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新兴品牌势能榜首发!这50个高潜玩家“势如破竹”丨Win Data榜单

核心提示: 2019年1季度,哪些业态成为“新风口”?这50个新兴品牌凭什么占据购物中心“新C位”?

一、餐饮:进入精细化竞争阶段,特色品类突围

TOP50中,餐饮品牌表现强劲,以14家的上榜数量位居首位,其整体品牌热搜指数也表现突出,消费者在选择餐饮品牌时对其话题度、美誉度更为关注。

■ 休闲餐饮:茶饮/咖啡加速跑马圈地,单品类品牌多点开花

茶饮品牌进入精细化竞争阶段,【LELECHA】的购物中心关注指数及业态发展潜力指数都位居餐饮业态之首,其在今年4月获2亿元 Pre-A轮融资,加速布局全国,并打造轻食品牌矩阵,衍生多元盈利模式,如推出枕头吐司专卖店×茶研所、舒芙蕾品牌BOBOCAKE。

众多新兴品牌(专题阅读)加入咖啡细分业态混战,【瑞幸咖啡】迎来规模红利,正式开启IPO,2019年将继续大力拓店2500家;加拿大国民品牌【Tim Hortons】首店落地上海兴业太古汇,开业即受到消费者追捧,计划10年开店1500家。

“颜值经济”、“疗愈经济”盛行,甜食以高颜值、带来小确幸等附加价值赢得年轻消费者喜爱。烘焙甜品以单品化、高翻台率、强复制性快速拓展,为购物中心带来更多元品类。如【满满元气枣糕】【五条人糖水铺】【I LOVE YOU DESSERT BAR】【吐司马】分别以枣糕、广式糖水、舒芙蕾、吐司品类突围,快速席卷购物中心;【Beeplus 超级烘焙工坊】则向多品类融合方向发展,在3000㎡空间内,集烘焙、饮品、零售等业态于一体。

■ 中式餐饮/异国风情餐饮:品质饮食受关注,特色风味凸显品牌个性

随着消费者对品质饮食要求越来越高,中式餐饮及异国风情餐饮品牌更加注重菜品原料质量及特色包装。湘菜【佬麻雀】、日式料理【池户水产】回归食物本源,以“鲜”取胜;【乐忻经典】【张氏白鹿原】【好浙口】分别带来南洋中餐风味、陕西民族特色及杭州特色小吃。

注:本榜单中带*年份为品牌进入中国内地时间(下同)

品牌独特亮点

【Beeplus 超级烘焙工坊】首店位于深圳OKMALL潮流广场,占地面积3000㎡,将烘焙、饮品、餐食、零售、烘焙学院和美食场景体验等多个业态融于一体,2019年以来招牌产品牛角包之神销量达20万个,已成深圳美食界的“网红打卡”圣地。

①对标星巴克,打造全国最大的烘焙主题体验空间:Beeplus 超级烘焙工坊的空间布局与设计均对标星巴克上海臻选烘焙工坊,大面积采用原木设计,涵盖中央酒岛、烘焙区、甜品站、果蔬庄园等12大功能分区,致力于打造“全国最大烘焙奇幻乐园”和“烘焙迪士尼”。

②新奇体验不断,带来餐饮新零售消费场景:门店核心枢纽中央烘焙区跨越两层,消费者可通过全透明环形玻璃直观感受产品制作全过程;店内设有近200米全自动超级传输系统,以及可识别100+种面包的AI收银台,黑科技满满;在市集区域,提供众多精致的烘焙周边产品,如巧克力口红等。

【Shake Shack】带着“纽约网红汉堡品牌”的标签,于2019年1月在上海新天地落地中国首店,开业首日营业开始前已排队300人,场面火爆;接下来将重点拓展华东区域市场。

①带动中国市场“Fine Casual”(精品休闲)消费风潮:Shake Shack为顾客提供在轻松、非正式的场合享用的高品质汉堡,通过其“网红效应”满足消费者拍照、社交媒体互动的需求,力求迎合中国消费升级趋势。

②融入本土化元素,增强互动感:将上海文化融入门店设计,如门店外墙用品牌标志性绿色字体展示“侬好”、深色的石库门红墙与店内白色大理石桌面形成趣味反差;同时,推出上海限定美食,如用香草冰激凌、芝士蛋糕、草莓酱制成的“北里起司趴”、“邂逅外滩夜”。

二、零售:品牌年轻化迭代加速,健康、便捷概念重构消费逻辑

TOP50中,零售业态品牌平均综合发展势能最强,在新生代消费者主张个性、健康的新消费趋势下,众多优质零售新兴品牌涌现。

■ 服饰:副牌品牌效应加持,产品舒适性关注度提升

成熟品牌的子品牌拥有良好的行业资源及基础,融入年轻化、潮流元素,易于更快打开市场。如日播集团旗下【MUCHELL】、INXX旗下街头潮流买手集合店【inxx street】均创立于2018年,已在全国开店超过30家,前者更是将以每年100家的速度快速拓店;【Ed Hardy X】为Ed Hardy旗下、吴奇隆创立的美式潮牌,具有较强的品牌效应及明星效应。

