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奈雪の茶正式启动全国扩张|12月落地8大城市新开13店!2018拓展计划曝光

核心提示: 继深圳、广州、东莞等地多家新店开业后,奈雪の茶又有“大动作”——启动一波全国扩张攻势,12月份进驻8大重点城市,第一炮将于北京西单大悦城打响!

今年,茶饮界有家“实力网红”不得不提,那就是:奈雪の茶

广州正佳广场、深圳壹方城、深圳万象天地……今年以来,奈雪の茶(拓展选址信息)拓展动作频繁,每家新店都开在标杆购物中心,且都是面积200㎡以上、空间设计精致的店铺。

接下来,野心勃勃的奈雪の茶将走出广东,将其“茶+软欧包”的美好生活方式向全国铺开——12月份,全国10多家新店将集中开启,进军北京、上海、西安、南京、杭州、武汉、重庆、长沙等8个重点城市。其中,第一站选址备受年轻人青睐的北京西单大悦城。

本文将为你揭秘

奈雪の茶全国扩张“大动作”的底气从何而来?

创立仅两年,奈雪の茶如何成为新茶饮界的亮眼新星?核心优势是什么?

继落地全国8大重点城市后,2018年奈雪の茶又将如何进一步扩张版图?

一、超200㎡的精品大店,空间体验领先同行

一直以来,对于“店铺扩张”这件事,奈雪の茶可谓是慎之又慎,其一贯的选址原则是“谨慎选址,精品开店”。

不管是城市、还是购物中心,奈雪の茶都要“优中择优”,确保势能最大化,以点带面扩大品牌影响力。

奈雪の茶创立于2015年年末,直至基本完成深圳这一样板市场的布局后,才于今年6月走出深圳、进军广州;

12月份将新店开在北京、上海、西安、南京、杭州、武汉、重庆等城市,都是依据城市消费力及地域势能综合考虑;

今年新开业的广州正佳广场店、深圳壹方城店、深圳万象天地店,以及即将开业的北京西单大悦城店、南京德基广场店、杭州大悦城店,全部进驻A类购物中心。

奈雪の茶不仅要在好的城市、好的购物中心开店,而且要确保每家店都是“精品”。为了达到理想的效果,从空间设计,到装修用料、内部装饰、家具选用,都极为考究,比如邀请国际专业设计师操刀、选用昂贵的材料。

即将开业的北京西单大悦城店,空间整体以米白色烘托主题,玫瑰金元素则呈现出轻奢时尚的品牌调性。吧台,即饮料制作区,以原木作为主材质,代表着茶饮原材料的新鲜健康,散发大自然的气息,又不失优雅品味。

重金打造精品店,源于奈雪の茶对顾客体验的关注。

奈雪の茶的主力客群年龄在20-35岁之间,其中70%是女性。对于女性而言,舒适宽敞、精致时尚、随手可拍美照、可跟闺蜜放松聊天的空间环境,就是她们对茶饮店的核心需求。

奈雪的店,似乎就是为这群追求品质时尚的都市女性量身定做。

每家店面积定位在200㎡以上,设置大量桌位,让顾客可坐下来享受慢生活,同时具有强烈的“分享”特质;清纯明亮、华丽与温暖并存的空间,带来放松、舒适的感受;高颜值的吊灯、橱柜,与摄影棚相仿的“定制灯光”,则为女性自拍提供了绝佳“道具”。

在精心打造每个门店之余,奈雪还坚持做到“连锁不复制”——每家店都会保留40%的相似点,剩下的风格都不同,给各地消费者都带来新鲜体验。奈雪の茶品牌创始人彭心表示,“要不断带给顾客新鲜感和有趣的体验。”

今年10月底开业的深圳万象天地店,采用全新的“雪花”概念设计风格。利用白色透明的亚克力架子,构成层层叠叠的雪花般画面,简约明亮且具有韵律感,还原出自然感觉。

奈雪の茶深圳万象天地店

同月开业的深圳壹方城店,则在雪花的设计概念上进行新的设计尝试。将雪花由复杂的几何图案抽象成“米”字形设计元素,使之兼具隔断、陈列、装饰和天花的功能,做到虚实结合,加上镀铜拉丝的工艺,效果极其独特。

奈雪の茶深圳壹方城店

“谨慎选址,精品开店”带来的回报相当可观——目前,奈雪の茶已在广东拥有33家直营店,所有单店均已实现月销售额在百万元以上的业绩。

二、持续创新,比市场快“半步”引领趋势

创立不到两年,奈雪の茶始终走在行业前列,不断探索创新、引领趋势,堪称新茶饮市场上的“弄潮儿”。

用联合创始人赵林的话来说,就是“在满足顾客需求的基础上快市场‘半步’做到引导消费”。

比如现在广受新式茶饮店追捧的“茶+软欧包”模式,最初由奈雪の茶首创,这源于联合创始人赵林对现实市场的理解和对新趋势的把握。

之所以选择软欧包而非面包,是因为软欧包的特点是低糖、低油、低脂、高纤,对关注身材和健康的都市女性来说尤具吸引力。

更重要的是,“茶饮、面包,一直以来都是购物中心里坪效最高的业态。我们将两者做到极致,带来1+1>2的效果。”锁定人均40-50元的价格定位,是奈雪の茶实现高坪效的关键。

