电影主题IP打造包厢:《霸王别姬》、《花样年华》、《教父》、《傲慢与偏见》、《简爱》等,塑造极致“穿越”体验。

图片来源 / 餐厅官网

(3)Line Friends Cafe&Store

“LINE FRIENDS”拥有众多粉丝基础的国际卡通形象,从周边摆件、服饰到餐厅,再加上萌萌的布朗熊,每一家门店都是“人人人从从从众众众”,人气爆棚。

图片来源 / 成都远洋太古里

(4)Hello Kitty V音乐主题馆

全国首家以Hello Kitty为主题的音乐主题馆:3种不同风格的主题包房—摇滚乐、夏威夷民族乐以及古典乐,装载着满满的HelloKitty元素。

 

图片来源 / 餐厅官网

Hello Kitty V音乐主题馆不仅是KTV,还在前台大厅设置了咖啡厅,可品尝到特制的、具有丰富的Hello Kitty元素的咖啡、甜品和餐点。

图片来源 / 餐厅官网

来自:微信号“商业地产云智库”
关键词:招商 同仁四季音乐主题餐厅 北京宴 成都远洋太古里 胡桃里音乐酒馆
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