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一大波强势拓店的品牌,正在解锁招商“新姿势”!

核心提示: 2019年,零售、休闲娱乐、餐饮、儿童亲子业态这15个品牌要大力拓店!

9、黄记煌

黄记煌创立于2003年,目前旗下已形成黄记煌三汁焖锅、耕田荟减法焖锅、三分饱烩烧饭等多品牌阵容,切入休闲正餐、简餐、快餐多个细分消费场景。

拓展计划:

■ 黄记煌三汁焖锅:未来计划下沉三四线城市,门店需求面积在180㎡左右;

■ 三分饱烩烧饭:计划加大在北京、深圳、陕西、甘肃、河北、江苏、浙江、海南等地的布局,门店需求面积在20-100㎡。

▌成熟主品牌渠道下沉

主营品牌黄记煌三汁焖锅在2004年推向市场,传统绿色的“焖”技法受到众多食客的欢迎,其标准统一的创新模式,则助推门店迅速拓展。

目前全国门店已超过600家,覆盖北京、上海、广州等全国270个城市,并成功进军海外,在加拿大、美国等地开设了十余家门店。顺应消费升级的下沉趋势,未来将注重在三四线城市的布局。

图片来源:黄记煌

▌精耕焖锅品类,布局简餐市场

耕田荟减法焖锅,减少了上桌焖制流程,以集中化、标准化的操作十分钟出餐。精简化的方式降低了门店用工数,从而将客单价控制在40元左右,提升了亲民度。

▌盯准“懒人生意”,重新定义中式快餐

2018年中推出的三分饱烩烧饭,主攻日益壮大的外卖市场。其最大特色在于非复热型,将食材置于专门定制的锅内现场焖制,整个过程不超过3分钟,带来新鲜、便捷的快餐体验。

目前三分饱烩烧饭在北京、杭州、西安、兰州、石家庄、深圳、海口等地均有门店,进驻石家庄勒泰中心、西安大融城购物中心、北京通盈中心等购物中心。

图片来源:黄记煌

10、井格重庆火锅

■ 创立时间:2006年

■ 门店面积:260-320㎡

■ 已开店数量:100余家

■ 已进驻典型购物中心:北京西单大悦城、杭州西溪印象城等

拓展计划:2019年计划面向全国,拓展100家新店。

井格重庆火锅创立于2006年,主推正宗重庆九宫格火锅,目前品牌在北京、上海、天津、杭州等全国各大城市已拥有100余家门店,日均客流量达5万人。

▌聚焦“重庆味”,升级经典产品

基于九宫格麻辣锅底,对招牌菜进行升级提炼,推出“一帅九将”,即一个人气爆款拔罐牛肉+九大招牌菜,重点突出菜品的重庆地域标签。

其人气爆品拔罐牛肉前身是巴蜀牛肉,加入牛奶升级吃法后,食客可以拔开牛奶罐搅拌,更具仪式感,推出首月便热卖10万份,点单率高达90%。

▌发力营销,提升品牌影响力

每年举行多次大型品牌营销活动,如“夏日畅饮节”,以提升顾客粘性、拉升营业额为主要目标;“冬季火锅节” ,则旨在旺季中增加品牌曝光度,夯实顾客认知。

以2018年11月的“冬季火锅节”活动为例,活动形式以刮刮卡抽奖为主,在刮刮卡中融入“井格、就、是、九宫格”内容,消费者集卡可赢得代金券和2019年霸王餐机会。活动仅上线10天曝光量就达到了1700万,微博话题累计阅读量超过200万,且在小红书、抖音等平台引起热烈反响。

四、儿童亲子

伴随着二胎政策的放开,中国经济迎来一波“孩动力”,相关数据显示,国内儿童消费市场规模已接近4.5万亿元,其中儿童娱乐消费市场的规模突破4600亿元。

庞大的市场吸引众多玩家入局,而只有具备差异化竞争优势的品牌才能实现突围,如【IKALI Dreamland(伊佳林开心梦工场)】,就凭借国内首创情景变装主题乐园的独特定位,迅速打开市场;【快乐玩童会】则围绕人气IP打造独特亲子体验,有效提升购物中心公共空间价值,从而在行业竞争中崭露头角。

11、IKALI Dreamland(伊佳林开心梦工场)

■ 创立/进入中国内地时间:2014年

■ 门店面积:400-3000㎡

■ 已开店数量:10家

■ 已进驻典型购物中心:上海中庚漫游城、南京凯瑟琳广场等

展计划: 2019年计划深耕华东市场,拓展3-5家门店。

IKALI Dreamland(伊佳林开心梦工场)是来自瑞典的室内儿童主题乐园品牌,目前已进驻上海、南京、宁波等城市中高端购物中心,最新旗舰店已于2018年12月落地上海中庚漫游城,开业仅一周游玩人数便突破过万人次,超高人气引人瞩目。

▌将“情景变装”融入主题乐园

IKALI Dreamland是国内首创情景变装的主题乐园,小朋友可在不同的主题游乐区内,穿戴Cosplay游戏服进行角色扮演,并在趣味十足的挑战中得到锻炼。

以上海中庚漫游城旗舰店为例,门店设置了奇幻城堡、冰雪世界、森林密境等主题游乐区,小朋友可穿上冰雪奇缘、灰姑娘、加勒比海盗等系列服饰,参与到故事演绎和情景挑战中。

▌拥有强大的IP资源库

IKALI Dreamland取得近60个迪士尼全球热门形象授权,且自主研发了60多款IP形象,形成丰富的主题系列。2019年还将新增华纳旗下超人、蝙蝠侠、神奇女侠等多个重磅授权IP服饰及乐园主题体验,更多人气IP角色产品的引入正在规划中。

IP资源库的不断丰富,将最大程度保证品牌对小朋友的吸引力。

▌开辟零售区域,打通消费闭环

主题乐园开辟了零售区域,出售琳琅满目的Cosplay游戏服、生活装、文具、周边衍生品等产品,从而打通消费闭环,有效实现了IP价值变现。

12、快乐玩童会

■ 创立时间:2016年

■ 门店面积:15-70㎡

■ 已开店数量:45家

■ 已进驻典型购物中心:上海七宝万科广场、沈阳万象城等

拓展计划:2019年计划面向一线及新一线城市,拓展40家门店。

2016年起,玩童会开始打造购物中心亲子主题公共空间 ——快乐玩童会主题体验店,目前以“托马斯”和“超级飞侠”为主题的体验店已先后落地,为购物中心盘活客流、强化亲子业态氛围提供了全新解决方案。

▌围绕人气IP,打造独特亲子体验

快乐玩童会结合“托马斯”和“超级飞侠”IP形象,打造亲子娱乐设施和衍生品,从而充分调动小朋友的参与热情,激发家庭消费。

位于西安西咸万象城的“超级飞侠”主题店,开业首日便接待超过4千人次,成为商场当天人气最火爆的项目。

▌与购物中心联动,激发商业空间活力

注重通过活动与商场及其他商户打通联动平台,实现多方共赢。“超级飞侠”主题店会根据门店情况或配合商场,不定期举行明星人偶见面会、超级飞侠小课堂、主题派对等活动,以制造热点、聚拢亲子客群,直接拉动商场客流增长。

图片来源:快乐玩童会

五、结语

商业环境瞬息万变,“关店潮”其实一直在上演,对于品牌而言,优胜劣汰的法则也从未改变。

2019年,无论是对于零售、餐饮行业,还是休闲娱乐、儿童亲子行业,都将是起伏的一年,也是机遇的一年。我们期待见证那些不断升级革新、拥有旺盛活力的品牌,为商业带来更多惊喜。

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