火遍深广mall的奈雪の茶|凭啥成为新茶饮“佼佼者”?

2017年08月28日09:55
核心提示: 在高手如云的茶饮业,奈雪の茶到底是如何崛起的?它靠什么成为行业公认标杆、优质购物中心争抢的“香饽饽”?

(2)完美主义细节控,超预期满足拍照分享需求

奈雪の茶(拓展选址信息)的主力客群在20-35岁之间,其中70%是女性。

数据显示,女性用户每天上传的所有照片中,有近50%都是美食。“拍照”已经成为大多数女性消费者的最佳佐餐伙伴。

为了完美满足她们的拍照分享需求,奈雪的门店设计十分考究:请来为爱马仕设计灯光的公司,将门店灯光调试得明亮、温暖、有格调,拍照效果跟摄影棚无异。

赵林透露,“正佳店从设计到进店装修耗时半年,主要的装饰材料亚克力耗费两百万,我们希望把整个空间做得更好、更时尚、更符合女性审美。”

令人津津乐道的还有斥资18万开模打造的“奈雪杯”。

它由彭心亲自研发,前后调整18次才调适到符合女性手型的最佳握感,磨砂材质凸显气质,保证拍出完美照片。

·杯塞也经过特别设计,女生的是爱心形状,而男生是太阳形状;

·杯口的凹槽贴合唇部线条,可避免女性的口红被沾到,十分贴心;

·杯子的直饮口与LOGO位置相反,方便边喝边自拍!

(3)打造舒适、放松的“分享空间”

“咖啡+第三空间”的泛滥,难免让人产生审美疲劳。

奈雪の茶打造的是“茶饮+分享空间”,区别于星巴克们的商务聚会场景,融入更多休闲元素,营造舒适、放松的环境,可满足消费者更多感性层面的心理需求。

只开200㎡以上的大店,符合人体工学的桌椅组合、合适的位置间距、轻快的音乐、明亮清新的空间调性,奈雪の茶休闲社交属性强,可满足各种聚会形式的需求。

门店装饰材料不仅美观,还具备吸音降噪功能,桌椅也是彭心精心挑选,“自己坐着觉得舒服再放到店里”。

三、以互联网思维打造IP,“降维攻击”茶饮业

你有没有发现:奈雪の茶是一个异常“偏执”的品牌。

创始人彭心外表清秀温婉,殊不知她是前IT业学霸,有着一颗执着与霸气的内心,以及领先茶饮业的“互联网思维”。

从产品研发、门店落地,到市场推广,奈雪の茶都拒绝按常理出牌,而以颠覆传统的互联网思维“降维攻击”竞争对手,活成行业网红、当红IP。

1、连锁不复制,持续创新迭代

奈雪の茶始终坚持直营,拒绝加盟。对奈雪の茶而言,更重要的是做好品牌,一步一个脚印走扎实,确保每家店都是精品。

如今,奈雪の茶每家店都由专为奢侈品店设计的国际设计师设计,保留40%的相似点,剩下的风格都不同,做到“连锁不复制”。如万菱汇店更强调分享,正佳店营造的则是梦幻、浪漫的氛围。

产品也是不断“上新”。在保证门店超过20个固定产品外,每月都会推出季节限定的新品。今年7、8月,陆续新推头牌霸气黄金奇异果、霸气车厘子,带来新鲜感,也让粉丝每月都对下月新品充满期待感。

面对市场变化、竞争者模仿等,赵林认为奈雪の茶更要思考的是创新。

“不断创新,不断把爱倾注在这个品牌上,思考如何提升顾客体验感、如何提供更好的服务。”

持续创新能力,才是奈雪の茶立于不败之地、走上一个个新台阶的基础。

来自:微信号“商业地产云智库”
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