根据路透社的报道，星巴克（专题阅读）（拓展选址信息）在西雅图举办的两年一度的投资者大会上，公布了下一个雄伟的五年计划：
在美国，通过扩充餐食种类（特别是午餐），预计食品销售额翻番，达到40亿美元。
在全美近1.2万家店的3000家店的晚餐菜单中添加啤酒、红酒和更多食物选择，计划提高 10 亿美元销售额。
上线移动端下单功能，升级付款系统，提高用户体验。
预计至2019年将中国的店铺扩充一倍，达到 3000 家。
截止至2014年9月28日，星巴克全球的年度销售收入达到160亿美元，预计到2019年，年收入将达到300亿美元。
星巴克在全球共有2.1万家店，每周客流量达到7亿人次。但对于消费者而言，西雅图的投资者大会不重要。在西雅图的这家新店，意义却非同凡响：
近日，星巴克在西雅图开业了一家“原生态焙烤咖啡体验馆”（Reserve Roastery and Tasting Room），并且打算在未来几年再开 100家这样的精品咖啡馆。
根据美国Business Insider网站的报道，星巴克CEO Howard Schultz表示：“之前的积累带领我们走到了这一步。新一代星巴克已经崭露头角。”
该店的设计师Liz Muller把这个1.5万平方英尺（约合 1394 平方米）的店比做Willy Wonka的巧克力工厂（这个故事出自 Roald Dahl 的儿童小说《查理和巧克力工厂》； Johnny Depp 主演了 2005年 Tim Burton 指导的同名翻拍电影）
而美国《纽约时报》对这家新时代咖啡馆的评价更直接：“零售店+制造设备+剧院，三合一” 。
整家店内都有咖啡吧台。据说，咖啡豆通过充气管道直接传送到烘焙机和咖啡机。
根据《USA Today》的 Bruce Horowitz 的描述，咖啡豆在焙烤后会进入一个 32 英尺高（近10米高）的铜制铸造炉，它十分壮观，好像是刚刚铸好的硬币一样闪闪发光。
设计师 Liz Muller 告诉他，这个店将成为“咖啡的剧院”，并表示：“我们想颠覆零售店，建造一个21世纪的店面。”
星巴克表示，这家“原生态焙烤咖啡体验馆”将在第一年生产 140 万磅（约合 64 万公斤）的小包咖啡。每包 8盎司（227克）的高档咖啡豆售价为 13 至 50 美元，并且将在 1500 个星巴克零售店有售。
CEO Howard Schultz告诉英国《泰晤士报》：“我们要带顾客共度一次旅行，让他们沉浸在互动环境中，近距离了解这些精美的小包咖啡是如何手工烘烤制作的。”
除了咖啡之外，这家体验店还提供餐食，由James Beard大奖（由美国厨艺大师James Beard成立的基金会开办）获得者－名厨Tom Douglas设计，菜品包括来自Tom Douglas与该咖啡馆在同一所大楼的Series Pie餐厅提供的应季比萨，以及糕点、三明治、沙拉和甜品。
值得注意的是，在这家店出售的小袋咖啡包装上并没有星巴克的美人鱼logo，而是被字母“R”取代。“R”代表“Reserve”，是其最新高档咖啡产品线的名字。事实上，你在这家店内任何地方都找不到星巴克的 logo。而这家店将成为其新咖啡馆品牌的旗舰店。店内出售的咖啡豆包括哥伦比亚 Montebonito，和苏门答腊 Lake Toba 所产的豌豆型咖啡豆。
星巴克预计将在纽约、华盛顿等城市陆续开设这种“原生态焙烤咖啡体验馆”。星巴克开设了这种集咖啡制造和售卖于一体的新概念咖啡馆。实体店大改造风潮已经势不可挡，下一个敢于创新的品牌会是谁？
