2、铺位划分
实际上铺位划分在购物中心的前期及运营当中都有着很隐性但是很科学的方面,一般要做到一个人流动线上所有的店铺都有一个良好的外展示面,但是对外展示面的总长度是固定的,要在一定的展示面上放置尽量多的店铺。
3、动线设计(改造)
商业有两句名言,一句是“隔街死”,一条街一边火的要命,另一边死街;还有句话是“一步差三成”,哪怕门挨着门开店,但客流过不去,差一步生意就差了三成。这些都形容了商业动线的重要性。
针对于已经建好的购物中心,对于一些人流动线不畅通的,就需要进行改造。如,
·楼层水平动线设计的目的是要使同平面上的各店铺在空间上得到充分展示,使消费者能轻松看见商店内的展示细部;
·在大型购物中心内,建议使用专卖商店或多品种商店,使专场更紧凑;
·如果是有中庭的,要使店铺及招牌尽量都面向中庭展开,面向视觉焦点,以达聚集效果。
水平各层次的通道动线设计表现形式也要有多种方式,既可以设计成“一”“十”型,也可以设计成“Y”或“T”“L”型等,还有环形,典型的例子就是宜家家居的形状,目的就是要使消费者视觉通透,使所有商铺达到“共好”,尽量做到没有盲点,处在购物者盲点中的店铺是没有商业价值的,其动线设计和商铺分隔也是不成功的。
要做好这一点也不是容易的,需要经营管理方不断努力并根据需要在实践中持续改进。
另外购物中心人行直线通道应该不要太长以至于令人打消由一端走至另一端之念头,要有一定的变化,如宜家家居在很长的通道中间增加快速通道,更人性化和便利。
4、租户选择
购物中心业态组成包括:主力店、专卖店、临时租赁、社区服务、餐饮配套、商务休闲、娱乐设施。但是同一业态不同购物中心应选择的租户也有不同。
主力店和次主力店的租户确实是有讲究的,有些业态适合在商业中心区,有些业态适合在副中心区,有些业态适合在郊区。
在核心商圈,不能搞建材、家居;在郊区不适合做百货、珠宝,这里面是有商业规律的。
在什么位置上适合建什么主力店,这里面学问很深,要根据购物中心的地址和规模选择合适的业态。比如在副中心区就选新兴业态,如果在核心商圈,就不要选大卖场,尽可能选租金(专题阅读)比较高的业态,而在郊区,尽量选聚人气的业态。
二、营运为主
主要指商场的统一经营管理、商户淘汰升级、客户服务维护等。
1、统一经营管理
统一管理指对整个商场统一的经营管理,对于形象布置、宣传、营业人员管理(服装、仪容、上下班时间等)、商品管理(进出货管制、限销商品查核、退换货处理等)、装璜设计与施工管理、导购规范等都有统一的标准。
主力店是主力店、品牌店是品牌店,每个租户都应该有独特的“烙印”来给顾客留下印象,以吸引顾客重复光临。商场租赁及管理尽量不引进没有特点的二房东,即不方便统一管理,对商场的统一形象也不利。
2、商户逐渐淘汰
招商(专题阅读)不能保证所有找来的商户都能很好的生存,有的很可能在很短的时间内就不见了,一般来讲,购物中心开业的前三年,尤其是第一年的掉铺率会达到30%。
小租户的特点是只能共繁荣不可能共患难,火的时候想方设法挤进来,生意不好卷铺盖就走,但小租户的好处是能承受不断提升的租金。
所以,招满商、开了业绝不意味着大吉,第一年可能会掉30%,补充上来后,第二年可能会掉20%,这种调整是个永远的循环。另外如果商户活的都很好的话,商场管理也要实行每年10%的淘汰率来保证商场新鲜感和更新换代。
同时,运营要采用放水养鱼的原则。因为购物中心经营具有长期性特点,采用合理租金与优质服务做法,将整个购物中心作热,而后根据运营状态,适当稳步地调整租金;这样,发展商与商户才能一同成长。放水养鱼的原则可以理解为“先做人气,再做生意”的原则。
3、客户服务及维护
购物中心的客户服务重在吸引更多顾客前来,并使其成为忠诚的顾客,主要通过人性化的细节服务,如服务台增加雨伞借用、婴儿服务、会员服务等等。