7、西式正餐：西式正餐融合化，环境特色化
上榜的2席西式正餐品牌中，均是高性价比的西餐品牌，就餐氛围和环境极富特色，比如【西堤厚牛排】虽同属于王品集团旗下成员，相比【王品台塑牛排】却更加平民化，而【蓝蛙西餐厅】更是将西式餐厅的专业水准与轻松怡人的本地社交氛围合二为一。
品牌亮点
【蓝蛙西餐厅】从经典的西式早午餐，到澳洲进口的香嫩多汁牛排，以及独具特色的汉堡和饮品，蓝蛙提供的都是北美风情的菜式饮品。
作为一家老牌的西餐厅，蓝蛙将餐厅和酒吧融合在一起，提倡美式文化就餐理念和轻松休闲的就餐氛围，深受各地时尚消费人士的追捧。餐厅大多选址于城市黄金商圈以及大型生活社区，入驻的也大多是一二线城市的标杆项目。
图片来源：北晚新视觉
8、日韩菜/东南亚菜：追求“正宗的地域特色”
虽然日韩菜&东南亚菜热度稍微有些退却，但追求精致正宗的日韩菜与强调地域特色的东南亚菜品牌依然可以强势崛起。
品牌亮点
【美奈小馆】立足于越南菜这个细分品类，美奈是越南料理从快餐转向正餐的行业先行者。食材取自越南，让消费者无需前往越南即可享受越南正宗美食。
为了契合品牌名称，美奈小馆在整体色调上，选择了与海相匹配的蓝色，设计风格较为出挑，以简约、清丽的越南风情，契合着目标消费群体对越南料理的感知与审美，2017计划重点拓展广深市场。
图片来源：赢商网
二、1季度餐饮品牌榜TOP50总结
❶ 新兴品牌上榜24席，品牌更新频率高
上榜的24席新兴餐饮品牌中，中式正餐上榜9席，火锅和中式简餐也是创新热门。
其中，2016年和2015年进驻中国内地购物中心的新兴品牌占比分别为33%和38%，而2014年仅占29%，餐饮品牌更新频率高，这也对品牌能否持续跟进市场需求并不断迭代提出了更高的要求。
❷ 2017年计划拓展门店超过50家的餐饮品牌
三、榜单说明
榜单意义：鼓励品牌推陈出新，监测品牌发展轨迹，预测零售行业演变新趋势
测评方法：结合品牌在赢商网数据库季度浏览数据、网络热词搜索数据、开店数量、已进驻城市等级、已进驻购物中心等级、品牌拓展活跃度、品牌创新力等多个维度进行综合测评。品牌排名越靠前，品牌综合实力越强，越受购物中心关注
数据采集时间：2017年1月1日-3月20日
数据支持：张斌、周娜、曾碧云、何桐先、李卓林、吴欣欣
榜单测评：谢飞、林凯斌
报告撰写：周容
专业支持：北京汉博商业研究院（刘翠晓、韩晶晶）
榜单统筹：黄静（微信号：hj11087）
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