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这家社区购物中心如何做到开业1年销售额破15亿?

核心提示: 韩国易买得城堡之所以迄今为止能保持超高的销售额,得益于多样化的服务以及多元化的商品类目与商品规划。

位于韩国首尔中心区附近的易买得城堡于2015年6月18日正式开业,据悉易买得建筑规模为地下3层~2层,总建筑面积约10万㎡,店铺面积约30000㎡,停车场有1400个停车位,总投资为2500亿韩币(约15亿人民币),品牌数为30个。

零售业态包括With Me、No Band、SSS Food Market、Super shop等(不含百货、购物中心、大卖场、标超)。

易买得开业40天内累计销售额达380亿韩元(约22000万人民币),客流量67万人次,日人均客流量3万人次。

开业1年销售额2535亿韩币(约15亿1200万人民币),客流量435万人次,客单价为11万4千韩币(680人民币)。

其中易买得单店(275人民币)占比250%,Traders(425人民币)占比160%。

主要商圈范围为20km以外 – 38%(一般大型商业10km以外来店率 - 10%以下)。

平均停车时间约122分(首尔内大型商业平均 – 67分),2小时以上带留顾客率为29.3%(比其他易买得:12.2%)。

主要顾客在30~40 岁 - 39%(比其他易买得高10%)。

易买得集团于1930年在首尔开设新世界百货总店(前期是三越京城分店),迄今为止已有86年的历史。1991年从三星集团分离出来,经营项目包括百货商场、超市、精品店、网上购物、面包店、奢侈品牌进口、时装、超市、餐饮(专题阅读)业、韩国星巴克(专题阅读)(拓展选址信息)、IT产业、建设等,2011年新世界百货集团和易买得分离经营。

目前零售部门拥有百货11家,购物中心及奥特莱斯7家,易买得149家,超市219家,便利店1590家,Traders11家等等(不含专门店及餐厅/酒店/小型业态等)。2014年全世界零售商企业排名86(乐天41)但加新世界百货企业的话和乐天差不多。

易买得城堡的成功,少不了他自身具备的一些特点。

一、主(次)力店面积及特点

主(次)力店面积:

Peacock Kitchen(自有美食街):1980㎡

易买得(大卖场,1~2层):9000㎡

Electro Mart(家电专门店):2700㎡

The Life(家居专门店):2800㎡

Traders(会员制仓储式折扣店): 9000㎡

Angel Baby及Kids Olympic(儿童体验):1800㎡

特点:

主(次)力店面积达到90%

除了儿童体验之外的主(次)力店都是直营的品牌

MD(商品)规划特点:强吸引力的PEACOCK KITCHEN,易买得食品区,幼儿童区,餐饮区放在一层,先顾客集合1层然后再分散2层或地下层的规划

易买得城堡建筑规模为地下3层到2层,每一层有着不一样的营业形态和商品规划。

1层:美食街(食+买)+餐饮+日常用品/食品+幼/儿体验

①PEACOCK KITCHEN–自有品牌美食广场

PEACOCK KITCHEN是结合零售和餐厅服务的新概念集合店,专注于提高更专业化的餐饮服务,为消费者提供购物和餐饮一站式服务,打造与众不同的餐饮超市。

E-mart一楼拥有16个餐饮部(300个座位),面积达1980㎡,包括中式、美式、欧式等世界各国代表性的美食。在这里,顾客不仅能够品尝美食,还能购买到卖场陈列的Peacock产品。

位于卖场中心的PIAZZA广场,既可以免费试吃Peacock产品,还能欣赏厨师使用Peacock产品做料理的场景等,为消费者提供美食享受的同时,还营造出顾客与厨师直接沟通的互动空间,最大程度上丰富顾客的消费体验,打造新概念消费文化空间。

②KIDS OLYMPIC - 儿童娱乐

儿童专用体育多功能俱乐部“儿童奥运”,摆脱以往以娱乐设施为主的儿童游乐场模式,加入儿童体育体验的内容,关注儿童的健康成长。

室内体育主题为拳击、卡丁车、挑战者项目、空中拍球等形式多样的体育运动,在这里孩子们可以尽情地、安全地玩耍,十分适合平时缺乏运动锻炼的儿童。

③BABY ANGELS -婴幼娱乐设施

“BABY ANGELS”是专为婴幼儿打造的多功能空间,设有游泳设施和娱乐场地,适合36个月以内的婴幼儿,提供安全的趣味性空间。

这里还有为妈妈们打造的餐吧,妈妈们既可以照看玩耍的孩子,还可以休息,目前做成妈妈们聚会的场所,受到妈妈们的喜爱。

“BABY ANGELS”婴幼儿多功能空间充分反应父母和孩子的需求,持续成长为消费者喜爱的知名品牌。

④餐饮街

虽然只有6家(含星巴克)但是,各家餐厅已经成为顾客认可的、味道非常好的餐厅品牌,与Peacock Kitchen一起完成了双赢的合作。

⑤易买得超市

韩国易买得的2016年营业额是13兆5700亿韩币(812亿2000万人民币),商场里面设置一二层链接的平盘梯。

2层:易买得(百货)+TheLIFE(家居专门馆)+租赁区+培训中心

①易买得百货

“JAJU”品牌是易买得运营的生活用品生活方式提案编辑店,目前拥有140多门店,2015年业绩是1900亿韩币(11亿4000万),2020年目标是5000亿韩币(30亿人民币),概念是自然主义及简介。很多商品开发的时候消费者也参与,成为消费者定制型商品。

②The LIFE – 韩国型IKEA,自有品牌

THE LIFE的象征是云雀,云雀是一种把树枝一根一根衔回来筑窝的鸟。拥有丰富多样的创意型小品、设计小品,因此,30-40岁的年轻女性在顾客中的占比要高出其他卖场40%。

一般E-mart生活家居卖场的30-40岁的顾客占比为28%左右,在占消费主体地位的女性消费者之间形成口碑,销售额亦超过了最初的目标。

THE LIFE的最大特征是提供给顾客装修的参考样板,而非单纯地销售。

在卖场搭建了客厅、厨房、卧室、儿童房等配套式的样板房,顾客可以从中获得装修的灵感,按照自己的喜好和装修定位,提前感受和构想适合的商品。同时还提供制作生产“定制型家具”5000余件商品。

③文化中心-综合培训中心

文化中心举办丰富多样的讲座,包括生活主题和专业性的主题,全家人可以共同参与。

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来自:联商百人荟成员 卢泰彻
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关键词:餐饮 星巴克 开发战略 易买得城堡 美食广场
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