榜单意义：本榜单针对所有成熟和新兴餐饮（专题阅读）品牌，以反映品牌发展动态、鼓励品牌创新（专题阅读）为目的，监测品牌发展走向与市场需求变化，为开发商和品牌商提供最新市场分析数据与决策参考。
研究方法：选取赢商网品牌数据库近18600家餐饮品牌浏览数据，以及43600条网络品牌热词搜索记录，根据品牌浏览数据和搜索次数进行综合排名。品牌排名越靠前，则品牌热度越高，越受购物中心关注。
* 数据采集于2015年7月1日-9月30日
中餐、特色小吃、休闲餐饮品牌上榜率位列三甲；新兴品牌占比40%；外婆家和57度湘集团旗下均有3大品牌上榜；主题餐厅受关注度高；2013和2014年创立品牌上榜数量最多。周董的品牌也上榜啦！
一、3季度餐饮品牌TOP50榜单
3季度最受购物中心关注餐饮品牌TOP50中，中餐上榜率最高，占比为30%；特色小吃、休闲餐饮及西餐位列第二梯队，占比均在10%以上；火锅、日韩料理等其他业态上榜率较低，组成第三梯队。
根据各细分业态上榜数量，以下将对中餐、特色小吃、休闲餐饮、西餐、火锅、日韩料理、烧烤/铁板烧/美食广场/自助餐7大类做关注度排行与特性分析。（本榜单提及的新兴品牌为2012年后创立/进入中国的品牌）
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二、7大类餐饮品牌排行与特性分析
1、3季度最受购物中心关注：中餐
1) 上榜的14个中餐品牌中，以粤菜类为主，占比为28%，其次为川菜，占比21%；西北菜受关注度也较为可观。
2) 新兴品牌占比50%，均为2013年后创立的品牌。
3) 上榜的新兴品牌，产品及特色包括烤鱼类、主题餐厅、明星品牌等，中餐的打造不再局限于产品本身，未来创新、特色、体验感强的中餐品牌将更受关注。
4) 人均消费逐渐增长，2000年以后，出现了更多在环境上、产品上、运营模式上创新的品牌，如：探鱼、胡桃里、动手吧等，使人均消费整体提升。2015年新开的mr.j周大侠及莆田餐厅，定位中高档，人均消费相对稍高。
5) 外婆家及旗下子品牌炉鱼、动手吧同时登榜，市场关注度较高。
6) 2015年新增的2个品牌：mr.j周大侠及莆田餐厅分别位于榜单第16、25名，开业不到半年即受到较高关注。其中mr.j周大侠为周杰伦创立，今年3月于朝阳大悦城开业。莆田餐厅为国外品牌， 2000年创立于新加坡，今年6月于上海虹桥南丰城开设国内首店。
