1、中餐上榜率稳占TOP20首位,特色小吃、西餐组成第二最受关注梯队
2、新兴品牌占40%,2013和2014年创立的品牌上榜数量较多
TOP50中,成熟品牌占60%,新兴品牌占40%。2013和2014年创立的新兴品牌上榜率最高,占比达26%。
国外品牌占22%,其中国外新兴品牌占比为36%。
3、中餐类新兴品牌上榜率和受关注度最高
上榜的新兴品牌共21个,占榜单42%;其中29%排名TOP10,受关注度高。
从业态看,中餐稳占新兴品牌主导地位,西餐、休闲餐饮、特色小吃、美食广场受关注度较为可观。
4、2015年创立的4大新兴品牌迅速登榜
5、57度湘、浙江外婆家旗下均有3大品牌上榜
57℃湘餐饮管理有限公司成立于2004年,主营湘菜;外婆家餐饮连锁机构成立于1998年,主营江浙菜。这两大餐饮集团旗下均共有8大餐饮品牌。
6、3大明星品牌上榜
上榜的3席明星品牌:很高兴遇见你、MR.J周大侠、hi辣火锅分别排名榜单第8、16、40名。目前,越来越多明星涉足商业领域,该类品牌在产品及就餐环境打造良好的基础上,依托明星效应、粉丝效应,受到较高关注。
7、一二线及省会城市为拓展重点
三、3季度最受全国7大区域关注餐饮品牌拓展区域推荐
1、最受华东地区购物中心关注餐饮品牌TOP10
华东地区最受关注品牌中,泰味小馆暂未在华东开店,其重点拓展上海、北京。
2、最受华南地区购物中心关注餐饮品牌TOP10
华南地区最受关注品牌中,花隐日式怀石料理暂未在华南开店,其重点拓展区域为上海、广东。
3、最受华中地区购物中心关注餐饮品牌TOP10
华中地区最受关注品牌中,农畉、辣三疯暂未在华中地区开店,其中辣三疯拓展重点为一二线城市。
4、最受华北地区购物中心关注餐饮品牌TOP10
华北地区最受关注品牌中,山丘茶餐厅、农畉、石打食、冠菌自助火锅暂未在该区域开店,其中山丘茶餐厅重点拓展上海、北京。