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老mall爆改后也能成“网红”!这些就是范本

核心提示: “老”商场的驻颜术。

三、广州佳兆业广场:十年4大改,商场内外“大变身”

在广州天河北商圈,有两座曾是广州城市名片级的标志建筑,一是曾经的广州最高楼“中信广场”,另一座是与之对望的“中诚广场”(后更名:中石化大厦),广州佳兆业广场(曾用名:柏西商都)便位于中石化大厦B1至L4层。

作为佳兆业商业集团首个项目,十年来,我们不断关注广州佳兆业广场的成长蜕变。

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十年4度调改,日均客流超6万

■ 2008年底,广州柏西商都正式开业

2008年,广州佳兆业广场以“柏西商都”的名号开业,彼时定位是打造天河北商圈一站式购物中心,商场内各项业态如零售、餐饮、休闲、生活配套占比均衡,引入了麦当劳、星巴克、澳门街、托尼英盖美发等品牌。

兴许是当时“一站式”的概念刚刚在广州兴起,走在前头的天河城与正佳广场均取得不同程度的佳绩,但这番效仿,并未能令柏西商都得偿所愿:满足周边全客群的需求。

■ 2011年柏西商都更名广州佳兆业广场

2011年,意识到问题的存在,柏西商都更名佳兆业广场,其对于品牌与业态优化组合的摸索,也成了佳兆业商业集团的头等大事。

■ 2017年-2018年,广州佳兆业广场推进内外装重装升级

2017年起,佳兆业广场将客群范围聚焦于服务写字楼白领、周边高端社区家庭客群,降低商场内零售、金融及休闲配套业态占比至40%,而提升餐饮商户比例至60%。

其中餐饮方面,广州佳兆业广场延续此前“美食佳宴”概念,引入了和府捞面、大师兄、米有沙拉等20多个美食潮牌,涵盖中西餐、全日餐、商务正快餐;口味以潮式精品为主,覆盖川、鲁、淮、湘、闽,满足逾15万白领不同口味的需求。

及至2018年,在一阵又一阵消费升级浪潮裹挟之下,开业十周年的广州佳兆业广场将调改进行得“更彻底”:除了品牌调整(专题阅读)之外,整座商场内外装形象升级亦被正式排上日程。

改造的范围包括地下商业入口、北侧广场外立面以及东北、西北则主入口、内中庭等区域,整体形象比以往更宽敞、明亮和时尚。

而十年蜕变,如今这座4万㎡的mall:

■ 定位已逐步从“美食广场3.0”、“美食·佳宴”向“精英势场,百味天河”进行蜕变;

业态从过去“零售、餐饮、休闲、生活配套”的均衡组合模式,跳转为“餐饮、购物、休闲、教育”主次分明的组合模式。

■ 此番调整过后,商场整体销售额已实现同比增长超35%,日均客流提升至超6万人次。

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2018年焕新28个品牌

喜提6大广州首店

在业态与品牌组合上,广州佳兆业广场除了继续发挥餐饮优势外,在生活方式品类上也有强化布局的表现。仅从2018年来看,广州佳兆业广场已焕新28个品牌,调整后,餐饮业态比例达60%、生活服务类达30%,其余10%为商务配套。

例如2018年引进了以生活美学为概念的CASAMIA精品超市、首次提出“文化便利店”概念的心居地书店、西餐美学概念店王品牛排、贵州非物质文化遗产老凯俚酸汤鱼、全国单店面积最大的超级猩猩、喜茶GO等六个广州首店品牌,以及北欧设计师品牌NǒME、主张业余生活新选择Perrys酒吧等。

值得一提的是,其中的CASAMIA精品超市和心居地书店均为佳兆业商业集团自主孵化的两大品牌。

此外,新引入的品牌中,也更侧重年轻白领在时尚美妆、饰品和美容方面的基础需求,引入了时尚潮牌LANO兰诺、美容品牌动静界、春秋瑞雪SPA等。

或许广州佳兆业广场的成功焕新,为佳兆业商业集团提供了一种新的变革思路。经过这场长达两年的商业试炼,目前佳兆业商业集团已搭建起资产运营、业态孵化、轻资产输出三大平台,涉及购物中心、书店、超市、餐饮、茶叶等多元业态。

未来三年内,佳兆业商业集团将以广州佳兆业广场为模板,以创新思维耕耘64个分布于全国各地,正处于营运、筹备或在建状态的商业项目,届时,管理面积将达500万㎡。

四、佛山保利MALL:开业9年,体验属性越来越“猛”

佛山保利MALL项目总建筑面积达40万㎡,以运河为界,整个商业中心划分为东西两块不同的商业区域,东广场为16万㎡购物中心,西街则打造成休闲夜店消费区域,主营酒吧街、娱乐场等。

自2009年开业以来,佛山保利MALL已历经过多次业态调整升级,如加大餐饮业态占比,打造儿童乐园、溜冰场,引入文创品牌,举办音乐剧、汽车展......

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网红餐饮+地方特色美食

“俘虏”广佛消费者

据查阅,2014年,佛山保利MALL的餐饮业态占比为20%,如今已经跃升到27.19%。另据观察,佛山保利MALL新引进的餐饮品牌也极具特色,既有时下热门的网红品牌,也有不少极具地方特色的餐厅。

■ 2018年1月底,引进了佛山第三家喜茶,大玩禅意风设计;

■ 全球首家大型室内竹编艺术餐厅——川隈杂谈,打破了人们以往对川菜馆的印象;

■ 除了引入网红餐饮,还引进了两家极具“老广文化”的中式餐厅——尚宴新派粤菜馆以及人山人海·中点,十分贴合老广人“一盅两件”的需求。

值得注意的是,除了东广场大量布局餐饮业态,西街也专门打造了特色餐饮街区,引入了酒吧、烧烤店、音乐酒馆、海鲜砂锅粥、潮流夜店等。

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溜冰场、按摩椅、迷你KTV...

