本榜单针对所有成熟餐饮品牌（专题阅读）和新兴餐饮品牌，以反映品牌发展动态、鼓励品牌创新为目的，监测品牌发展走向与市场需求变化，为开发商和品牌商（专题阅读）提供最新市场分析数据与决策参考。
研究方法：选取赢商网品牌数据库近18700家餐饮品牌浏览数据，以及35800条网络品牌热词搜索记录，根据品牌浏览数据和搜索次数进行综合排名。品牌排名越靠前，则品牌热度越高，越受购物中心关注。
* 数据采集于2015年8月1日-31日（发布频率：月度）
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一、8月最受购物中心关注餐饮品牌业态占比
综合品牌浏览数据和热词搜索记录整体排名，选取前500个餐饮品牌进行业态细分，反映8月热门餐饮品牌业态占比情况。
8月最受购物中心关注餐饮品牌业态占比
由上图可见，中餐、休闲餐饮、火锅、西餐4大类别组成购物中心关注热门梯队。接下来将针对这4大热门业态，分别做最受购物中心关注TOP10排行分析，以提供更详细的品牌参考信息。
二、分析：4大热门餐饮业态品牌排行
1、中餐品牌TOP10
注：带有“NEW”标志代表该品牌为新兴品牌。
在中餐品牌TOP10中，川菜和江浙菜类餐饮品牌关注度最高。另上榜的5个新品牌中，川菜类占3席，另2席均为粤菜系。
在拓展方面，中餐品牌的拓展重点集中在一二线城市、省会城市和珠三角。
特别提示：点击文末“阅读原文”，可查看品牌联系方式
2、休闲餐饮品牌TOP10
注：①在全国大量开店的品牌，在“已开店省市”中以“覆盖大部分XX城市”代替；②带 * 的年份为品牌进入中国时间
在休闲餐饮品牌TOP10中，咖啡与饮品甜点类各占50%。其中2012年后创立的新品牌仅占1席。在已开店城市方面，成熟品牌几乎覆盖了一二线城市，市场饱和度较高。
在重点拓展区域上，除了漫咖啡和茗记甜品将拓展触角延伸到三四线城市外，其他品牌均重点在一二线城市和省会城市拓展。
3、火锅品牌TOP10
在火锅/烧烤类品牌中，新兴品牌占比50%。在拓展方面，主要向一二线城市拓展。
