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12城160家mall业态变化大调查|附60个热门新兴品牌

核心提示: 随着80、90甚至00后成为消费主力,怎样的业态与品牌组合才能精准迎合他们的消费需求? “业态更迭潮、品牌关店潮”下,哪些新兴业态与品牌更受招商青睐?

2、2014-2017核心/非核心商圈购物中心服饰细分业态占比变化

(1)核心商圈

男装、运动装占比呈上涨态势, 分别年均增长1.2%、0.9%;女装、商务装、男女装、家居服/内衣占比整体呈下降趋势,其中家居服内衣占比下滑明显,年均下降了1.76%。

随着大量个性化服饰品牌进入国内市场,快时尚占比从2015年开始平缓下降,整体发展“后劲不足”。

(2)非核心商圈

女装、男装占比呈逐年上升趋势,年均分别上升了1.4%、1.5%。快时尚、商务装逐渐走下坡路,其中快时尚占比在2016年达到高峰值后,2017年迅速下跌至2.3%。

其他服饰业态中,运动装、家居服/内衣、男装占比整体是上涨态势。

二、餐饮:中式/国外餐饮占比平稳,火锅/焖锅/烤鱼占比逐年上涨

2014-2017年,购物中心餐饮业态占比由27%上升至28.2%,餐饮品类不断丰富。

2017年新开业购物中心餐饮各细分业态占比分别为:休闲餐饮29.2%、中式餐饮25%、国外餐饮19%、火锅/焖锅/烤鱼11.7%、单品餐饮5.8%、烧烤/铁板烧3.5%、茶餐厅/自助餐3.2%、主题餐厅1.1%。

餐饮细分业态占比变化

对比2014年、2015年、2016年,休闲餐饮、火锅/焖锅/烤鱼占比上升较明显,尤其在2016-2017年消费升级和追求健康等因素的影响下,新式茶饮、甜品甜点等细分休闲餐饮品类受到热烈追捧。

中式餐饮、国外餐饮占比较为平稳;值得注意的是,得益于互联网、多媒体平台的快速发展,使得“异域小众餐饮”逐渐进入大众视线,越南菜、新加坡菜、泰国菜等逐渐展现出上升势头。

1、2014-2017餐饮新兴品牌:多集中在甜品甜点/饮品/中式正餐/日韩料理

2017年新开业购物中心进驻的餐饮新兴品牌(专题阅读)中,各细分业态占比分别为:休闲餐饮26%、中式餐饮33.8%、国外餐饮11.7%、单品餐饮13%、茶餐厅/自助餐7.8%、烧烤/铁板烧6.5%。

对比2014年、2015年、2016年,休闲餐饮、中式餐饮新兴品牌占比均呈上涨态势;其中休闲餐饮新兴品牌占比由24.7%上升到26%,多集中在甜品甜点、饮品、面包糕点等细分品类;中式餐饮新兴品牌占比由27.3%上升至33.8%,多集中在中式正餐(在2017年占中式餐饮新兴品牌的66%)。

国外餐饮新兴品牌占比由22.1%下降至11.7%,以西式正餐/简餐、日式料理新兴品牌占比下降最明显。

根据餐饮新兴品牌进驻情况来看,甜品甜点、东南亚菜、特色中式正餐等业态较顺应健康风潮,且菜品创新、颜值高、拥有高辨识度IP,正成为招商(专题阅读)新贵。

2、2014-2017核心/非核心商圈购物中心餐饮细分业态占比变化

(1)核心商圈

休闲餐饮占比呈微升趋势,年均上涨0.86%,2017年在餐饮业态中占比达31.2%;火锅/焖锅/烤鱼占比虽然在2015年稍有下滑,但随后几年占比较为平稳,2017年在餐饮业态中占比为8.4%。

其他细分业态中,中式餐饮、国外餐饮、烧烤/铁板烧、单品餐饮等占比较为稳定,平均波动区间在0.8-1%。

(2)非核心商圈

火锅/焖锅/烤鱼占比逐年上涨,年均增长1.8%,2017年占餐饮业态的14.7%; 单品餐饮占比明显下降,其中2017年比2016年下降了2.7%。

休闲餐饮、国外餐饮占比虽然在2015-2016年均呈上涨趋势,但到2017年分别比上年同比下跌3.5%、4%。

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来自:微信号“商业地产云智库”
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