2、产品内容和经营模式上的创新
1）从无到有，一般多为跨界、混搭、集合等
案例1：李宗盛＋阿信——明星概念
全新复合式概念品牌-Sweat & Tears，咖啡+餐饮+服饰+吉他等。
案例2：许小树——麻辣烫+咖啡厅模式
年龄层集中在90后、80后以及一部分70后，更加关注的是用餐环境给消费者带来的感受，或者说它能触动你。
案例3：星巴克——跨界茶馆，计划快速中国拓店
开店计划：2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶馆将在中国开设第一家门店。
模式：全球采购——配置特种茶叶——建立品牌——分销和质量控制——线上、线下渠道销售。
案例4：诚品书店+设计师服饰+文创品牌+展览讲座演出
这不仅仅是个书店，零售占到40%、餐饮占到25%。
剁手党、吃货党福音，此外还有上百个设计师服饰品牌、文创品牌、展演厅、诚品生活采集×苏州、水岸大道、博览厅等众多独具一格的特色空间。
2）从有到细分、极致
案例1：法国Colette
1997年成立的买手店，货真价实的巴黎独家。作为全世界最酷的精品店，Colette的理念是无法复制的活力新鲜，“只此一家，别无分号”。
案例2：日本Shibafune－koide-
第一家店供应各式独具特色的日式甜点，这家分店里只贩售一种「Monaka」甜点，店铺设计充满日式禅意。
3、商业空间创新
各具风格，独一无二，带有品牌个性和极强的识别度。
案例1：The Mallang- Mallang
位于首尔Cheong-dam的城市餐饮店是一家融合餐厅，在首尔成为了趋势中心，有各种不同类型的人在这里云集。
案例2：无锡宴遇乡水瑶餐厅
一个充满遐想的名字，一个充满惊喜的地方，装修风格时尚而别具特色，蓝色的点缀装饰烘托梦幻的浪漫及优雅的环境。
