二、Eataly：要收门票才能进 仅28家门店就年挣15亿
这不是三里屯，更不是优衣库（专题阅读）（拓展选址信息），这是家超市，名叫Eataly
它只有一个标签：疯狂排队，以后还打算收门票。
2007年，第一家Eataly在意大利都灵开业。开业那个星期的周六，12800名食客涌进美食城。排队等候的顾客一直排到了街边，太颠覆了！
2014年，在全球只有28家店的情况下，它仍傲娇地赚了2.2亿欧元（约15亿人民币）！2015年被Fast Company评为最具创新的50个品牌之一。
那么，为什么Eataly如此受人欢迎？
1、实现了吃货们“逛吃逛吃逛吃”的梦想
Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”，你会发现它更像是一个食品市场，这里不仅陈列着玲琅满目的食材，而且旁边还有厨师、餐桌和服务生。
每个陈列区旁都设有用餐处，顾客既可以选好食材回家烹饪，也可以让厨师为你烹饪好，直接在此享用。
另一方面，它还提供培训，包括烹饪课、品酒、与名厨和生产商见面，以及小孩和老人的免费培训。
通过这样的方式引导顾客感受优质的意大利食品的魅力。精致饮食让我们生活得更美好：遵循意大利式的饮食和生活方式是最佳的选择。
以纽约的门店为例，顾客可以坐在超市边吃烤肉边看电视，逛累了可以在咖啡柜台坐下喝杯咖啡，还可以去小图书馆里翻翻食谱。真正实现了吃货们“逛吃逛吃逛吃”的梦想！
