随着市场竞争加剧，用户要求不断提升，传统川菜已远不能满足当下消费者的口味，一批“精装修、菜品更新迅速、价格平”的创意新式川菜品牌在各地纷纷亮相，迅速吸引一大票年轻客群。
以焖锅闻名的辣芙蓉，单店年销售额达500-600万元，翻台率达5次； 主打川南家乡情怀的云帆摇，仅凭18张台面翻桌率达5.5次……
这些新式川菜都有哪些特色？为何能赢得年轻客群的喜爱？
