今年，茶饮界有家“实力网红”不得不提，那就是：奈雪の茶。
广州正佳广场、深圳壹方城、深圳万象天地……今年以来，奈雪の茶（拓展选址信息）拓展动作频繁，每家新店都开在标杆购物中心，且都是面积200㎡以上、空间设计精致的店铺。
接下来，野心勃勃的奈雪の茶将走出广东，将其“茶+软欧包”的美好生活方式向全国铺开——12月份，全国10多家新店将集中开启，进军北京、上海、西安、南京、杭州、武汉、重庆、长沙等8个重点城市。其中，第一站选址备受年轻人青睐的北京西单大悦城。
本文将为你揭秘
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奈雪の茶全国扩张“大动作”的底气从何而来？
创立仅两年，奈雪の茶如何成为新茶饮界的亮眼新星？核心优势是什么？
继落地全国8大重点城市后，2018年奈雪の茶又将如何进一步扩张版图？
一、超200㎡的精品大店，空间体验领先同行
一直以来，对于“店铺扩张”这件事，奈雪の茶可谓是慎之又慎，其一贯的选址原则是“谨慎选址，精品开店”。
不管是城市、还是购物中心，奈雪の茶都要“优中择优”，确保势能最大化，以点带面扩大品牌影响力。
奈雪の茶创立于2015年年末，直至基本完成深圳这一样板市场的布局后，才于今年6月走出深圳、进军广州；
12月份将新店开在北京、上海、西安、南京、杭州、武汉、重庆等城市，都是依据城市消费力及地域势能综合考虑；
今年新开业的广州正佳广场店、深圳壹方城店、深圳万象天地店，以及即将开业的北京西单大悦城店、南京德基广场店、杭州大悦城店，全部进驻A类购物中心。
奈雪の茶不仅要在好的城市、好的购物中心开店，而且要确保每家店都是“精品”。为了达到理想的效果，从空间设计，到装修用料、内部装饰、家具选用，都极为考究，比如邀请国际专业设计师操刀、选用昂贵的材料。
即将开业的北京西单大悦城店，空间整体以米白色烘托主题，玫瑰金元素则呈现出轻奢时尚的品牌调性。吧台，即饮料制作区，以原木作为主材质，代表着茶饮原材料的新鲜健康，散发大自然的气息，又不失优雅品味。
重金打造精品店，源于奈雪の茶对顾客体验的关注。
奈雪の茶的主力客群年龄在20-35岁之间，其中70%是女性。对于女性而言，舒适宽敞、精致时尚、随手可拍美照、可跟闺蜜放松聊天的空间环境，就是她们对茶饮店的核心需求。
奈雪的店，似乎就是为这群追求品质时尚的都市女性量身定做。
每家店面积定位在200㎡以上，设置大量桌位，让顾客可坐下来享受慢生活，同时具有强烈的“分享”特质；清纯明亮、华丽与温暖并存的空间，带来放松、舒适的感受；高颜值的吊灯、橱柜，与摄影棚相仿的“定制灯光”，则为女性自拍提供了绝佳“道具”。
在精心打造每个门店之余，奈雪还坚持做到“连锁不复制”——每家店都会保留40%的相似点，剩下的风格都不同，给各地消费者都带来新鲜体验。奈雪の茶品牌创始人彭心表示，“要不断带给顾客新鲜感和有趣的体验。”
今年10月底开业的深圳万象天地店，采用全新的“雪花”概念设计风格。利用白色透明的亚克力架子，构成层层叠叠的雪花般画面，简约明亮且具有韵律感，还原出自然感觉。
奈雪の茶深圳万象天地店
同月开业的深圳壹方城店，则在雪花的设计概念上进行新的设计尝试。将雪花由复杂的几何图案抽象成“米”字形设计元素，使之兼具隔断、陈列、装饰和天花的功能，做到虚实结合，加上镀铜拉丝的工艺，效果极其独特。
奈雪の茶深圳壹方城店
“谨慎选址，精品开店”带来的回报相当可观——目前，奈雪の茶已在广东拥有33家直营店，所有单店均已实现月销售额在百万元以上的业绩。
二、持续创新，比市场快“半步”引领趋势
创立不到两年，奈雪の茶始终走在行业前列，不断探索创新、引领趋势，堪称新茶饮市场上的“弄潮儿”。
用联合创始人赵林的话来说，就是“在满足顾客需求的基础上快市场‘半步’做到引导消费”。
比如现在广受新式茶饮店追捧的“茶+软欧包”模式，最初由奈雪の茶首创，这源于联合创始人赵林对现实市场的理解和对新趋势的把握。
