一、浙江外婆家餐饮有限公司
外婆家餐饮连锁机构,成立于1998年。其以高性价比和排队营销著称,18年来迅速从一家路边店成长为拥有众多连锁分店的杭州餐饮航母。截至目前,除外婆家外,旗下已开出实体店的副线品牌达14个,布局在全国一二三线城市。
1、外婆家:首开“快时尚餐饮”先河
成立于1998年,主营杭帮菜,锁定朋友聚会和家庭聚会消费客群。以高性价比、时尚用餐环境、高速流转速度等特色作为核心竞争力,首开“快时尚餐饮”先河。截至目前,已在全国一二三线城市布局90家。
最新拓展计划:2016年计划在全国一二线城市拓展15家
2、指福门:外婆家2.0版
2007年成立,是“外婆家”升级版精致中餐厅。价格定位在55元左右,在外婆家门店的人均消费额基础上提升20%,菜品为外婆家餐厅菜品的精选集和重新开发的新菜品,环境和服务均较“外婆家”更为细致和周到。
最新拓展计划:目前主要布局在华东苏杭地区
3、第二乐章:倡导现代健康饮食
首店于2009年8月开业,是以年轻人为目标消费群的新式时尚中餐品牌。倡导“精量少点不浪费、新鲜吃完不打包、每餐只到七分饱”的现代健康饮食观念,融合杭帮菜、川菜、粤菜、西点等多种菜式。
最新拓展计划:目前在杭州、北京、沈阳、宁波布局约7家,未来将重点拓展一二线城市
4、金牌外婆家:专为高端物业打造
2013年首家金牌外婆家开业。以“专为高端物业打造”为理念,是外婆家塑造高标准品牌形象的创新突破。其注重“金牌”二字,从门店的装修设计到各道菜品的造型设计、出品等,更讲究品质。
最新拓展计划:目前在北京、上海、无锡、成都四地布局约4家
5、炉鱼:主打PUB风烤鱼
2013年7月推出,以鱼为主打菜品,利用UFO超级烤鱼设备,重金属酒吧工业风设计,将西餐的烘焙形式运用在烤鱼上,并利用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特色的口味,创新烤鱼多样化的时尚吃法。2016年4月,炉鱼首进佛山,拟8月份开业。
最新拓展计划:目前在全国拥有60家门店,未来计划在全国一二线城市拓展12家
6、锅小二:开创“火锅超市”消费模式
2013年7月首家门店开业。以时尚自助火锅为定位,走小清新路线。创新火锅运营模式,将麻辣烫和超市的概念相结合,采用半自助式,不设菜单,所有的菜品放在架子上,顾客自由选择搭配,打造逛超市一样吃火锅的时尚消费模式。
最新拓展计划:主要布局在杭州
7、穿越:外婆家旗舰店
2013年推出,非子品牌,为外婆家旗舰店。其采用后工业设计风格,用古香古色的瓦片、青砖、雕窗以及黑棕色的木桌打造古代院落风格,用钢铁、立体植物墙、乌篷船、锈迹斑驳的机车等营造现代时代感,完成古代到现代、都市到农村的真正“穿越”。
最新拓展计划:开有1家,位于杭州西溪天堂旅游综合体