热门搜索:

赢商大数据丨2018年度购物中心关注创新品牌100重磅发布

核心提示: 2018年消费分级“新常态”下,新业态、新品牌层出不穷,聚焦“新兴生活方式”与“美好体验落地”。 流量变现、场景“IP化”、跨界复合、科技赋能、资本加持……品牌“自更新”加速,2019年创新势能将持续爆发!

❷ 中式餐饮

■ 单品势能强劲

中式正餐中,酸菜鱼品类持续火热,被视为“国民菜式”,市场规模将超80亿元,【太二老坛子酸菜鱼】加速扩张,明年将覆盖15个新一线城市;卤鹅品类崛起爆发,【日日香鹅肉饭店】等品牌逐渐成为购物中心“香饽饽”。

■ 破局小体量,IP吸客

中式简餐品牌在门店模式上不断革新,满足个性化需求。【遇见小面】为突破快餐客单量小的局限,试验24小时营业+零售模式;【小黄鸭茶楼】从菜品到门店装修,都加入小黄鸭元素,成一大吸客卖点。

品牌独特亮点

【日日香鹅肉饭店】深耕卤鹅品类,以创新的制作工艺及强大的供应链建设,成为细分市场的领跑者。目前已开店13家,进驻北京朝阳大悦城、成都银泰中心等标杆购物中心,明年计划拓店11家。

①单品势能爆发:日日香自建牧场,建立上游供应链壁垒,把鹅解构成十多个部位,并大胆创新的摒弃了传统“老卤”,改进口味和口感,获得汕头澄海区级非物质文化遗产;

②年轻化门店:现代化的“大排档”式餐厅、开放式卤水明档操作模式,将潮汕文化、怀旧风与人文气息相结合;

③创高客流、高坪效、高翻台率佳绩:创造了日客流超千人、年均平效20万、日均翻台10至13次的成绩。

❸ 国际餐饮/火锅/轻餐

■ 经营复合化、门店主题化

【海底捞】开出智慧主题餐厅,打造“沉浸式”火锅新体验;【小龙坎老火锅】推出新副牌“龙小茶”,并在成都打造国内首家新闻主题火锅门店。

■ 新品类爆发,深耕细分市场

线上起家的【沙绿轻食】以门店周边3-5公里为核心进行线下扩张,瞄准健康餐食细分市场;肯德基推出绿色轻食餐厅【KPRO】,变革迎合“养生派”消费者新需求;【沪小二】国内首创三层霸气土豪锅,带来新奇体验。

品牌独特亮点

【海底捞】成功登陆港交所,市值一度突破千亿港元。截止上市时,共有门店363家,进驻北京银泰in88、深圳壹方城等购物中心,上半年营收73.43亿元,同比增长54.38%。

①个性化定制服务:改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,推出“私人订制锅底”的计划,千人千味,让顾客调配出自己的专属锅底;

②“科技赋能,创新行业发展维度:今年10月,海底捞耗资1亿元开设首家智慧餐厅,集送菜机器人、环绕式投影、拣菜机械臂、等位区互动游戏等元素于一体,“黑科技”满满。

3、儿童亲子:营造“稀缺体验”,打造家庭消费闭环

TOP100中,儿童亲子品牌共上榜11家,仍为购物中心吸客利器,其中新兴品牌(专题阅读)占比超过90%,呈现出“大融合”趋势,不再局限于单一业态,而是将游乐、早教、书店、摄影、剧场、餐饮、医疗等多元业态跨界组合,打造一站式亲子生活馆,重构消费内容,以创意破局同质化。

■ 儿童游乐呈“大融合”趋势

【奈尔宝家庭中心】搭建8500㎡超梦幻场景,打造“室内迪士尼”;【小猪佩奇的玩趣世界】“IP+场景”加速落地,设置10个趣味游戏区;【奥飞欢乐世界】旗舰店首创“亲子互动+IP场景体验+剧作演艺+主题餐饮+购物”的一站式娱乐模式。

