存量过剩困局怎么破?有人正悄悄挖掘“夜间消费”市场

2018年05月17日15:52
核心提示: “晚上12点之后去哪儿?” 我们的思维惯性通常指向KTV、酒吧等夜生活场所,然而夜间的生活不止于此。


二、餐饮,尤其快餐

现如今,24小时的营业快餐店遍地都是,已经不是多年前那么稀有了,像麦当劳、肯德基、永和豆浆、德克士等等。


如今,在深夜,加班的人群走出公司大门,除了酒吧、卡拉OK,还有什么新选择?日剧中那些让人暖心暖胃的“深夜食堂”距我们还与多远?


加班的人想吃夜宵,除了麦当劳、肯德基、海底捞,还有什么选择?

火锅和烧烤这两大品类是餐饮行业中占比最大的分类,占据了70%的餐饮市场,对经营者来说,同时把握这两大品类,在盈利方面就占据了相当大的优势。



比如某烧烤店将顾客用餐时间延长至午夜两点,加上午夜变身慢摇吧,轻轻松松实现24小时营业,早餐+中餐+晚餐+夜宵,一日四餐,全都可以在这里解决。

依靠5D光影场景,将用餐场景实现百变,什么时间段经营都有不同的消费环境,这样就可以24小时经营,还不会增加过多的费用。

2017年,无人零售概念延伸至餐饮业,“人货场”构建新零售,从堂食、外卖到预付到取,再到24小时的无人零售柜,让经营场景变得多样化,实现了“全天、全时段、多场景”的新模式。


1月28日,五芳斋联手口碑推出的首家24小时无人智慧餐厅在杭州正式开业了。

五芳斋无人智慧餐厅除了自助点餐、结算、取餐实现智能化,在堂食区隔壁,还包括24小时无人零售区。据了解,五芳斋计划2018年打造6家不一样的新零售个性化门店。

三、书店  

24小时书店对于一座城市,犹如黑夜里不灭的一盏明灯,是温暖的文化标签;对于每一位爱书的读者都是一座随时开放的文化港湾,让他们在夜间也有一个可以阅读静心的场所。

不仅是城市里一间温暖的阅读空间,更多是人们精神上的庇护所,安抚着进店读者的心灵。





▌中国书店雁翅楼:北京唯一的一家经营古籍图书的24小时书店


涵盖古籍、文史、艺术、社科、传统国学等图书类别,经营项目还涉及文房四宝、工艺品等,同时提供中国书店特有的古籍修复、古旧书收售等服务。

除阅读区外,二层还设有小型讲座区、签名售书区、传统文化教学区等,在这里经常开办古籍展览、文化讲堂、读书会、研讨会等文化活动。

利用空间合理布局,配合老照片、旧地图、名人手迹等,着重展示古都北京的历史文化。

▌PageOne北京坊

PageOne北京坊是北京的第4家24小时书店,为想看书的你时时刻刻提供一个去处。


PageOne北京坊在文化底蕴深厚的前门安家落户,这也是百年来皇城根脚下最大的书店。共设3层,2000余平米,180度落地窗,有空间,有宇宙,有繁星,可以眺望中轴线的观景台。

它也是【孤独图书馆】建筑师董功的再一力作。24小时营业,打造全球无时差空间;理念是“建筑中的建筑”、“书店中的书店”。这家书店不同于别家,它可以藏着宇宙、住着星星、喝着咖啡、游着世界,还可以24小时不用闭眼的度过。


PageOne北京坊的顶部,由灯光营造出了星空的模样

这里还给夜晚思考的背包客提供了平台,深夜上百人齐聚一堂,品咖啡,畅谈故事,颠覆常人对于书店的所有想象。

来自:商业与地产
关键词:夜间消费 24小时消费 香港APM 五芳斋 书店 乐刻
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