【Molly Wood茉莉屋】为本榜单唯一上榜的家居服品牌,排名第11位,其主打贴身家居衣物,设计时尚简约、轻便易穿,以丰富的配色和具有功能性的材质相结合,满足家庭高品质贴身服饰穿着需求,提供亲肤舒适、既适合家居穿着又适合外出搭配的亲体服饰穿着解决方案;目前已在全国开店150家,与万达、龙湖等标杆房企达成合作,2019年计划拓店100家。

美国环保概念鞋履品牌【allbirds】打造“时尚生活方式”,产品被誉为“世界上最舒服的鞋”,逐步打开中国可持续发展消费市场。

■ 生鲜超市:亲民化,新业态、新体验不断

经历跑马圈地的硝烟后,生鲜超市品牌进入深水区,不断摸索新形态、新玩法,【盒马鲜生】【超级物种】的品牌热搜指数和购物中心关注指数分别为零售业态之首。盒马鲜生全新公布盒马菜市、盒马F2、盒马mini、盒马小站四大业态,进一步贴近消费者的一日三餐;超级物种尝试更多门店形式和沉浸式体验探索,在深圳、福州机场开出门店,跨界王者荣耀IP打造主题门店。

■ 美妆护理/黄金珠宝/食品零食:体验升维,塑造年轻化品牌形象

【Aiimii】打造极速手妆一站式体验空间,研发出符合亚洲人使用的美甲贴片,主打安全、随心更换,颠覆大众对传统美甲的认知;周大福旗下珠宝品牌【SOINLOVE】做起“少女心”的生意;【旺仔俱乐部】凭“回忆杀”重返消费者视野,售卖旺仔零食与周边,已在全国布局门店50家。

品牌独特亮点

【FILA FUSION】为FILA品牌旗下全新潮流品牌,2018年6月创立以来已在全国开店超130家,进驻全国多个城市核心商圈,并将在2019年继续大力拓店。

①潮流与运动相结合:在FILA的运动基因中注入年轻的潮流元素,为千禧一代消费者提供街头潮流穿搭。据赢商大数据中心监测,近3年运动装品牌在标杆购物中心的数量占比增长率近10%,将产品功能性与时尚性结合的全新运动潮流受到年轻消费者青睐。

②明星流量带来业绩增长:为实现品牌年轻化,签约王源等新生代明星,打造“明星同款”爆款,激发偶像带货力,拉动FILA 2018年创下百亿营收的业绩。

③“1+N”的多元跨界风格:融合不同国家和地区的文化,联动全球新锐设计师和品牌,打造多项跨界联名系列,如与日系潮牌 AAPE®、纽约街头品牌 Staple等合作,探索品牌多元性。

【inxx street】为INXX旗下街头潮流买手集合店,延续了INXX时尚精神的同时,提供更街头化、高性价比的潮流穿搭,平均客单价800-1200元;目前已在全国开店超过30家,处于快速拓展阶段。

①玩转潮流时尚,跨界打造年轻“新国潮”:集合Stand By、Black and Blank等多个深受年轻人喜爱的潮流品牌,发掘有趣、新奇的潮流体验;与绝地求生游戏IP、六神跨界合作,将热血博弈态度、夏日清凉元素融入服饰设计中,呈现街头新潮流。

②打造潮流文化爱好者聚集地:举办inxxstreet Market,为小众艺术家、创意机构提供了展现的平台,打造潮流文化爱好者交流平台,引发街头、潮流、生活相关的灵感和创意碰撞。

【Colorlab】为屈臣氏跟欧莱雅合作打造的彩妆体验空间,自2018年1月首店落地以来,已在全国开店近30家。

①门店形象迎“潮变”:门店形象以粉黑格调为主视觉基调,展现潮酷、现代风格,采用具有视觉冲击力的电子屏,用粉红霓虹灯点缀深黑墙壁和开放式货架,营造摩登、俏皮感。

②注重美妆消费体验,大幅拉动业绩:巴黎欧莱雅、美宝莲纽约在店内设立专柜,同时引进近20个国内外知名美妆品牌,直观展示美妆商品,供消费者试用选购,并融入“Style Me来彩我”黑科技虚拟试妆服务,优化消费体验。升级为Colorlab后的门店彩妆产品年度销售总额提升74%。

【SOINLOVE】是周大福旗下轻奢珠宝品牌,将周大福具有厚重感、年代感的品牌形象往年轻化方向转变,已在全国开店26家。

①主张爱与甜生活美学:SOINLOVE门店设计摒弃以往珠宝品牌金色、红色色调,采用“少女心”十足的粉色系,将珠宝品牌做成“甜品店”。瞄准90后准新娘,饰品拥有专属粉钻印记,并使用“马卡龙甜品盒”装载。

②打造专属休闲区域,延伸消费场景:2019年新开业的上海莘庄百盛店内,设置下午茶体验区,采用意大利进口阿拉比卡咖啡,营造SOINLOVE专属的休闲区域,并打造美人鱼打卡墙等网红布置,为低频的珠宝消费延伸体验场景。

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来自:赢商云智库
关键词:招商 新兴品牌 LELECHA 瑞幸咖啡 ShakeShack 全民K歌
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