IP与餐饮的创新联姻如何做|这些IP主题餐厅值得借鉴

2016年05月31日09:27
核心提示: 主题餐饮中的IP运用并不少见,可要真正发挥IP力量、把体验做到创新好玩那可是大考验。本文展示20个“好玩到飞起”的IP主题餐厅,其场景营造、体验设计、特色经营有何可借鉴?未来IP主题餐厅的创新发展有哪些方向?

案例:东京彼得兔花园咖啡厅

IP类型:儿童文学

人均消费:(白天)60-120元/人;(晚上)120-180元/人

门店规模:176㎡

门店地址:东京目黑区自由之丘

比特兔是英国女性作家暨插画家碧雅翠丝·波特童书《比得兔的故事》的主角,因此整个店面设计呈现英伦田园风。咖啡厅入口处的小花园设计,让顾客仿佛进入了绘本童话里的世界。

木质雕花摆设上、桌上窗边,到处都点缀着各种可爱的兔子玩偶以及书中的其他角色玩偶。

案例:沈阳憨豆先生主题咖啡馆

IP类型:影视

人均消费:33元/人

入驻项目:沈阳大悦城

憨豆先生主题咖啡馆则把载着憨豆先生的英国双层红巴士整个嵌进了咖啡馆的红砖墙体中,造型十足抓人眼球。

2、独特体验设计

以情景设计、互动体验、角色扮演等方式将IP形象立体化,带领顾客完全沉浸入主题世界,增加其体验感和参与感,同时提升顾客对此IP的认同及粘着性。

(1)沉浸式情景

案例:银魂主题咖啡厅

IP类型:动漫

人均消费:50-80元/人

门店地址:东京池袋藤原大厦

银魂主题咖啡厅的设定是主人公坂田银时率领的万事屋成员为了归还欠款而开了这家店,号召大家组团去消费拯救万事屋。以“现实世界与作品世界的融合空间”为概念,通过故事世界观的情景营造、娱乐体验等,将顾客带入作品世界中。

店内不仅设置显示器播放《银魂》的特别视频,还举办原创菜单特别企划“chikichiki 人气角色投票”、 角色高杉晋助和志村新八的生日活动等,通过各种互动体验,让喜爱角色的顾客们真正地参与到作品当中来。

(2)玩食两不误

案例:台湾BRICK WORKS 乐高积木咖啡廊

IP类型:玩具

人均消费:15-25元/人

入驻项目:台北集食行乐广场

BRICK WORKS 乐高积木咖啡廊位于台北圆山花博公园里的MAJIMAJI集食行乐广场。由乐高创意组合而成的各式布置、装饰、小饰品等装点着整个用餐空间。蛋糕、棉花糖、蒟蒻通通都可以做成乐高的样子,餐具也是积木造型,主题性十足。

除了提供甜品类餐饮专题阅读)服务,店内贩售各种乐高积木模型,在店内消费期间顾客也可以利用乐高积木进行DIY组合并将作品带回家,按每公克收费。

店内提供各式免费体验,比如每张餐桌都有一个乐高玩具盒子以供玩耍;设置了儿童DIY区让小朋友可以免费体验乐高玩具乐趣。

(3)角色扮演

案例:东京GUNDAM Café

IP类型:动漫

单品价格水平:(午餐)50元;(晚餐)40元;(咖啡)20元

门店规模:66㎡

入驻项目:东京台场购物广场、大阪万博公园啦啦宝都

东京GUNDAM Café里的服务员自然也是身穿各式高达制服。就连使用洗手间的设计也能让顾客体验一把高达世界,按下冲水按钮后,洗手间会熄灯,在黑暗中亮起高达的双眼,并伴随着机械启动的声音……

案例:东京爱丽丝主题餐厅

IP类型:儿童文学

单品价格区间:(主食饮品)50-180元

门店规模:可容纳110席

入驻项目:东京新宿小田急HALC商场

餐厅服务员全装扮成爱丽丝,在服务的时候还会与顾客进行互动,演唱爱丽丝动画里的歌曲,将欢乐的用餐氛围推至最高。

3、复合经营

IP主题餐厅专题阅读)一般是结合了餐饮、娱乐、零售等的复合业态,周边产品的贩售是其一大盈利来源,也是IP变现的主要途径之一。

案例:广州 Teddy Coffee Shop

IP类型:玩具

人均消费:50元/人

门店规模:100-200㎡

入驻项目:广州花城汇

广州Teddy Coffee Shop主要提供饮品点心,餐点走亲子健康路线。店内的每只Teddy都经过韩国泰迪博物馆授权,并以韩国泰迪熊博物馆馆长亲手制作的非卖品“浓缩版Teddy Coffee Shop”作为“镇店之宝”,整个门店俨然一个小小的Teddy博物馆。

此外,店内还推出Teddy特别版,比如这对步步惊心电影版Teddy,卡通形象IP加上影视IP,实现主题效果的叠加。

案例:TEENIE WEENIE生活体验馆

IP类型:韩国衣恋集团原创IP

单品价格区间:(饮品)24-39元;(甜点)23-29元

门店规模:100-200㎡

入驻项目:南京新街口金鹰国际中心、杭州百货大楼

Teenie Weenie 生活体验馆的商品以多元化发展,除了维尼熊主题生活家居精品、服装、包包之外,还将咖啡馆带入主题馆中,不仅提供休闲餐饮还贩售精致的主题餐具。

Teenie Weenie cafe整体装修风格与精致可爱的维尼熊主题契合。除了咖啡甜点等,维尼熊元素的马克杯、随身杯、笔记本、抱枕等产品,既是体验馆内的销售品,又恰如其分地融入到了门店的陈列中。

来自:微信号“商业地产云智库”
关键词:主题餐厅 餐饮 东京台场购物广场 金鹰国际中心 广州花城汇
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