研究样本：选取全国32个一二线城市、385个标杆购物中心，总计80 321家店铺、17 380个品牌，其中选取餐饮业态样本共28915个店铺、6248个品牌。
品牌在全国的布局符合“二八规律”
在统计的17380个品牌中，84%的品牌属于某个区域或某个城市的区域地方品牌，大比例的区域地方品牌显示出的是全国品牌市场的高离散度；
另一方面，覆盖全国市场或多个区域的全国性连锁品牌占16%，而这16%的全国连锁品牌开设的店铺数量占总店铺数量80321中的71%，呈现出中国品牌市场中的“二八规律”。
*取自2015年赢商网大数据中心
品牌定义（本文所有品牌数据均仅针对进驻购物中心的品牌）：
全国连锁品牌：同时覆盖2个区域及以上的品牌；
区域连锁品牌：只覆盖1个区域但在2个城市均有开店的品牌；
地方连锁品牌：只在1个城市开店但开店数量达到5家以上的品牌。
本报告接下来将主要针对连锁餐饮品牌（专题阅读）做重点分析，后期将陆续推出服饰品牌、儿童亲子品牌等重复率报告。全文主要从全国连锁餐饮品牌、区域连锁餐饮品牌和地方连锁餐饮品牌三个方面，做餐饮品牌重复率解读与高拓展性、高潜力餐饮品牌列举。
一、全国连锁餐饮品牌
全国连锁餐饮品牌界定标准：同时覆盖全国的2个区域及以上，且门店数量达到20家以上。
全国连锁品牌拓展现状分析
在621个全国连锁餐饮品牌中，休闲餐饮比例达66%（奶茶咖啡占比34%，面包甜点占比32%）；中西快餐品牌占比20%；正餐占比14%。
接下来将对全国连锁休闲餐饮、中西快餐和正餐品牌分别做覆盖城市、开店规模的列举与分析。
1、 全国连锁休闲餐饮覆盖城市与开店规模列举
休闲餐饮主要分面包甜点和咖啡奶茶2大类做详细分析。
1）面包甜点
备注：
1、上图所列品牌为覆盖全国2个区域及以上，且门店规模已达到30家及以上的品牌；
2、由于采集的样本有限，本报告不能涵盖所有品牌。数字只反映趋势，不代表精确数量。
2）咖啡奶茶
备注：
1、上图所列品牌为覆盖全国2个区域及以上，且门店规模已达到30家及以上的品牌；
2、由于采集的样本有限，本报告不能涵盖所有品牌。数字只反映趋势，不代表精确数量。
2、全国连锁中西快餐品牌覆盖城市及开店规模列举
备注：
1、上图所列品牌为覆盖全国2个区域及以上，且门店规模已达到30家及以上的品牌；
2、由于采集的样本有限，本报告不能涵盖所有品牌。数字只反映趋势，不代表精确数量。
休闲餐饮与中西快餐规模拓展共性分析
就休闲餐饮和中西快餐而言，这两类品牌之所以能迅速扩张，他们在经营模式和产品特色上有一定的特点和共性：
加盟模式：这些品牌，基本全部放开了特许加盟，或者母公司有雄厚的实力，品牌方不用担心拓展时的资金问题。
与项目兼容度高：一方面品牌不会对项目的档次和类型有苛刻的要求，只要有足够人流，品牌就可以开店。另一方面，这些轻餐饮也是项目必须要引进的业态，双方一拍即合。
出品程式化：主打菜品均已经实现程式化制作，口味也比较大众化，受众人群广。
3、全国连锁正餐品牌覆盖城市及开店规模列举
全国连锁正餐品牌中，中式正餐品牌比例达50%，占据半壁江山；日韩料理和火锅焖锅平分秋色，分别占比25%。（下图为正餐品牌列举）
备注：
1、上图所列品牌为覆盖全国2个区域及以上，且门店规模已达到30家及以上的品牌；
2、由于采集的样本有限，本报告不能涵盖所有品牌。数字只反映趋势，不代表精确数量。
正餐类品牌规模拓展特性分析：
正餐类品牌则因食材与供应链的问题，缺乏标准化的复制模式，在全国连锁速度发展较为缓慢。
