新茶饮竞技赛|喜茶持续领跑的秘密

2018年01月04日10:06
核心提示: 悄然转型成为越活越好的“实力派”,它背后的成长逻辑到底是什么呢?


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打破线上线下的界限

贴近消费者生活

伴随着急速网络时代成长起来的年轻一代,他们是渴求成功、不愿等待、不肯等待的一群人。最深刻的洞察就是QQ浏览器的那句:“我要的现在就要”。

喜茶拓展选址信息)将经营用户的行为从线下贯穿到线上,即时反馈消费者需求,满足了年轻人“快”节奏的生活方式。线下实体店,是购买、消费、体验的场所;线上,则具有进行积分消费、反馈互动、资讯传播等功能,未来还有丰富的想象空间。

通过创造新话题和新内容,喜茶将自己打造成潮流先锋,演绎出年轻化的茶文化,让年轻人将喝茶视为潮流生活方式。

喜茶曾多次对外强调,“我们不想给自己设限。喜茶就像一个‘容器’,可以盛装不同的菜。但无论怎么变,我们的‘骨骼’(基础风格)不会改变。”

通过持续添加新元素,喜茶让自身的品牌内涵更加丰富,也让原本内敛沉稳的“茶”延伸出新的价值和意义。与时俱进的演绎方式、沟通手段,让年轻消费者产生强烈的情感共鸣,使得“茶”能以全新的面貌融入到他们的生活方式中。

类似喜茶这样的品牌,具备“自主造血能力”,本身生存能力强;对购物中心而言,还可带动其他定位年轻潮流的品牌的客流量,并为项目贡献一波又一波的话题热度。

3、具备可持续发展的底蕴

曾出任上海K11第一任总经理、宝龙商业副总裁,现任震利国际创始人及CEO的李震,在2017中国体验式商业地产发展论坛上谈到:购物中心选择创新品牌,更多是要看到它是否具备可持续发展的底蕴

这便是上海K11当初的品牌选择逻辑。“选择创新品牌时不能选昙花一现的品牌,而应当去研究品牌背后的故事或意义,当了解透创始人对品牌的投入和发展规划后,才考虑是否将其引进购物中心。”

产品、视觉形象、营销手段等一系列品牌构成元素,实际上都可以被模仿跟进,真正决定一个品牌是否可持续发展的,是它的初心和愿景

许多新茶饮品牌都提到对标星巴克、做“茶饮界的星巴克”,但喜茶想做的却是“中国的喜茶”。

聂云宸曾表示,喜茶的愿景是“以传统文化和茶的底蕴为基础,将中国茶、将年轻化的茶文化带向世界”。

这意味着,在喜茶看来,新茶饮不是一道简单的“好茶+好体验”的加法,而应做到传承中国传统茶文化精髓,将其以现代的方式演绎,并融入到产品、品牌风格、空间设计等各个方面。

也只有这样,才能将源远流长的中国茶发扬光大,保证了品牌在未来走出国门之时,还能受到不同地域和文化背景的消费者的欢迎,成为消费者认可的民族品牌。

比如:喜茶的LOGO,没有性别、肤色、国籍之分,所有人看到都会觉得像自己;品牌主色调,是设计上的无彩色系黑、白、灰,在此基础上可产生许多有趣大胆的尝试……不设限,也意味着无限的可能性,为其实现愿景埋下伏笔。

从传统茶文化出发,喜茶提炼了“酷、灵感、禅意、设计”的独有理念,将极简、禅意、美学融入门店设计,营造质感层次丰富的空间体验,符合现代人的审美情趣,让喝茶变成一件轻松惬意的事。

马云说:“我不喜欢咖啡,但我喜欢星巴克。”也许星巴克的咖啡不是全世界最好喝的,但巴克仍凭借着对咖啡文化的深刻理解和独到演绎,走进了世界各地消费者的内心。

喜茶之所以能够在激烈的竞争中存活、并逐步发展壮大,关键点就在于品牌内涵。基于中国传统茶文化提炼的品牌文化、空间调性、设计风格,具有直击人心的力量,激发了消费者对中国茶、中国传统文化的情感共鸣。

如今,喜茶全国门店数量已达80多家,较2016年呈现翻倍增长,单店月销百万元以上。

尽管在国内发展红火,但面对来自世界各地的进驻邀请,喜茶仍持谨慎态度。喜茶表示:

“不是去国外卖杯茶那么简单,关键是要把年轻化的茶文化带出去。

我们有愿景,也相信我们终将把中国茶文化伴随着喜茶焕发到全世界,但没有任何一件改变世界的事情是一蹴而就的,我们会一步步先把国内市场做的更好,加强基础,尤其是深耕供应链。”

——这同样是基于初心和愿景的考虑,“以终为始”,将最终目标作为决策依据,明确现阶段的重点,对短期利益进行取舍。

有研究表明,世界每1000家倒闭的大企业中,就有85%是因为经营者决策不慎造成的。

所谓“花无百日红”,购物中心判断一个品牌是否有价值,不只是看眼前的火爆,短期要看盈利能力,中期要看核心竞争力,长期则是看事业格局和可持续性。如果一个品牌缺乏对远景目标的清晰认知和信念感,就可能会决策失误,甚至犯低级错误。

结语

新茶饮品牌正成为购物中心追逐的“新贵”,与正餐、影院、超市等业态相比,翻台率高、坪效高,无疑可为购物中心带来更大的收益。

判断一家流量品牌是否具有可持续发展的潜力,需要综合其产品力、创新力、目标愿景等诸多维度考虑。毕竟,潮流终归要过渡到日常消费,谁能在长期竞争中脱颖而出,比拼的是综合实力,而不是名气或噱头。

喜茶不断修炼内功,深耕供应链,立志做出能够代表中国茶饮的民族品牌走向世界,是这种格局和眼界使得喜茶能够脱颖而出。

如今,中国本土品牌地位已逐步上升,具有本土文化符号和价值观的品牌将越来越受到消费者青睐。但在茶饮领域,乃至整个消费领域,中国还缺少像星巴克、可口可乐那样能对外输出本土文化和价值观的全球化品牌。

2018年,喜茶计划将国内门店数量再翻一倍,新增80~90家门店;其中上海增加到约20家,北京15~20家,新进城市包括武汉、重庆、成都等。喜茶朝着自己的最终目标,又将往前迈进一大步。

作为茶叶的发源地,中国最有可能诞生一个本土的国际化茶饮品牌。它是否会是喜茶呢?拭目以待。

特别说明:本文图片来源于喜茶。

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来自:微信号“商业地产云智库”
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