“体验”功能凸显

项目还于2015年开始,陆续引入休闲娱乐、文创等品牌商家,进而满足消费者社交、读书、运动、娱乐等需求。如:

■ 引入佛山首家室内真冰溜冰场——冠军溜冰场,冰面面积达到1000㎡,能够进行花样滑冰冰球多种冰上运动赛事;

■ 围绕女性消费者日益多元化的需求,女性消费业态也由服饰零售延伸到美容护肤、美妆零售等;

■ 还把不少文创类商家“招”进商场,如佛山首家聚元祥、兰桂庭画廊等,主要售卖刺绣品和文创商品

■ 同时还搭配按摩椅、迷你KTV、共享充电宝等业态,进一步完善自身的配套服务。

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音乐剧、汽车展

挖掘消费者精神需求

同时,随着消费者的需求从纯物质消费向精神消费转移,佛山保利MALL也开始关注人民文化类、休闲类等消费需求,举办音乐剧、汽车展等线下活动。

■ 2018年4月份,项目在一层中庭引进佛山首家“百老汇歌剧院”快闪店,带来持续三个月的国际性高水准百老汇音乐剧;

■ 此外,5月18日,2018保时捷极致体验第四站也在项目落地,并在现场通过全息技术展示品牌的未来电动跑车概念车型——保时捷Mission E。

五、佛山东方广场:15年的“商业元老”成网红品牌集聚地

2003年,地处佛山莲升片区的佛山三旧改造标志性商业项目——东方广场开业,该项目总建筑面积80万㎡,商业面积23万㎡,由明珠城、银州城、翡翠城、钻石城、蓝宝石城等几大组团组成。

在长达15年的经营中,东方广场进行了一系列升级改造,包括外立面优化、业态品牌组合调整等,先后打造东方儿童世界、东方数码港、东方食尚荟等,升级儿童、餐饮等业态,提升经营档次。2017年,还开辟出定位为“年轻人恋爱约会地”的东方新天地……

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直接在mall里再开一个新mall

增强年轻属性

2017年4月28日,被称为佛山东方广场2.0升级版的东方新天地迎来开业,其商业面积约2.6万㎡,分布在首层和负一层,定位“年轻人恋爱约会地”,与东方广场银州城数码港无缝链接,是目前佛山最大的地下商场。

作为东方广场的升级版,东方新天地的升级体现在外观、业态布局等多方面:

业态布局:项目开业之初影院占比约30%、餐饮及轻餐饮占比约40%、时尚百货零售占比30%;

品牌调性:引进了三福百货佛山首家旗舰店、The Green Party、199全球购、室内攀岩体验中心等众多知名品牌;还有时下流行的网红餐饮和轻食茶饮等,如答案茶;而2018年京东之家的入驻为项目增添了更多场景体验;

减少零售占比:此前入驻的唐三彩、春之花等品牌均已围挡,这正是东方新天地有意缩减零售占比的体现。

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紧跟潮流

引进年轻人追捧的网红品牌

除了开辟出东方新天地,东方广场本身也在有意瞄准年轻群体,引进网红品牌成为吸引年轻消费者的有效手段。

从2016年开始,东方广场陆续引进了喜茶、超级物种、答案茶等受年轻人追捧的网红品牌,主要散布在东方广场几大组团的连廊内,分布密度较高;

而永辉超市旗下新业态超级物种于2018年2月进驻东方广场,位于中庭地下一层,占地1200㎡;与典型的超级物种门店相比,该店还引进了合作物种“蜜思沙拉”,提供沙拉等轻食产品,并推出了超级物种自有品牌——超级U选。

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瞄准家庭消费 大型餐饮增多

佛山东方广场周边为密度住宅区,分布着怡馨阁、银隆花园等小区,家庭式消费属性极强。为了更加贴近家庭消费,东方广场加码餐饮业态,引进了更多大型餐饮:

适合家庭聚餐的大型餐饮品牌较多,如分布在钻石城的味道制造、伯乐居、顺德仁火锅楼、汇味居、湛江鸡酒楼等,不少品牌为广佛本地风味。

同时,也兼顾了家庭年轻成员的口味,在东方广场中庭负一层,醒目的分布着小肥羊、卡朋西餐馆、老猫烤鱼、大嘴猫老成都串串火锅等品牌。

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细分儿童亲子业态

加码儿童教育

在东方广场周边,分布着佛山市第六小学、第十一中学、桂园小学、第十一小学、怡东小学等学校,所以项目也一直在调整增加儿童业态比重:

■ 此前,东方广场对钻石儿童城进行调整和充实,引入佛山首家反弹蹦床公园等一批新型商户,注入更多体验式经营元素。

■ 如今,东方广场再次加码儿童亲子业态,细分至儿童教育板块,在明珠楼三楼集中打造“儿童教育天地”,多个儿童教育品牌。

特别说明:本文转载自赢商网(ID:winshang)(作者 / 陈佳妍、陈羲龙、李玉玲、卢致珍、陈绮琪)。此次转载仅供分享不作商业用途,文字与图片版权归原作者所有。如需转载,请联系原作者。

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关键词:调整 东方宝泰 恒宝广场 佳兆业广场 佛山保利MALL 佛山东方广场
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