之所以选择软欧包而非面包，是因为软欧包的特点是低糖、低油、低脂、高纤，对关注身材和健康的都市女性来说尤具吸引力。
更重要的是，“茶饮、面包，一直以来都是购物中心里坪效最高的业态。我们将两者做到极致，带来1+1>2的效果。”锁定人均40-50元的价格定位，是奈雪の茶实现高坪效的关键。
又如几乎每家茶饮店都会采用的茶杯，也是奈雪の茶的“得意之作”，因此也有“奈雪杯”之称。
它由创始人彭心亲自研发，斥资18万开模、前后调整18次，才调适到符合女性手型的最佳握感；包括杯塞的爱心形状、太阳形状，杯口凹槽贴合唇部线条的设计，都经过反复考量；甚至，为了保证自拍美感，采取磨砂材质凸显气质。
在原材料供应方面，奈雪の茶同样看得更远。
消费升级趋势下，人们对茶饮原材料的要求将会越来越高，新鲜、健康、天然无污染日益成为消费者的核心购买理由。
奈雪の茶原料均来自优质茶产区，包括台湾的阿里山初露、台湾日月潭的红茶、印度喜马拉雅山麓的大吉岭、西湖龙井村的龙井、云南的宫廷普洱等。
但奈雪の茶并不满足于充当好茶采购者，它还要做好茶生产者——在向全国扩张前期，奈雪の茶不惜投入数千万巨资自建供应链，首个面积超过10000㎡的中央工厂已经建成。
这样的“疯狂”行为在同行中尚属罕见。但也只有稳定的后端供应链，才能建立起牢不可破的竞争壁垒，才能以稳定发挥的产品长期获得消费者青睐。
而给消费者带来最直观感知的，则是奈雪の茶源源不断的新品。
每月推出的季节限定霸气系列鲜果茶，以及频繁更新的软欧包、跨界合作系列，总能让粉丝们趋之若鹜——
本月初，奈雪の茶与刷爆深圳朋友圈的“毕加索&达利真迹展”合作，推出限量冷泡茶，以独特的方式将中国茶与西方艺术结合，创意十足。
“让喝茶变得更艺术”这件事，奈雪の茶一直在践行。在今年7月，奈雪の茶就曾推出与teamlab联名合作的冷泡茶，产品包装美轮美奂，令人脑海中浮现美好的画面。
在秋风凉凉的10月，奈雪の茶推出的是颇为暖心的“小确杏”系列，产品名称谐音“小确幸”，且产品主材料杏子可刺激大脑分泌多巴胺，传递出片刻的幸福感，给忙碌中的都市人“打鸡血”。
深谙女性爱吃甜食的天性，今年9月奈雪の茶还推出了全新的蛋糕系列，在茶和软欧包之外再度延伸消费场景。玫瑰花心、香草树莓富士山、百利甜心、巧克力厚爱……8款不同口味的新品，原材料来自世界各地，带来美好的味蕾记忆。
奈雪の茶的每个产品创新动作，都是用心而为，一次次地强化其品牌内涵，在消费者心智中建立了深刻的品牌认知：这是一个关于甜蜜、幸福、美好的茶饮品牌。
奈雪の茶牢牢抓住了女性消费者——对于感性思维占主导的她们来说，消费更多是出于情感上的渴求，她们更看重商家的心意，更喜欢那些能与自我心理需求产生共鸣的产品和服务。
有数据表明：将近70%的餐饮消费由女性顾客贡献、女性对餐饮消费决策的影响占比为85%——谁能抓住女性，谁就能赢得市场。
三、以梦为马，向世界传播新中式茶饮
“不忘初心，方得始终”。从创立起，奈雪の茶就以“做中国茶走向世界的创新者、推动者、引领者”作为品牌愿景和发展目标。
因此，奈雪の茶不着眼于短期的利益，不做加盟，对待选址扩张、新店打造十分谨慎，为的就是稳扎稳打地前进，用心做好每家店、每款产品，给消费者带来超预期的体验。
两年时间，得益于消费者的口碑传播，奈雪の茶业绩稳步增长。随着多地市场的成功、产品研发能力的成熟、供应链的建成投产，奈雪の茶已然具备加快扩张的条件。
创始人彭心表示，“未来1到3年，将是中国茶饮品牌布局全国的阶段，而未来3到5年，可能是他们走向世界的阶段。”奈雪の茶当然不会错过这一发展契机——接下来，奈雪の茶将陆续进军北方、华中、华东、西南地区，预计明年春节前，在国内GDP排名前列的城市开到48家。2018年底，全国门店数量预计达到100家。
从1家到33家，从深圳到广州、东莞，奈雪の茶用了一年半，从广东到全国、到走向世界，又需要多久呢？未来，奈雪の茶能否实现其让中国茶走向世界的梦想？让我们拭目以待！
特别说明：本文图片来源于奈雪の茶。
