从2012年发展到现在,喜茶(拓展选址信息)已在全国各地拥有近百家门店,主要分布在珠三角和长三角,是新茶饮中的标杆品牌,屡次上榜赢商大数据出品的《购物中心关注餐饮品牌榜TOP50》,且名列前茅。
一直以来,喜茶都将灵感、创意视为品牌基因,不断在尝试新概念、创造“新物种”、掀起新潮流。
例如,在产品方面,喜茶推出“波波茶”,勾起8090后对经典珍珠奶茶的记忆,掀起一股热潮,后来还推出“波波冰淇淋”,不断激发人们的消费欲望;
在门店方面,在标准店之外延伸出黑金店、Pink主题店、DP店等不同店型,突破茶饮店的想象边界,带来不一样的体验,吸引消费者打卡。
在竞争激烈的茶饮市场,许多品牌在短暂的流行过后便销声匿迹。但喜茶,由于总能持续给消费者带来新的惊喜,提供新的购买理由,一直保持着话题热度与消费者黏性,也因此成为购物中心里具有强大品牌号召力、客流和销量有保障的实力品牌。不管是要招商的新开业项目,还是要调整的已开业项目,都会把喜茶列入首选名单。
此次新开业的迪士尼小镇店,喜茶又一次突破自我,进行新的探索——
喜茶迪士尼小镇店-整体空间
喜茶迪士尼小镇店-吧台
喜茶迪士尼小镇店-周边展示区
喜茶迪士尼小镇店-空间细节
图片来源 / 上海圈子
这家店的“Love is Magic”主题,源自喜茶设计师原创故事——《男巫降落记》,故事主要讲述的是:瘦弱的男巫在颠沛流离之时,偶然喝到茶店女孩赠送的暖饮,漂泊的心得到慰藉。
围绕这一故事,喜茶将该店打造成一个充满趣味的“童话世界”:
以波普风格为主,蓝色男巫+粉色女孩的手绘插画贯穿整个空间,富有艺术感与时尚气息,同时极具浪漫色彩;
借助杯套、明信片、菜单、限定产品、周边产品等媒介,传递故事细节,制造令消费者身临其境的故事场景,例如根据菜单上的教程,消费者可折叠出专属“巫师帽”,真正参与到故事中。
图片来源 / 上海圈子
据悉,“Love is Magic”店的空间设计及品牌理念打造均由喜茶全程策划与执行,最终呈现出来的方案融合喜茶与迪士尼双方的理念精髓。该店倡导的爱与梦想,符合普世价值观,且与迪士尼小镇倡导的“与奇妙不期而遇”理念相契合,易于引发游客共鸣;通过对故事细节的巧妙演绎,将茶饮店打造成值得游玩的“景点”,为消费者带来新的惊喜体验,与迪士尼热衷的“新概念”不谋而合。
这也是喜茶“白日梦计划”的第5家门店。喜茶于2017年10月首次推出 Heytea Day Dreamer Project(白日梦计划),与来自全世界的独立设计师跨界合作。据悉,该计划意在打破传统社交空间,打造“城市第三空间”,为年轻人提供更潮、更酷、更有灵感的社交新场所。
在此前的4家DP系列门店中,喜茶用现代手法演绎传统茶文化,营造古代文人墨客诗酒唱酬般的雅致氛围。此次喜茶大胆打破路径依赖,尝试融合东西方文化内涵,将浪漫、爱情、童趣等元素注入门店,创造一个让全龄段顾客都能感受到幸福、快乐的温暖游乐园,为茶饮空间营造探索出新的可能性。
三、与全球性大牌同台,喜茶站上“新茶饮”之巅
如今,新茶饮发展已从蓝海市场转变为红海市场。越来越多新品牌异军突起,以新概念走红,推动行业快速迭代。激烈竞争之下,口味更好的产品,或是更高颜值的空间,都难以构成品牌长远的核心竞争力。