又如几乎每家茶饮店都会采用的茶杯,也是奈雪の茶的“得意之作”,因此也有“奈雪杯”之称。

它由创始人彭心亲自研发,斥资18万开模、前后调整18次,才调适到符合女性手型的最佳握感;包括杯塞的爱心形状、太阳形状,杯口凹槽贴合唇部线条的设计,都经过反复考量;甚至,为了保证自拍美感,采取磨砂材质凸显气质。

在原材料供应方面,奈雪の茶同样看得更远。

消费升级趋势下,人们对茶饮原材料的要求将会越来越高,新鲜、健康、天然无污染日益成为消费者的核心购买理由。

奈雪の茶原料均来自优质茶产区,包括台湾的阿里山初露、台湾日月潭的红茶、印度喜马拉雅山麓的大吉岭、西湖龙井村的龙井、云南的宫廷普洱等。

但奈雪の茶并不满足于充当好茶采购者,它还要做好茶生产者——在向全国扩张前期,奈雪の茶不惜投入数千万巨资自建供应链,首个面积超过10000㎡的中央工厂已经建成。

这样的“疯狂”行为在同行中尚属罕见。但也只有稳定的后端供应链,才能建立起牢不可破的竞争壁垒,才能以稳定发挥的产品长期获得消费者青睐。

而给消费者带来最直观感知的,则是奈雪の茶源源不断的新品

每月推出的季节限定霸气系列鲜果茶,以及频繁更新的软欧包、跨界合作系列,总能让粉丝们趋之若鹜——

本月初,奈雪の茶与刷爆深圳朋友圈的“毕加索&达利真迹展”合作,推出限量冷泡茶,以独特的方式将中国茶与西方艺术结合,创意十足。

“让喝茶变得更艺术”这件事,奈雪の茶一直在践行。在今年7月,奈雪の茶就曾推出与teamlab联名合作的冷泡茶,产品包装美轮美奂,令人脑海中浮现美好的画面。

在秋风凉凉的10月,奈雪の茶推出的是颇为暖心的“小确杏”系列,产品名称谐音“小确幸”,且产品主材料杏子可刺激大脑分泌多巴胺,传递出片刻的幸福感,给忙碌中的都市人“打鸡血”。

深谙女性爱吃甜食的天性,今年9月奈雪の茶还推出了全新的蛋糕系列,在茶和软欧包之外再度延伸消费场景。玫瑰花心、香草树莓富士山、百利甜心、巧克力厚爱……8款不同口味的新品,原材料来自世界各地,带来美好的味蕾记忆。

奈雪の茶的每个产品创新动作,都是用心而为,一次次地强化其品牌内涵,在消费者心智中建立了深刻的品牌认知:这是一个关于甜蜜、幸福、美好的茶饮品牌。

奈雪の茶牢牢抓住了女性消费者——对于感性思维占主导的她们来说,消费更多是出于情感上的渴求,她们更看重商家的心意,更喜欢那些能与自我心理需求产生共鸣的产品和服务。

有数据表明:将近70%的餐饮消费由女性顾客贡献、女性对餐饮消费决策的影响占比为85%——谁能抓住女性,谁就能赢得市场。

三、以梦为马,向世界传播新中式茶饮

“不忘初心,方得始终”。从创立起,奈雪の茶就以“做中国茶走向世界的创新者、推动者、引领者”作为品牌愿景和发展目标。

因此,奈雪の茶不着眼于短期的利益,不做加盟,对待选址扩张、新店打造十分谨慎,为的就是稳扎稳打地前进,用心做好每家店、每款产品,给消费者带来超预期的体验。

两年时间,得益于消费者的口碑传播,奈雪の茶业绩稳步增长。随着多地市场的成功、产品研发能力的成熟、供应链的建成投产,奈雪の茶已然具备加快扩张的条件。

创始人彭心表示,“未来1到3年,将是中国茶饮品牌布局全国的阶段,而未来3到5年,可能是他们走向世界的阶段。”奈雪の茶当然不会错过这一发展契机——接下来,奈雪の茶将陆续进军北方、华中、华东、西南地区,预计明年春节前,在国内GDP排名前列的城市开到48家。2018年底,全国门店数量预计达到100家。

从1家到33家,从深圳到广州、东莞,奈雪の茶用了一年半,从广东到全国、到走向世界,又需要多久呢?未来,奈雪の茶能否实现其让中国茶走向世界的梦想?让我们拭目以待!

特别说明:本文图片来源于奈雪の茶。

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关键词:招商 奈雪の茶 深圳万象天地 深圳壹方城 门店设计
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