3、BAKE cheese tart:北海道原汁美味
业态类型:甜品
所属企业:日本株式会社BAKE
拓展计划/进度:近年开启了拓展亚洲市场的步伐,目前已在海外5国设立了8家专营店。预计在2年内开设5家门店。
已进驻项目:上海市美罗城、台北新光三越
经营实力:诞生于日本北海道、在东京大受欢迎的甜品店BAKE芝士挞,每年约有2000万个BAKE芝士挞热销全球。
品牌特色:BAKE坚持“工坊一体型”模式以保证芝士挞的新鲜口感,确保每天最后一名顾客能以最新鲜的状态品尝到“现烤”的芝士挞。新落成的上海1号店集售卖与制作于一体,除了为顾客提供现烤芝士挞外,完全透明化的制作过程能够让消费者更好地领略异域美食文化。
4、Sarabeth’s:纽约早餐女王
业态类型:轻餐饮
所属企业:金田餐饮企业
拓展计划/进度:Sarabeths第一家店在1981年于纽约曼哈顿上西城成立,2012年起该品牌再将触角向美国以外国家延伸,台湾则是继日本与韩国之后的第3个海外市场。
已进驻项目:台北太平洋SOGO百货敦化馆
经营实力: Sarabeths是拥有着“纽约甜食餐厅第一品牌”与“世界第一名早餐”等封号的纽约早餐名店,在纽约早午餐文化中,扮演着核心要角。自1981年成立以来,法式土司在美、日、韩卖出千万份。
品牌特色:2016年由金田餐饮企业正式引入台湾,菜单上的菜式包括蛋料理、煎饼、法式士司、汉堡、三明治或色拉与汤,都是很传统或说经典的美式食物。最受欢迎的明星餐点除了法式吐司,还有班尼迪克蛋、野菜起司烘蛋等。
5、墨鱼君 Jogane Cuttle Fish:韩国料理界巨星
业态类型:韩国料理
拓展计划/进度:目前已在广州开设国内首店
已进驻项目:广州万菱汇
经营实力:创立于2002年,经过十几年的不断沉淀同改良,现已在韩国开设数十家门店。
品牌特色:来自韩国的这家墨鱼主题餐厅主打各式墨鱼料理,“主角”大墨鱼一只重量在280克-488克之间,全从泰国空运而至。除了墨鱼海鲜火锅,还有墨鱼炒五花肉、墨鱼煎饼、醋拌白灼等各种吃法。
6、Teavana:卖体验的“第三空间”
业态类型:茶饮
拓展计划/进度:星巴克旗下的茶馆Teavana,预计于2016年下半年在中国开设第一家门店,同时进军亚太地区。计划到2018年在全球范围内开设1000家门店。
经营实力:2012年被星巴克收购,如今这个茶品牌在北美拥有超过500家门店,市值超过10亿美金。
品牌特色:与此前专卖茶叶的门店相比, Teavana把门店打造成“第三空间”来卖体验,“喝杯茶、吃些点心、聊聊天”。主打特别调配好的混茶,这类茶品在色泽、香味上可以取长补短,可选择的搭配种类也更为丰富。并提供有羊角包、马卡龙以及一些新鲜烘焙的食品,跟茶饮搭配品尝。
7、湊湊:“火锅+宵夜+茶饮”的全新商业模式
业态类型:火锅
所属企业:北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司
拓展计划/进度:品牌选址70%偏重购物中心、30%街边,三里屯、新中街、东方新天地等白领聚集地为选址重点。预计2016年将开到10家店。
已进驻项目:北京三里屯通盈中心
经营实力:1998年呷哺呷哺创立,将吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅,目前全国门店数量超过500家,凑凑是呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌。
品牌特色:与呷哺呷哺的高性价比“快火锅”不同,凑凑面向25~35岁的都市白领,人均消费约150元,客单价明显提高。凑凑提供的是正宗的台式麻辣锅,搭配的菜品也很精致。与川式火锅不同,凑凑更讲究口味和健康。
8、LaCelletta咖啡:带来纯正的意式风味
业态类型:咖啡
所属企业:意大利国际商业合作伙伴(股份)有限公司
拓展计划/进度:有意选择靠近沿海发达地区的二、三线城市起步进入中国市场,然后向周边地区及全国拓展。
已进驻项目:芜湖星隆国际城
经营实力: laCelletta Caffè,发端于意大利东部乌尔比诺市。该公司在意大利及俄罗斯设有多处咖啡店、西餐厅及餐饮管理学院,其所经营的咖啡机约占意大利全国市场的30%。
品牌特色:来自于咖啡发源地意大利的laCelletta Caffè为消费者提供纯正的意大利咖啡及意式美食,带着食客品味意大利文化。此外,建立laCelletta厨师餐饮培训学校也是品牌未来发展的重点计划。