(4)中国式的
层层叠叠的铁架子中,嵌着摆着中国瓷器的木盒子。
(5)好吃的值得一切最好的来相配
肖智丹开面馆的开始,其实,不过是那一句“凭什么”。凭什么中国像样的小吃只能藏在街头巷尾,凭什么只配用乱糟糟的桌椅,不讲究美不美”。
好吃的值得一切最好的来相配。所以,这家伙请来了国际知名设计团队Lukstudio。然后,2015年,在长沙,有了这样一家高颜值的米粉店。面积50平,造价100万。
(6)家乡味道的正确打开方式
顾客是否愿意高价买单取决于顾客第一眼看到你这个店时的感觉。当他第一眼感觉你这个米粉店颜值高过咖啡馆时,他的心理价位也就会相应提高,也就意味着餐厅拿到了溢价权。
消费者心中10元的米粉,在隆小宝实现了35元的高定价,虽然限时营业,但仍然排起长队。这就是商业运作的成功。
(7)餐饮小白
隆小宝的三位合伙人都是门外汉,一个是在高校做教师,一个工作后辞职读研,另一个则是自己做生意,但是却在合作中触碰了出很多火花和创意,比如颠覆传统认知的米粉店面装修,对餐饮经营审美的独特视角……
(8)月销23000+碗面
从北京三里屯店月销23000+碗的记录可以看出,隆小宝获得了巨大成功,经济效益和社会影响力的双重成功。
来到隆小宝的年轻白领们,他们大概在这里吃到了一个邵阳人对家乡的深情厚爱,或许也唤起了自己家乡的某些记忆,特别是心中的那份爱和执着,漂泊不再那么辛苦,成功不再那么遥不可及,温暖和力量充满身心。
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