干货|库存管理这样做|购物中心业绩直线上升!

2017年03月21日09:24
核心提示: 业内常说购物中心百货化,百货购物中心化,这里的购物中心百货化指的是向百货学习精细化的运营管理模式。

每当我们与乙方零售商户沟通如何提升商铺经营业绩时,往往会通过人员、货品、店铺氛围、营销推广专题阅读)这四个方面进行深入浅出的探究,从而拿出一套提升方案。

在货品的管理中,库存管理在购物中心运营中并不够深入,今天我们来谈谈库存管理,下面为大家分享两个职业生涯亲身案例:

案例1

2013年6月,在朋友的推介下,一个做深圳童装品牌的加盟客户找到我,希望能在购物中心内开设店铺。在一系列商务条件洽谈、合同签约、出图审图后,商铺顺利开业。

但经营至2014年5月,商户提出撤场申请,后与商户约谈时发现,其店铺人员、货品、陈列、氛围布置、非节假日营销推广等与直营店铺无异。

但其70㎡(实际面积)店铺内挂版及仓库内整体库存达到4500件。

究其原因,该商户在某一季度订货时,由于订货量过大,出现滞销,加之后期多次向营运部申请促销位试图出清无果后,便产生过季货品积压,循环往至再无资金进行正常补货,最终无奈关店。

案例2

2016年1月,当时所在项目招调已接近尾声,商户只待年后进场装修。

就在年前租户答谢会上,某快时尚品牌华南区总经理慎重提出,其行政部经理待商铺在我项目开业后驻场一个月,根据购物中心实际经营情况,作出书面评估并协同楼层经理签字确认。

以此为依据及时调整店铺鞋、服装、配件的库存比例,确保店铺稳定经营。

上述实例,无一不反映出库存对零售店铺经营业绩的决定性影响。合理化的库存管理,客观上直接影响着大到企业、小至店铺的持续运营能力。

那么,怎样的库存结构才是合理化的,购物中心营运如何通过库存管理提升业绩?

知晓项目所在商圈定位、项目周边消费者的实际购买能力以及深入了解项目内所管辖片区零售商户的生存状况和库存结构是库存管理的基础。

我们都知道,传统的百货模式完全掌控商户的库存管理,进而进行商户联动的sp活动,来带动整体销售。

由于购物中心与传统百货的经营模式不一样,面对传统百货品牌的精细化管理,购物中心该如何去做?

1、租户分类

对所管理的租户进行分类,重点关注业绩不达标、销售异常租户,筛选可提升租户。

2、库存统计

在选定目标租户后,按照指定的库存管理的表格工具(这里面主要的几个指数是库存总量、卖场陈列SKU、新旧款占比等),以周或月为单位,对商铺进行库存统计,最终形成台帐。

3、库存分析

通过库存数据的分析及现场情况(新品的陈列占比、现场陈列等)的了解,再横向、纵向对比商圈内同品牌的销售表现,找出问题所在。

合理的库存不一定是有效的,要结合存销比、销售比来看。(存销比=库存件数/月销售件数)月存销比维持在3—4之间是比较良好的。仓库的库存量是通常是卖场陈列量的1.5-3倍。

关注品牌公司对店铺等级的定位(通常有形象店、A/B/C/D类等),店铺定位影响着店铺货品结构,能最大限度为店铺争取有效资源。

4、解决问题

在通过库存分析找出问题后,与商户负责人进行约谈沟通,找到解决方案,提升业绩。

零售商户的经营,究其本质在于将商品销售出去,在销售过程中产生利润。

而库存的合理化管理就好似整个经营环节中最末端的一环,它的意义在于保障整个销售环节的井然有序。

作为营运管理人员,我们更有责任和义务协助商户做好店铺管理,促使商户产生效益,提升营运管理水平和商场品牌市场美誉度,最终实现双赢。

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来自:印力营运
关键词:库存管理 营销推广 商户管理 租户 儿童品牌
运营管理
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