要留住消费者,最终还是要占领消费者心智,建立起专属的品牌认知。一旦品牌进入消费者的内心,变成第一之后,竞争者就难以取代。
回归新茶饮本质,它是消费升级的产物,不同于咖啡,它与中国人的饮食习惯和传统文化息息相关。消费者选择新茶饮,本质上是出自对传统茶文化的认同。新茶饮发展到当下这个“水大鱼大”的阶段,拼的就是品牌们梳理和输出中国茶文化的能力。
创立于2012年的喜茶,可以说是新式茶饮品类的开创者。自从“新茶饮”站上风口,关于喜茶的争议声音便不绝于耳。但通过一次次产品创新、空间创新,喜茶为传统茶文化注入新的内涵,获得了消费者的广泛认可与资本的青睐。尽管已是创立6年的“老品牌”,喜茶仍然能不断给消费者带来新鲜感,为购物中心带来流量价值。
喜茶一直在倡导建立年轻化的茶文化,产品、体验、服务是其吸引消费者的第一步;通过富有感染力的空间传达其对茶文化的理解、激发灵感,则是将消费者转变为高黏性用户的关键所在。
细数喜茶的空间创新动作,是层层递进、步步为营的:较早前推出的黑金店、粉色主题店等,将喝茶变成一件“酷”的事情,让年轻人对茶文化有了新的认知;前几家DP店,喜茶对中国传统茶文化的演绎又深了一层,灵感取自古代文人生活方式、书画作品,对“曲水流觞”、“茶寮听雨”等进行现代化演绎,形成强大的碰撞张力,与茶客产生更深层次的情感共鸣;此次迪士尼小镇开业的“Love is Magic”DP店,探寻中西结合,超越国籍、文化限制,向来自全球各地的游客传播新式茶饮与茶文化。
较早前资讯显示,该店址原为迪士尼自营品牌“甜蜜满勺”所有。
笔者认为,迪士尼此次之所以“破例”将昭示性最强的店址给予喜茶,不仅是出于业态丰富度、盈利等生意上的考虑,更重要的是看好喜茶作为新式茶饮代表品牌,具有成为全球性品牌的潜力,且其对中西文化的融合与创新表达相对同类品牌更胜一筹。
进驻国内客流规模最大的主题乐园、作为唯一的新茶饮品牌进驻最佳店址、与全球性品牌同台竞技……从喜茶的角度,这是可助其有效提升品牌势能的优质平台,也是其未来走向全球、打造全球性品牌的最佳“试验场”。
图片来源 / 上海圈子
不过,这是一盘赚钱的生意吗?事实上,进驻迪士尼小镇的成本并不低,有报道称“入场费200万元以上”,许多品牌趋势若骛,是出于品牌形象宣传的考虑。但也有另一种声音表示,不少品牌的迪士尼小镇店营业额在全国分店中最高。喜茶透露,“从生意的角度讲,盈利是肯定没有问题。但这不是我们选择进驻迪士尼的最终原因,我们甚至很少会从纯盈利的角度去思考。”
迪士尼乐园是西方文化的典型代表,而喜茶诠释的是东方年轻化的茶文化。对于喜茶来说,进驻迪士尼小镇最大的意义其实是在于东西方的文化碰撞。喜茶方面表示,“东西方文化在此交汇碰撞,让全球的消费者在迪士尼小镇,亦能品尝到来自东方的品质茶饮,这是非常有意义的。”
四、结语
如今,“新茶饮”市场竞争门槛越来越高,未来创新将会更加困难。根据“二八原则”,大部分市场份额将趋于集中在少数头部品牌商身上。
透过最新门店,我们看到喜茶又一次走在了行业前沿,其不止步于对中国传统茶文化的创新演绎,开始探索中西文化结合,从向本土输出年轻茶文化到向全球输出,进一步巩固品牌认知。
在内外力的驱动下,喜茶已然积蓄了强大的品牌势能。至于能否成功成为全球消费者心目中认可的“新式茶饮代表品牌”,我们拭目以待喜茶迪士尼小镇店的后续发展。