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全面的购物中心餐饮族谱|终于有人梳理出来了!

核心提示: 餐饮大佬的副牌到底有多少?本文独家梳理,盘点出购物中心“餐饮族谱”。

对于购物中心而言,餐饮业态是吸引人气的“利器”,同时,餐饮的租金收益也是业内热议的话题。有人认为,由于餐饮的承租能力不是很高,随着餐饮业态比例的提升,进一步压缩了零售业态的比例,进而影响了购物中心的租金水平。

一般来说,餐饮业态多处于购物中心的高层,而高层的租金收益往往小于低楼层。而随着“吃”文化的流行,目前餐饮业态运营得不错,租金水平已经逐渐提高,高楼层的一些餐饮品牌甚至超过了零售业态。

与此同时,餐饮业大佬们也摩拳擦掌,力争创立副牌,并开启了二次创业。

大董开了小大董;

小南国开了南小馆;

旺顺阁开了椒澜;

57度湘开了小猪猪;

……

这不,最近连西贝也按捺不住了,推出新品牌“麦香村”,试水快时尚餐饮……

餐饮大佬热衷于打副牌,早已经不是一天两天的事情了,最具代表的还要属外婆家(拓展选址信息),在最近几年外婆家开副牌可以用高产来形容,先后开了第二乐章、炉鱼、锅小二、蒸年青等多个副牌,全国各地都有外婆家的影子。

餐饮大佬的副牌到底有多少?本文独家梳理,盘点出购物中心“餐饮族谱”。

购物中心的同质化竞争日趋白热化,各大购物中心都在力图通过体验型业态来挽回客流。

“民以食为天”,在购物中心的主力业态中,餐饮无疑是客流聚集的王牌,多种的餐饮类型赋予了购物中心丰富立体的功能,购物中心通过餐饮日渐转变为都市的重要社交场景和生活场景。由此看来,餐饮业态的重要性不言而喻。

特别说明:本文转载自商业地产观察(作者 / 袁昭、王杰、丰艳)。此次转载仅供分享不作商业用途,文字与图片版权归原作者所有。如需转载,请联系原作者。

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来自:商业地产观察
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关键词:餐饮副牌 外婆家 炉鱼 蒸年青 小南国 57度湘
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