近几年来,空间管理和品类管理引起了越来越多的零售商的重视,通过合理利用卖场空间、优化品类结构,并根据所在商圈顾客的购物特点,将商品按品类、品牌、数量、陈列位等进行最佳组合,以达到吸引客流、提高销售、提升利润的目的。
同时,空间管理和品类管理还有其他方面的重要意义,比如减少库存、最大程度减少商品在仓库和顶仓的数量等。
但是每一个卖场,都会存在着一些顾客几乎看不见的死角,比如传统的冷冻柜,顾客视线容易集中在俯瞰落眼点最佳的最下一层位置,和视线平视的层面往往成为购物的死角。
当然还有一些位于卖场各个区域的死角空间,往往很难让消费者到达,消费者每当至此便掉头而去,许多商品一旦进入这些区域,就似乎被打入冷宫!
空间管理和品类管理是解决商场内死角的一个好方法。
然而,系统的空间管理和品类管理是一项复杂而繁琐的工程,需要信息、技术、管理等方面的相互配合才能达到比较好的效果,实施起来需要一定的人力和费用投入,这对于解决多个卖场的统一性和普遍性问题有明显的作用,但并不能根据某个商场个性化的需求来解决存在的死角问题。
下面介绍几种容易操作的布局方案供参考:
1、合理设计
每个商场所在的建筑物在结构上或多或少存在差别,而且再方正的建筑结构都难免存在死角。所以,在卖场设计阶段就应充分考虑如何减少商场的死角,这可以减少商场在未来因为死角问题而进行再次调改。
对于卖场来讲,每次的调改都是一次痛苦的经历,除去繁杂的工作之外,更会造成客流的减少和销售的下降。
根据品类优先的原则进行卖场结构和陈列设计,而非设计完成后再确定商品品类,这是个不错的主意。这样可以最大程度站在顾客的角度考虑商品的陈列。
再比如, 尽可能将墙角设计成弧形,货架也做同样的设计,使卖场货架和品类之间的过渡更自然。
合理处理柱子也有相当的技巧,因为柱子是卖场死角形成的重要原因之一。将柱子埋入货架或进行包柱处理,或围绕柱子陈列量身定做的商品或货架,在视觉上淡化柱子造成的空间隔断。
2、营运参与设计规划
对于多数零售企业来讲,设计部门和营运部门在职责上是完全分开的。设计部门通常从建筑物的结构特点和节省费用的特点出发进行设计,这无疑是对的。而营运部门是站在顾客的角度来考虑问题,顾客才是商场存在的基础。
所以在设计图的初稿完成之后,设计部门应该征求营运部门的意见,从营运的角度看看整体的动线设计、陈列布局等方面能否最大限度地减少死角的存在。这可以减少卖场开业之后,因设计不合理而再次大兴土木。
3、增加死角处的通透性
顾客在卖场购物,约20%的所购商品属于冲动性购买。所以增加顾客对商品的可视性,对提高销售有直接的帮助。所以让顾客更容易地看到死角处陈列的商品是一项重要工作。
增加通透性的方法,可以是在货架的选择上采取前低后高或全部采用矮货架,提高通透性,让顾客从较远的地方就看到角落最深处的商品。
也可以在死角的前方采用地堆、堆头或陈列网篮的方式,这种陈列工具高度较低,增加了视觉上和空间上的通透性,而且这种陈列工具易于移动,可以留出足够宽的通道,让顾客直达死角。