榜单意义：鼓励品牌推陈出新，监测品牌发展轨迹，预测零售行业演变新趋势。
* 数据采集于2015年1月1日-12月31日
2015年度最受购物中心关注餐饮品牌TOP50中，中式正餐上榜量共21席，占比高达40%。西餐及休闲餐饮组成第二梯队，占比分别为14%、12%。日韩料理及特色小吃占比分别为8%、6%。主题餐厅、火锅、烧烤、自助餐、东南亚菜及铁板烧占比均在5%以下。
其中，中式正餐、休闲餐饮及西餐受关注度最高；特色小吃、烧烤、火锅业态受关注较可观。国外品牌共7席上榜，其中日本品牌占3席，业态包括西餐、日韩料理、休闲餐饮。重点区域拓展延伸至三线城市的品牌占8%。
为了让您的优质品牌获得更多展示机会，请点击【我要参评】填写或更新您的品牌信息和联系方式，我们将联系并协助您在赢商网上传或更新品牌信息，并进入到我们的测评体系内。
二、2015年度餐饮品牌TOP50细分业态排行与特性分析
根据餐饮各细分业态品牌上榜数量，以下将对中式正餐、西餐、休闲餐饮、日韩料理、特色小吃及其他（主题餐厅/火锅/烧烤/自助餐/东南亚菜/铁板烧）6大类做关注度排行与特性分析。（特别说明：本榜单提及新兴品牌即2012年后创立或进入中国内地的品牌）
1、年度最受购物中心关注：中式正餐
注：带*的时间为品牌进入中国内地的时间
上榜的21席中式正餐品牌中，川、江浙菜受关注度最高。另外，素菜品牌【大蔬无界美素馆】首次上榜即排名第9，素食主义开始受到购物中心关注。【大蔬无界美素馆】创立于2011年，定位为高端素食餐厅，目前已进驻项目有南京德基广场、杭州万象城等，该品牌主要拓展华东地区，首选城市的商业地标建筑。
新兴品牌占20%，其中，2012年创立的【禄鼎记】，属于新派川菜，以创意的经营和管理获得消费者认可。该品牌形象定位为“财神”和“喜庆”，并实行“油只用一次”的饮食理念。今年6月，该品牌与广州W酒店合作，开展了为期一个月的“麻辣艳遇”活动：双方互享人气菜品，即在【禄鼎记】能吃到广州W酒店的人气菜品；同样地，在广州W酒店，也可点到禄鼎记的招牌菜。目前该品牌重点拓展城市为广州、深圳。
