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今年招商该招谁|这100个全国首店或许合你心意!

核心提示: 为求生存,购物中心只能不断寻求新的突破点。而引进品牌首店,则成为吸引消费者的亮点。

在国内,虽然购物中心的开发可谓遍地开花,但却面临严重的同质化问题,“千店一面”给传统零售带来不小的压力。

而对于市场来说,品牌在不断关闭、调整、升级的同时,也有一连串的新品牌不断涌入中国市场,努力争抢零售行业的一杯羹。

据赢商网不完全统计,2016年品牌全国首店开业约达100个,其中,零售业态占据最大比例,达到42个;其次为餐饮业态,占32个;而休闲娱乐、儿童及文创分别各占9个、13个、4 个。

这些品牌首店在国内开业,带来了产品差异化,满足了消费者多样化的需求,在一定程度上弱化行业之间的竞争。下面,为大家梳理一下2016年品牌全国首店开业的情况及探讨其发展趋势。

一、单品策略、造副牌、重体验成为餐饮发展趋势

俗话说“民以食为天”,餐饮行业自古以来就备受欢迎,早已成为红海。在当前全球经济发展持续减速的环境下,国内的餐饮行业面临诸多挑战。

2016年,餐饮行业迎来了新一轮的大洗牌,一线城市餐饮增量与增幅明显放缓。高端餐饮频频出现倒闭、关店潮,纷纷败退市场。只有不断创新的优质餐饮品牌,才能够在竞争激烈的市场上逆势而上。

▲2016年品牌全国首店开业盘点之餐饮业态

1、单品店持续受到热捧

单品店意指以某类食材制作的菜品、或某一款菜品为主打,只搭配少量配菜、甜品或饮品的餐饮店。

目前,开餐厅“单品为王”,在特定品类中做一个爆款,已经成为餐饮老板共识,比如2016年开业的哺哺拉面、BAKE cheese tart等品牌。这些单品餐饮店,运作简单,回报周期短,相对来说经营难度更小。

▲哺哺拉面

2、餐饮企业更爱推副牌

在奢侈品及快时尚领域,主牌运营成功后,会针对不同年龄和风格的客群,相应推出其相关的副线品牌。其实,餐饮业态亦如是。

早在2014年,很多餐饮企业推出子品牌进一步巩固市场。而在2016年,这一趋势更为明显,比如美心集团旗下的“八月翠园”、杭州胖哥俩餐饮管理有限公司旗下的“请用茶”、杭州绿茶餐饮管理有限公司旗下的“PLAY KING”等品牌。

餐饮企业纷纷推出副牌,这是因为,对于主牌市场而言,副牌是一个补充,丰富企业的品牌结构,使之更加立体化,抗风险能力更强。

▲PLAY KING

3、拥有高颜值、强体验独特属性

购物中心同质化出现,以餐饮拉动人气、转型体验式消费,也成为各大购物中心的自救良药。

而新兴主题餐饮高颜值、强体验的独特属性也越来越受到国内各大购物中心青睐。

这些餐厅都拥有“高颜值”场景,融合了音乐、花艺、电影、大热IP等元素,注重消费者体验的感受,典型品牌如Hard Rock硬石餐厅、有练。

▲Hard Rock硬石餐厅

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来自:新店商研习社
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关键词:招商 中国首店 哺哺拉面 星禹影院公园 品牌集合店
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