一、餐饮：进入精细化竞争阶段，特色品类突围
TOP50中，餐饮品牌表现强劲，以14家的上榜数量位居首位，其整体品牌热搜指数也表现突出，消费者在选择餐饮品牌时对其话题度、美誉度更为关注。
■ 休闲餐饮：茶饮/咖啡加速跑马圈地，单品类品牌多点开花
茶饮品牌进入精细化竞争阶段，【LELECHA】的购物中心关注指数及业态发展潜力指数都位居餐饮业态之首，其在今年4月获2亿元 Pre-A轮融资，加速布局全国，并打造轻食品牌矩阵，衍生多元盈利模式，如推出枕头吐司专卖店×茶研所、舒芙蕾品牌BOBOCAKE。
众多新兴品牌（专题阅读）加入咖啡细分业态混战，【瑞幸咖啡】迎来规模红利，正式开启IPO，2019年将继续大力拓店2500家；加拿大国民品牌【Tim Hortons】首店落地上海兴业太古汇，开业即受到消费者追捧，计划10年开店1500家。
“颜值经济”、“疗愈经济”盛行，甜食以高颜值、带来小确幸等附加价值赢得年轻消费者喜爱。烘焙甜品以单品化、高翻台率、强复制性快速拓展，为购物中心带来更多元品类。如【满满元气枣糕】【五条人糖水铺】【I LOVE YOU DESSERT BAR】【吐司马】分别以枣糕、广式糖水、舒芙蕾、吐司品类突围，快速席卷购物中心；【Beeplus 超级烘焙工坊】则向多品类融合方向发展，在3000㎡空间内，集烘焙、饮品、零售等业态于一体。
■ 中式餐饮/异国风情餐饮：品质饮食受关注，特色风味凸显品牌个性
随着消费者对品质饮食要求越来越高，中式餐饮及异国风情餐饮品牌更加注重菜品原料质量及特色包装。湘菜【佬麻雀】、日式料理【池户水产】回归食物本源，以“鲜”取胜；【乐忻经典】【张氏白鹿原】【好浙口】分别带来南洋中餐风味、陕西民族特色及杭州特色小吃。
注：本榜单中带*年份为品牌进入中国内地时间（下同）
品牌独特亮点▼
【Beeplus 超级烘焙工坊】首店位于深圳OKMALL潮流广场，占地面积3000㎡，将烘焙、饮品、餐食、零售、烘焙学院和美食场景体验等多个业态融于一体，2019年以来招牌产品牛角包之神销量达20万个，已成深圳美食界的“网红打卡”圣地。
①对标星巴克，打造全国最大的烘焙主题体验空间：Beeplus 超级烘焙工坊的空间布局与设计均对标星巴克上海臻选烘焙工坊，大面积采用原木设计，涵盖中央酒岛、烘焙区、甜品站、果蔬庄园等12大功能分区，致力于打造“全国最大烘焙奇幻乐园”和“烘焙迪士尼”。
②新奇体验不断，带来餐饮新零售消费场景：门店核心枢纽中央烘焙区跨越两层，消费者可通过全透明环形玻璃直观感受产品制作全过程；店内设有近200米全自动超级传输系统，以及可识别100+种面包的AI收银台，黑科技满满；在市集区域，提供众多精致的烘焙周边产品，如巧克力口红等。
【Shake Shack】带着“纽约网红汉堡品牌”的标签，于2019年1月在上海新天地落地中国首店，开业首日营业开始前已排队300人，场面火爆；接下来将重点拓展华东区域市场。
①带动中国市场“Fine Casual”（精品休闲）消费风潮：Shake Shack为顾客提供在轻松、非正式的场合享用的高品质汉堡，通过其“网红效应”满足消费者拍照、社交媒体互动的需求，力求迎合中国消费升级趋势。
②融入本土化元素，增强互动感：将上海文化融入门店设计，如门店外墙用品牌标志性绿色字体展示“侬好”、深色的石库门红墙与店内白色大理石桌面形成趣味反差；同时，推出上海限定美食，如用香草冰激凌、芝士蛋糕、草莓酱制成的“北里起司趴”、“邂逅外滩夜”。
二、零售：品牌年轻化迭代加速，健康、便捷概念重构消费逻辑
TOP50中，零售业态品牌平均综合发展势能最强，在新生代消费者主张个性、健康的新消费趋势下，众多优质零售新兴品牌涌现。
■ 服饰：副牌品牌效应加持，产品舒适性关注度提升
成熟品牌的子品牌拥有良好的行业资源及基础，融入年轻化、潮流元素，易于更快打开市场。如日播集团旗下【MUCHELL】、INXX旗下街头潮流买手集合店【inxx street】均创立于2018年，已在全国开店超过30家，前者更是将以每年100家的速度快速拓店；【Ed Hardy X】为Ed Hardy旗下、吴奇隆创立的美式潮牌，具有较强的品牌效应及明星效应。
