一、休闲商业广场:墨尔本
走在墨尔本的沿海休闲商业街上,一边是海,停靠了许多游艇(对于国外的好多资本主义国家,富裕家庭大多拥有游艇);另一边是商业街,大多以餐饮(专题阅读)为主。
亮点1:考虑客户需求 - 商家比消费者更任性
对于来此休闲娱乐的消费者来说,更愿意坐在室外,可以一边用餐,一边欣赏海岸风景。当你看着蔚蓝的天空大海,停泊岸边的一艘艘游艇,心情也会随之变得十分愉悦。
因此,为了避免海风直吹及海滩沙尘的影响,商家将餐饮外摆区加设帐篷,并用透明玻璃进行围挡,虽然成本略有增加,但商家这样的任性正中消费者下怀,消费者的体验以几何量级增长。
建议1:国内沿海城市的休闲商业,可以参考此方法提高户外餐饮区的使用率,增加其经营价值。
亮点2:广场雕塑,色块美化 - 任性的灰色水泥堆
墨尔本的商业街和美国愚人码头很相像,在广场上建造了各式各样的雕塑,增加了商业街的观赏性和趣味性。最巧妙的是这些水泥雕塑,平凡至极的灰色水泥堆因为有了五颜六色的色块装饰,十分抢眼,而且打造成本很低。
建议2:雕塑小品既可以美化广场,又可加强商场与消费者之间的互动性,只要用心,低成本的雕塑也能起到大作用。
亮点3:走道中间用木板条 - 我们都爱任性的大自然
木板条从视觉和触觉上给人的感觉都比较温馨,色调鲜亮造型多变,好的木材还能给人一种有品质的感觉,让消费者感觉更贴近大自然。
建议3:做户外商业走道部分可以用木板条铺设,通过颜色及材质的变化进行区域的分割。或者将餐饮外摆区垫高10公分左右,区别于人行过道,提升消费者用餐体验。
亮点4:商业建筑的一层挑檐设计 - 下雨天逛街就是这么任性
澳洲部分商业一层采用了挑檐设计,且造型带有弧度,优雅美观实用性高,但造价偏高。而国内建筑的边缘一般是笔直的,下雨天消费者逛街十分不便。
建议4:街区式商业开敞空间较多,日晒雨淋等问题能不能解决直接决定了消费体验好不好。
二、休闲餐饮的水系利用:悉尼
作为悉尼的地标性建筑,悉尼歌剧院和海港大桥是旅行必到之处。这里能够拍到悉尼歌剧院和海港大桥的全景,同时也是典型的沿海休闲餐饮,它有这么几个特色:
餐饮以沿海外摆区最受欢迎,其有效利用水系等景观,消费者体验更好;
利用台阶的高低差,提升餐饮场地的层次感,降低消费者空间局促感;
夜间通过声光电的配合,充分利用水系等资源,营造休闲、放松的氛围。
建议5:国内沿海城市在打造休闲餐饮时,应充分利用周边资源,最大化地提升消费者体验。
看到如此美景,有没有想任性的去旁边餐饮店美餐一顿,或者到酒吧小酌一杯呢?这可都是商业消费。