本文选取拥有9个及以上品牌的餐饮集团（包括自创、引进、代理、合资经营的已进驻商业项目的人气品牌共164个），从人均消费、租金水平、日均翻台率、月均营业额、2016年拓展计划等方面进行分析，为购物中心餐饮招商（专题阅读）提供资源积累及参考（数据采集于2016年3月1日-5月20日）
一、香港美心集团：35个品牌“遍地开花”
1、2016香港美心集团内地拓展计划
根据集团2013-2016年发展计划，美心将在内地重点发力翠园、元気寿司、千両寿司、丼丼屋、星美乐、一风堂、美心西饼等多个品牌：
①元気寿司、千两、丼丼屋等日式连锁餐饮的拓展版图将延伸至华南、华北、西南、华中等多个区域；
②美心西饼将发展重心放在广州和佛山，继而推广至珠三角；
③翠园计划在上海、北京、广州、深圳等一线城市各开1-2家门店。
2、美心集团新晋人气餐厅特色分析
（1）深圳万象城【星美乐】：欧陆式格调
餐厅共有两层，总面积约520平方米。设计主调为黑、白、木色，拥有充满建筑感的天花板，空间感大而自在。店内播放上世纪六七十年代经典爵士乐，与设计风格相得益彰。
一层有室外咖啡厅、糕点台、开放式厨房；接着是休闲吧以及上层的主就餐区。空间都以木材为饰面，并参照石材的用法，让空间都与上午的茶歇、下午的匆忙或夜晚的闲适完美配合。
以欧洲路边小店风格为题，引进欧式面包烘焙手法﹑意式咖啡和独特的欧陆式餐饮格调，顾客可于开放式厨房欣赏厨师即席献技。
（2）上海环贸iapm【千両寿司】：沪上日料迷首选
室内设计以自然的大地色作为主色调，采用了原石原木等天然材料，配以柔和的灯光，打造传统与现代结合的简约日本风格。
上海环贸iapm店可同时容纳152人用餐，其中设有8个可打通的VIP包厢，迎合了需要私人空间的食客的要求；设有寿司回转台，食客能随时与寿司师傅交流，品鉴整个制作过程。
除了各类特色料理外，上海环贸iapm店设有一个精心设计的开放式水吧，调酒师将现场为食客们调制各式“千両”特饮。
