2017上半年，又一波知名餐饮品牌倒下了，究其原因：食品安全及公关、品牌老化、管理问题严重、服务意识差、产品跟不上消费需求、供应链拖垮产品线、快速扩张跟不上脚步……
除此之外，更有城市总人口减少、商场人气被截流、商场内竞争激烈……这些罪魁祸首。
随着市场竞争的加剧，餐饮企业想要在市场上立于不败之地要不断坚持创新，倒闭潮随时都在，怎么应对，就看各位餐饮人的了！
品牌想提高市场竞争力，优先保证精准选址，用商圈数据指导选址决策，免费获取数据请进入winshangdata.com ，或百度搜索“赢商大数据”
老牌自助餐厅金钱豹全面倒闭，餐饮界一片哗然。然而，极致火锅体验的海底捞也被曝出鼠患，跌破底线，北京两店停业整顿。
前一阵，顶着网红头衔的“一笼小确幸”也因为疑似食品安全问题，上海地区所有门店一夜之间从各大平台上下线，门店全面停止接待。
餐饮界，从来只见新人笑，不见旧人哭。
2016年倒闭的餐厅，整理出的名单不禁让人惊讶，尤其是那些老字号以及大名鼎鼎的品牌，一个个像巨人般轰然倒下，在一阵喧嚣过后留给人一地的遗憾。
2016全国餐饮突破3.5亿元，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子并不好过。
如今2017年已过去大半，情况如何呢？今天就带大家盘点一下那些在2017上半年关门的餐厅，他们究竟是为何倒下？
一、2017上半年停业倒闭餐厅盘点
1、金钱豹
7月4日，金钱豹北京最后一家门店宣布关门，随后上海的餐厅也宣布关门结业，而倒闭背后，则是被拖欠三个月工资和充值金钱豹储值卡的顾客。
2、一笼小确幸（上海所有门店暂停营业）
2017年7月21日，一笼小确幸上海地区所有门店由于食品安全事件暂停营业，线上平台也全部下线。
3、茶香书香
茶香书香在今年新年便宣布全面闭店，但是闭店之初茶香书香依旧背负着拖欠员工薪资、租金、欠款达百万，负债累累的声名。
4、后会友期
后会友期在6月份的时候部分参与“众筹”的学生将筹款人告上了法庭，原本在六道口的店门已经关门，而另一家也陷入了财务纠纷，有人质疑负责人财务造假，现已由警方介入调查。
5、成都利苑
位于兰桂坊的利苑在今年的1月27号宣布关店，因商场定位和餐厅调性不一致再加上没有很好融入当地市场，最终利苑退出成都。
6、成都鼎泰丰（来福士店）
在利苑宣布关店半个月后，2月14日鼎泰丰成都来福士店也宣布关店了，询问相关人士，给出的原因是——门店收益不好。
7、水货餐厅
今年2月，曾经红极一时的网红餐厅水货也全面退出郑州市场，随后深圳、北京、福州、宁波等地全面出现门店停业消息，官网也停止加盟。
8、小猪猪餐厅
位于福田COCOPark小猪猪烤肉也在继水货关店不久之后选择关门，据悉是因为表现业绩不佳而遭到商场的淘汰。
9、沙拉日记
创业一年后的沙拉日记宣布倒闭，与其他不同的是，沙拉日记宣布关店的那个月日订单依旧高达一百多单，其关店原因与创始人决策有关。
10、合肥宜芝多
宜芝多已经撤走所有合肥的门店，至今在大众点评合肥站已经搜不到相关门店咨询，至于撤出原因是因为营业问题还是战略布局有待考证。
11、雍裕茗点居茶餐厅
广州茶餐厅一直都是竞争压力大，雍裕茗点居茶餐厅（岗顶店）在年初也选择了关店。
12、很高兴遇见你（西安店）
这家2015年在西安金地广场开业的“很高兴遇见你”，过完年后便不再营业，而跟去年被关店餐厅遭受到一样的问题：拖欠欠款不还。
13、蒂亚饭店、金园大饭店
台湾省的蒂亚饭店、金园大饭店因两岸问题，大量陆客人流量紧缩，这两家星级老字号不堪严重亏损，已经接近倒闭阶段。
14、黄记煌三汁焖锅（松江新理想店）
于年初时候选择关门，看在大众点评上的评论记录多是分量少、口味一般和性价比不高之类的，多是因生意惨淡而关门。
15、赵小姐不等位（长宁龙之梦店、虹口龙之梦店、静安长乐路店）
赵小姐不等位自开张以来就一直因菜品口味差、分量少而被人所诟病，此次陆续将上海龙之梦2家门店闭店。
从高峰期的5家店，仅剩日月光和紫荆路的门店依旧营业。
16、潮汕牛肉火锅行业
潮汕牛肉火锅在15、16年疯狂收割占据市场之后，在2017年上半年势必是要关闭一批门店，市场上留存精耕细作的品牌。
（上述部分信息来源百度和大众点评网等）
