二、杭州绿茶餐饮管理有限公司
成立于2005年,以绿茶青年旅社为起点进军餐饮行业。在没有预订的情况下平均等待时间在1至2个小时,7年时间里,绿茶已经从杭州扩张到北京、上海、南京、深圳等主要城市,目前旗下拥有3个餐饮品牌。
1、绿茶:小资、白领聚餐地
2005年推出。纯朴的原木搭建,少数民族及异域风情的摆设,营造自然舒适的就餐环境。菜系丰富,包括“现点现烤”的烧烤,富有创新特色的江浙菜和口味层次丰富的甜品等,是小资群体、白领圈子里颇有人气的聚餐地。
最新拓展计划:目前布局在全国各地的门店超50家,未来主要向一二线省会城市拓展
2、关东造:首家东北菜餐厅
首店于2014年开业。由绿茶团队经过2年多时间研发的第一家打造北方菜系的餐厅。装修风格上融入简单鲜明的现代元素,采用开放式厨房的概念,菜系特点明显,含炖菜、纯手工面点、五谷杂粮粥等北方人喜爱的菜式。
最新拓展计划:目前在杭州开有一家,未来计划向杭州、上海、南京、无锡、徐州拓展
3、Play king:主打pizza的西餐厅
2016年推出。专注单品西餐,选择中西餐结合推出各种中国味十足的特色Pizza。在受众定位和价格上延续绿茶餐厅的模式,人均消费定位在40-50元左右。餐厅装修以旅行为主题,墙壁能投射出不同国度的风景,营造全新就餐体验。
最新拓展计划:已在北京、成都等地布局,未来拓展重点考虑一线城市
三、长沙57°湘餐饮管理有限公司
长沙57℃湘餐饮管理有限公司成立于2004年2月,成立之初在餐饮行业首推体验式服务模式,以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品,奠定了品牌基石。目前旗下拥有8个品牌,面向全国一二线城市布局。
1、好食上:首创体验式服务
2004年5月首店开业。秉承传统“湘菜味感鲜明,选料精细”之特点,与粤菜相结合,首创体验式服务,开一年更换三次菜谱先河,以“没有门槛的消费”观念和个性时尚的就餐环境及优质的菜品赢得客户。
最新拓展计划:主要在长沙布局约4家
2、海食上:主打高端海鲜宴席
2008年8月推出,主打高端海鲜宴席,以“海鲜假日,城市客厅”为经营主题,在大连、广州设立采购配送,保证原材料海鲜各品种的品质与丰富,以精品湘菜、深海海鲜,全国各类别菜式的吸纳与组合,满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。
最新拓展计划:主要在长沙布局
3、57°湘:首创中西结合的铁板烧餐馆
2009年11月首店开业。在全国首创中西结合的铁板烧餐馆,将传统湘菜纳入铁板烧,和传统铁板烧菜品相结合,形成了新颖的菜品结构。店面装修别致,店员活力十足,为食客营造时尚、休闲、愉悦的用餐氛围。
最新拓展计划: 目前在全国拥有50余家直营店,未来面向一线及经济发达的二线城市拓展
4、我爱鱼头:主打蒸菜倡导健康绿色生活
2011年5月推出。以"蒸的美味"为主题,倡导健康绿色生活。菜品全部为蒸菜,拒绝油烟煎炒,各式蒸菜的组合,让吃得健康、吃得营养、吃得便捷充分体现。同时以田园化的装修风格,个性古朴的家具器皿,让人们重新回归大自然。
最新拓展计划:已在武汉、南京、贵阳、烟台等多地布局
5、水货餐厅:全国首家无餐具餐厅
2013年9月首店开业。水货餐厅以虾、蟹、螺类、贝类等各种海鲜做为主打菜品,配以各色美式口味的小吃和新鲜进口扎啤,装修上采用集装箱新潮元素,融合麻绳、救生艇、木墩和铁链等海洋船舱文化元素,为用户打造一个自由、充满想象的空间。
最新拓展计划:目前开有80家店面,未来拓展重点考虑北上广深及浙江、江苏
6、好食上青年餐厅:“时尚风”创意湘菜
2013年9月推出。延续好食上品牌对品质的追求,定位更加时尚年轻化。以创新湘菜为主打,加入特色焖锅系列创新产品, 200多种菜品多样风格搭配。以时尚、极具设计感的装饰环境营造、超值性价比的产品和快速丰富的用餐体验赢得顾客。
最新拓展计划:主要布局在长沙