【Molly Wood茉莉屋】为本榜单唯一上榜的家居服品牌，排名第11位，其主打贴身家居衣物，设计时尚简约、轻便易穿，以丰富的配色和具有功能性的材质相结合，满足家庭高品质贴身服饰穿着需求，提供亲肤舒适、既适合家居穿着又适合外出搭配的亲体服饰穿着解决方案；目前已在全国开店150家，与万达、龙湖等标杆房企达成合作，2019年计划拓店100家。
美国环保概念鞋履品牌【allbirds】打造“时尚生活方式”，产品被誉为“世界上最舒服的鞋”，逐步打开中国可持续发展消费市场。
■ 生鲜超市：亲民化，新业态、新体验不断
经历跑马圈地的硝烟后，生鲜超市品牌进入深水区，不断摸索新形态、新玩法，【盒马鲜生】【超级物种】的品牌热搜指数和购物中心关注指数分别为零售业态之首。盒马鲜生全新公布盒马菜市、盒马F2、盒马mini、盒马小站四大业态，进一步贴近消费者的一日三餐；超级物种尝试更多门店形式和沉浸式体验探索，在深圳、福州机场开出门店，跨界王者荣耀IP打造主题门店。
■ 美妆护理/黄金珠宝/食品零食：体验升维，塑造年轻化品牌形象
【Aiimii】打造极速手妆一站式体验空间，研发出符合亚洲人使用的美甲贴片，主打安全、随心更换，颠覆大众对传统美甲的认知；周大福旗下珠宝品牌【SOINLOVE】做起“少女心”的生意；【旺仔俱乐部】凭“回忆杀”重返消费者视野，售卖旺仔零食与周边，已在全国布局门店50家。
品牌独特亮点▼
【FILA FUSION】为FILA品牌旗下全新潮流品牌，2018年6月创立以来已在全国开店超130家，进驻全国多个城市核心商圈，并将在2019年继续大力拓店。
①潮流与运动相结合：在FILA的运动基因中注入年轻的潮流元素，为千禧一代消费者提供街头潮流穿搭。据赢商大数据中心监测，近3年运动装品牌在标杆购物中心的数量占比增长率近10%，将产品功能性与时尚性结合的全新运动潮流受到年轻消费者青睐。
②明星流量带来业绩增长：为实现品牌年轻化，签约王源等新生代明星，打造“明星同款”爆款，激发偶像带货力，拉动FILA 2018年创下百亿营收的业绩。
③“1+N”的多元跨界风格：融合不同国家和地区的文化，联动全球新锐设计师和品牌，打造多项跨界联名系列，如与日系潮牌 AAPE®、纽约街头品牌 Staple等合作，探索品牌多元性。
【inxx street】为INXX旗下街头潮流买手集合店，延续了INXX时尚精神的同时，提供更街头化、高性价比的潮流穿搭，平均客单价800-1200元；目前已在全国开店超过30家，处于快速拓展阶段。
①玩转潮流时尚，跨界打造年轻“新国潮”：集合Stand By、Black and Blank等多个深受年轻人喜爱的潮流品牌，发掘有趣、新奇的潮流体验；与绝地求生游戏IP、六神跨界合作，将热血博弈态度、夏日清凉元素融入服饰设计中，呈现街头新潮流。
②打造潮流文化爱好者聚集地：举办inxxstreet Market，为小众艺术家、创意机构提供了展现的平台，打造潮流文化爱好者交流平台，引发街头、潮流、生活相关的灵感和创意碰撞。
【Colorlab】为屈臣氏跟欧莱雅合作打造的彩妆体验空间，自2018年1月首店落地以来，已在全国开店近30家。
①门店形象迎“潮变”：门店形象以粉黑格调为主视觉基调，展现潮酷、现代风格，采用具有视觉冲击力的电子屏，用粉红霓虹灯点缀深黑墙壁和开放式货架，营造摩登、俏皮感。
②注重美妆消费体验，大幅拉动业绩：巴黎欧莱雅、美宝莲纽约在店内设立专柜，同时引进近20个国内外知名美妆品牌，直观展示美妆商品，供消费者试用选购，并融入“Style Me来彩我”黑科技虚拟试妆服务，优化消费体验。升级为Colorlab后的门店彩妆产品年度销售总额提升74%。
【SOINLOVE】是周大福旗下轻奢珠宝品牌，将周大福具有厚重感、年代感的品牌形象往年轻化方向转变，已在全国开店26家。
①主张爱与甜生活美学：SOINLOVE门店设计摒弃以往珠宝品牌金色、红色色调，采用“少女心”十足的粉色系，将珠宝品牌做成“甜品店”。瞄准90后准新娘，饰品拥有专属粉钻印记，并使用“马卡龙甜品盒”装载。
②打造专属休闲区域，延伸消费场景：2019年新开业的上海莘庄百盛店内，设置下午茶体验区，采用意大利进口阿拉比卡咖啡，营造SOINLOVE专属的休闲区域，并打造美人鱼打卡墙等网红布置，为低频的珠宝消费延伸体验场景。
