4、日韩料理
注：本榜单中带 *年份为品牌进入中国内地时间，带有“NEW”标志代表该品牌为新兴品牌（即2013年后创立/进入中国的品牌）
成熟品牌占主导地位，且全部为韩国料理，人均消费较低，在60元以内；
除了【土大力】为国外品牌外，另外5席均为国内品牌；其中北京中天火炉火餐饮有限公司的【火炉火】排名第3，该餐饮集团主打韩式餐饮，重要在一二线城市拓展。
5、中式简餐
注：本榜单中带有“NEW”标志代表该品牌为新兴品牌（即2013年后创立/进入中国的品牌）
上榜的4席品牌中，人均消费较低，约15-50元，产品以面、米粉为主。客群广泛，翻台率高。
上榜4席品牌均为2013年后创立的新兴品牌，前期多以周边城市进行试点布局，嫁接互联网或微信圈等进行商业模式创新，后期成熟后迅速向全国拓展。
品牌独特亮点：
【遇见小面】：在2014年品牌元年，用30平米的小店找到了突破口，三好思想，好品质、好品味、好价格；万科里店做到 33.8 次翻台次数，绿茶、外婆家等翻台率为 6-8 次。店均月流水 40 万元。
【人人湘】：技术化取代人力，整个店里没有一张纸，也没有传统饭店的收银台，直接用手机点餐、下单、支付；产品好吃，冲击力强；有自媒体微信圈和微信群等与消费者建立紧密联系。
【伏牛堂】：互联网餐饮品牌（专题阅读）；善于运用营销推广名人效应，粉丝团；以“霸蛮”为图腾来吸引和感召一大群年轻人、“社群餐饮”等关键词让用户在脑海中快速索引到伏牛堂。
6、特色小吃
注：本榜单中带 *年份为品牌进入中国内地时间，带有“NEW”标志代表该品牌为新兴品牌（即2013年后创立/进入中国的品牌）
上榜的4席特色小吃品牌, 人均消费约35-70元，产品类型包括披萨、豆浆、烧饼、炸鸡、冒菜。其中【桃园眷村】、【THANK U MOM】为创立于2014年的新兴品牌；除【THANK U MOM】为韩国品牌外，其他均为国内品牌，且拓展势头均较为明显。
特色小吃在拓展城市方面没有较大限制，但仍以一二线城市为主。
品牌独特亮点：
【乐凯撒比萨】：以独创“榴莲披萨”为主打，成为深圳“十大招牌菜之一”。
【桃园眷村】：装修风格为上个世纪七八十年代的复古工业风；针对豆浆单品，推出“1”文化，1小时研磨，让顾客在1小时内品尝到，还可现场制作。
【THANK U MOM】：韩国正宗美食“无油炸鸡”，据说每天只接100单，满号停止销售。
【U鼎冒菜】：海底捞旗下的子品牌，延续了优良的服务品质，深受白领、时尚达人的喜爱。
7、主题餐厅/东南亚菜/西餐/烧烤
注：本榜单中带有“NEW”标志代表该品牌为新兴品牌（即2013年后创立/进入中国的品牌）
【胡桃里音乐酒馆】：集合多种元素，酒吧、餐厅、混血；美食、美酒、音乐、艺术；超15小时的娱乐生活模式，成为比酒吧更具文化氛围，提供高档性价比酒水美食的一站式娱乐生活模式；汇集众多原创歌手，举办读书会及设计师展、主题派对等活动。
【天泰餐厅】：厨师均来自泰国，正宗口味；除了深受沪上外国朋友的青睐，更是迎来了越来越多的上海本地客。
二、1季度餐饮品牌TOP50特性总结
1、新兴品牌占48%，2014和2015年创立的品牌上榜数量较多
TOP50中，新兴品牌上榜24个，占比48%；其中，国内新兴品牌21个，占比87.5%。2014和2015年创立的新兴品牌上榜率最高，占比达32%。
2、休闲餐饮类新兴品牌上榜率和受关注度最高
上榜的新兴品牌共24个，占榜单48%；其中33%排名TOP20，受关注度较高。
从业态看，休闲餐饮占新兴品牌主导地位，中式正餐、中式简餐受关注度较为可观。
3、中式简餐和部分中式正餐更适合做品牌孵化
中式简餐由于模式新颖，且可复制性较强，翻台率极高，盈利可观，可以作为品牌孵化重点细分业态打造。例如：伏牛堂、遇见小面、人人湘。
4、新创副线品牌逐渐渗透市场
以下主副线品牌中，副线品牌的定位与主牌有所区分，副线一般客群更加细分化，功能或场景更加主题化或更加便捷化，客单价与主牌也有所区别，不与主品牌直接竞争，但是能抢占更多市场空间，降低整体经营风险。
本榜单由赢商网大数据中心与汉博商业研究院联合发布
特别说明：榜单中所提新兴品牌，均为2013年后创立/进入中国的品牌；上榜品牌的各项信息采集于赢商网商务数据库和互联网，如有变动或纰漏，欢迎联系我们。
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