■ 新零售赋能儿童零售,“集合化”发展趋势明显

【Mitti】以“森林之旅”为主题,打造儿童生活方式旗舰店;【养个蛙】依托阿里新零售赋能,成为母婴品类新零售先驱者;【LITTLESPACE】集合全球一线童装品牌。

■ 儿童医疗/儿童书店/儿童文教趋向精品化、高端化

【Aerogia爱阅家】为原创儿童书店,旗下拥有“爱玩书”及“爱看屋”两大有趣的有声童书高端品牌;【小码王】紧贴人工智能热度,主打少儿编程,打造线下高端门店;【知贝儿科】实现线上线下相结合,为儿童提供闭环式医疗服务。

■ 室内动物园/儿童运动馆场景变革,体验升级

【雪乐山】将滑雪场搬到室内;【萌宠奇缘室内动物科普乐园】以“科教+体验”带动周边消费,成招商(专题阅读)新关注点。

品牌独特亮点

【萌宠奇缘室内动物科普乐园】占地7000㎡,打造围绕科普教育、传递人文文化为核心的萌宠乐园。

①海陆双栖动物乐园:内含200余种萌宠和色彩斑斓的鱼类,是较早开在室内的海陆双栖动物乐园,是仅有的国家科普教育基地开在商场里的动物乐园;

②寓教于乐,安全保障:为消费者提供了一个能够近距离亲近大自然的休闲场所,并通过与动物零距离接触、喂食互动及观看动物表演增强孩子对动物的了解,加强对动物和环境的保护意识,提高社会责任心。通过国际先进的消毒灭菌方法,做好每个细节以保障孩子、动物的卫生安全。

【养个蛙】是围绕母亲孕产育周期打造的全新母婴新零售品牌,全国首店进驻武汉光谷K11。

①精选全球的母婴品牌:专注于帮助女性解决孕产养周期的焦虑,奶粉、洗护、辅食、日常起居用品等一应俱全,还展示多种跨境商品;

②巨头加持,开创行业新模式:在阿里巴巴赋能下,已完成新零售系统平台的搭建,通过人工智能、大数据应用等技术提升供应链水平和物流效率;在菜鸟新零售配送体系支持下,将实现半径3公里半小时送达,为消费者提供更好的新零售消费体验。

4、家居:需求个性化、场景多元化,呈现丰富产品线与全新体验

满足个性化需求的“设计型”家具迎发展热潮,体验丰富、业态多元的生活方式集合店大热。新零售推动下,场景化购物、多业态联动成为新兴家居品牌典型特征。

■ 家居用品集合店爆发,打造轻社区共居生态圈

【NǑME】以家居用品为主,同时经营服装箱包等品类,集合研发、设计、供应和销售于一体;【ONE ZONE】定位“生活美学改造家”,涵盖日常零售、生活服务、定制体验;拉夏贝尔旗下【drömGalaxy筑梦美学】将“家”的生活场景扩展为社区共居生态圈。

■ 需求个性化,设计师家具成新潮流

【智蜂巢】为小户型空间优化带来了全新的解决方案;【造作】独家设计研发家具家居全产品线;“家居界的ZARA”【InYard宜氧】打造独立供应链,快时尚化,实现每月上新。

■ 场景多元化

【吱音】推出吱音图书馆、吱音咖啡馆和ziin loft,呈现多元化场景与全新体验。

品牌独特亮点

【NǑME】于今年5月获得1.8亿A+轮融资,被视为家居届的“黑马”,目前门店数量超过200家,进驻购物中心包括北京凯德MALL西直门、深圳福田COCO park等。

①高颜值+高性价比:携手瑞典顶尖设计师,以小清新的北欧风为基调,打造家居、服装、数码等10大品类3000多个SKU,客单价在90元左右;

②社群运营转化流量:单个门店平均每天有1600客流,生成300个新会员,转化率接近20%,设立微信社群运营团队,形成价值链闭环;

