7、N2分子冰淇淋实验室：最有趣的分子实验冰淇淋
这是风靡澳洲唐人街的冰淇淋（专题阅读）品牌，不仅食材新鲜、不含冰激凌粉，店面装修也十分有趣，跟化学实验室一样，所有做冰淇淋的店员都穿着白大褂，在氮气的白雾下做出各种各样的冰淇淋，非常有意思。
制作过程真的非常好玩，穿着白大褂的科学怪人在“实验室”里鼓捣着仪器，整个过程云雾缭绕。雪糕到手时还带着“仙气”。
作为N2最最经典的一款巧克力冰淇淋，可谓集颜值与口味于一身。
已进驻购物中心：上海新世界大丸百货、沈阳皇城恒隆广场、哈尔滨西城红场等
8、Cin Cin Fresco：特会卖萌的冰淇淋
Cin Cin Fresco的冰淇淋不仅味道好，颜值还特别高，好多可爱的不得了的小动物都爬上了甜筒，曲奇饼干做的耳朵，葡萄干做的眼睛，巧克力麦丽素做的鼻子，是众多美少女的挚爱。
店里的冰淇淋都是意大利手工酸奶做的，酸奶冰淇淋微甜，细腻爽滑。而且酸奶含有活性菌，低脂，低糖，相对一般的冰淇淋更健康。
已进驻购物中心：上海静安嘉里中心、上海月星环球港、上海七宝万科广场等
9、Sweetruck：自带特效的蜂巢冰淇淋
这是一个来自韩国的品牌，据悉其在韩国宏大店铺，每天拥挤到爆，排队1.5-2小时才能吃上。
韩国欧巴能撩妹，连个雪糕品牌都特会玩。一只只可爱造型的雪糕华丽登场，还自带烟雾特效，吸睛指数100%。
除了吸睛指数爆棚，亮点当然就是货真价实的蜂巢啦！一口咬下去，满满的蜂蜜流出来，拌进冰淇淋里一起吃，甜蜜中还带着花朵的清香。蜂巢也可以嚼着吃，最后会变成类似口香糖的蜂蜡，口感奇特。
已进驻购物中心：上海虹桥南丰城
10、Missoo蜜芍：低脂健康的意大利冰淇淋
蜜芍主推低热量的意大利Gelato冰淇淋。地道的意大利冰淇淋，浓郁醇厚甜度适中，而且低脂健康，也不用担心会发胖过猛！
“Missoo 蜜芍” 只使用欧洲进口的新鲜食材，时令水果、坚果以及牛奶，这些新鲜食材相较于传统冰淇淋乳脂含量更低。据说，一支“Missoo 蜜芍 ”冰淇淋的热量和一个苹果相当，食用起来更能尝到食物本身的味道。
店里的冰淇淋共12种口味，可以随意搭配单双球，而这些口味每周都会轮换一次，除了少数几种经典口味，另外的都是每周从欧洲送到的新鲜食材所制，每周都能吃到不一样口味但是最新鲜的冰淇淋。
另外，据说该品牌的幕后团队有艺术家、外籍工程师、天使投资人、科技企业家（是不是很有技术含量呀！）
11、WIYF：魔都无人不知的网红冰淇淋
这家网红冰淇淋店叫WIYF，位于徐汇区老法租界充满文艺气息的马路上，是Grains咖啡店开辟出来的一个小窗口。很多人甘愿排一两个小时的队，只为拍一张照发朋友圈。
WIYF的意思就是“what is your flavor”。冰淇淋脆桶是新鲜制作的。有海盐焦糖，黑巧克力杏仁，黑加仑花生 ，酸奶蓝莓，香蕉太妃糖等不同口味，冰淇淋有单球和双球之分，价格也是让人心动。
总结
其实，这些冰淇淋品牌走红的背后还是有一些“套路”可寻的。
❶ 颜值在线，口味过关
现在很多消费者在选择一个冰淇淋品牌的时候，除了会选店选口味之外，还有一个重要的原因，就是这些冰淇淋是装X必备。除了高颜值的外表之外，现在的冰淇淋还愈发的高逼格，加入一些昂贵的材料吸引消费者。
❷ 精简品类，打造“爆款”单品
这些冰淇淋店提供的口味往往非常少，有的只有几种，口味一般最多也不会超过30种。一方面，这可能是店家出于保证食材新鲜度的考量；另一方面，概率的问题大家都懂，少做才容易出爆款，而爆款又专门吸引人气，网红店于是就这样诞生的。
❸ 用快闪店、限量款制造话题
这是很多品牌爱用的招数，抓住了大众“物以稀为贵”的心理，在限定的时间内吸引大批的消费者。
❹ 跨界拉动销售
越来越多非餐饮行业的品牌做起了跨界，本身这就是一个话题性，不仅能够宣传原有的品牌，有的时候副业甚至比主业还火，如宜家靠卖肉丸拉动销售额，服饰潮牌Initial卖冰淇淋刷爆朋友圈等。
特别说明：本文转载自赢商网。此次转载仅供分享不作商业用途，文字与图片版权归原作者所有。如需转载，请联系原作者。
【往期热门干货推荐】