③强化线下,打通线上:用户在店内只需扫码就能看到产品的具体使用场景,可线下体验、线上下单,提升消费体验。

【造作】为全球设计师创作家居品牌,截止2018年底开店13家,已进驻龙湖北京长楹天街、上海LuOne凯德晶萃广场等购物中心,明后年将以每年30-50家的速度抢占市场,至2020年将开店超100家。

①全线独立设计研发:目前已与世界100多位一线设计师、50余个中国精工制造商合作,产品包括家具家居全产品线;

②“点面结合”拓展:除了300-400㎡标准店,还将陆续开出千平形象店。今年8月开出的杭州“流方”的概念店,由日本建筑大师芦沢啓治特别设计,汲取湖山掩映的江南城市气息,用6个屏面,60根线条,将12组产品组合融入10个场景。

5、休闲娱乐:重场景,泛娱乐,“轻运动”成为新主流

休闲娱乐上榜品牌中,健身会所占4席,全民健身热潮下,健身品牌遍地开花;瑜伽馆、娃娃机、主题乐园、综合运动馆及电玩品牌各上榜1家。

品牌创新不再局限于单一娱乐,而是运用VR、AR、MR、虚拟投影等元素,集成运动、游艺、探险、电玩、餐饮等多元功能,打造沉浸式、交互式的逼真体验。

■ 泛娱乐化

娱乐集合店/主题乐园朝“娱乐+”的复合业态方向靠拢,【腾讯视频好时光】打造极致观影、畅快手游、近距离直播等一站式娱乐新体验。

■ 零售型健身会所品牌成主流,资本、科技双向加持

【SUPERMONKEY超级猩猩健身】率先将健身产品零售化,以“城市运动橱窗”新模式颠覆行业;【潮庭健身】融入游戏、竞技、全息影像技术,打造新一代智能健身方案;【隐瑜伽】倡导“轻运动”,于7月获5000万元A轮融资。

■ 电玩/娃娃机趋向品质化、品牌化、连锁化

【咔啦酷】拥有海贼王、蒙奇奇、比卡丘、HelloKitty等多个正版知名IP,线上线下双向赋能,快速实现连锁发展。

品牌独特亮点

【潮庭健身】是隶属于潮庭集团旗下高端品牌,于2016年2月正式成立,迅速占领全国中高端市场。目前已在全国开店150家,计划至2020年布局全国门店400家,年度营业突破30亿。

①3000㎡大型健身房连锁打造城市高端品牌:每个城市合理布局3至10+家大型高端店,形成品牌强覆盖,涵盖健身、瑜伽、搏击、游泳、蹦床、康复等多项目,形成优质课程内容;

②互联网思维优化运营体系:自主研发线上课程管理平台和线下智能化解决方案,实现健身管理、数据监控、线上线下结合、虚拟与现实结合,打造健身房智能管理;

③携手众多知名项目:获得众多商业综合体的青睐,与大型商业地产达成战略合作,包括万达集团、恒大地产、绿地地产等多家合作伙伴。

【腾讯视频好时光】为国内创新形式的线下体验娱乐集合店,将泛娱乐内容从线上转向线下并综合为一体融入商业生态圈,已进驻深圳卓悦汇等购物中心。

①“电影+游戏+社交”:采用集个性点播、同步V影、游戏电竞、直播、音乐、VR、美食等项目,用“N+1”多元经营方式,创新打造都市休闲娱乐消费新业态,迎合消费者全方位需求;

②打造多业态娱乐矩阵:将影院、手游吧、网红直播间、IP衍生品销售、时尚简餐等多种业态融为一体,打造以微影院为核心的娱乐矩阵。

实时掌握更多商业地产实操干货,请扫描下方二维码,关注“赢商云智库”
来自:微信号“商业地产云智库”
关键词:招商 新兴品牌 创新品牌 喜茶 奈雪的茶 日食记
热门干货推荐