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MUJI全球最大菜市场开业了,远比你想象的精彩!

核心提示: 随着盒马鲜生、超级物种、7Fresh、苏鲜生等生鲜超市在国内疯狂布局,开始进入人们的生活,改变人们的消费习惯和消费方式,另一家日本快时尚品牌也掀起一场有关生鲜菜市场的革命……


MUJI(专题阅读)一直都在衣食住行各个方面寻求突破自己,今年1月份刚在深圳深业上城开完全球第一家MUJI酒店。

3月20日,MUJI又在日本大阪开了一家超级市场,号称全球最大的菜市场。

一、MUJI全球首个生鲜食品专卖场


MUJI从去年进军菜市场行业,并在东京有乐町店首层试点后,时隔一年,又入驻大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店,开出了这家全球面积最大的MUJI菜市场。

这家以“食”为主题的MUJI商店,特别之处体现在哪?


1、面积够大:占地约4300㎡

店内设有24个收银柜台,其中1/2是自助结账机。

店铺设计风格依然采用一贯的温暖原木色货架,以及简约柔和的灯光布景。


2、引入全球首个生鲜食品专卖场

比起乐町店的300多种产品,这家店有一半的面积是生鲜食品卖场,售卖鲜鱼、精肉、水果、蔬菜等各类生鲜产品,全是来自各种产地直送的新鲜食材,共有4000种产品。

比如一条德岛产的石鲷鱼售价2980日元(约RMB178.08元),宫崎县特级牛肉每100g售价1404日元(约RMB83.9元)。


3、提供现场加工的美食广场

在食品卖场自主挑选完食材后,你还可以选择让厨师进行现场加工,品尝生鱼片、烤或煎冲绳产的猪肉、宫崎县产的黑毛和牛等等。

4、提供多种自制熟食和饮品

顾客除了可以在Cafe&Meal MUJI餐厅用餐以外,还可以在美食广场点餐,包括烤肉饭、海鲜盖饭、面包等多种自制的熟食和饮料点心,美食广场上设有48个用餐座位。


日式烤肉盖饭售价980日元(约RMB 59元)、海鲜盖饭售价1680日元(约RMB 100元)。

5、开设料理教室

对烹饪有兴趣的顾客,还可以报名参加料理教室,学做料理。

二、不止是菜市场

这么大一家店,当然不只有菜市场,另一半面积拿来做什么?看看以下这张图。


划分了15个区域,每个区域都有清晰的标识,依次是:

¥(收银台)、子(儿童区)、果(水果区)、游(playing)、健(健康与美容)、菜(绿色蔬菜)、赠(礼品区)、旅(旅游)、鱼(鱼类)、扫(清洁用品区)、肉(肉类)、眠(床上用品区)、试、麦(面包)、器(以餐具为首的厨房用品卖场)、居(生活用品区)、食(食品区)......


MUJI决定推出MUJI marché(菜市场)这种营销方式,是想提高店铺质量和档次,让人们在MUJI就能买到高档健康的食物。

同时希望借助这个项目,触发人们对食物生产过程的想象,拉近农产品生产者和消费者之间的联系,倡导更健康的生活方式。

根据无印良品(专题阅读)母公司良品计划公布的2017财年Q3财报显示,销售同比增长7.1%,将其归因于“调整以生活杂货为中心商品的价格使得销售有增长”。其中东亚事业群(中国、香港、台湾、韩国)季度营收总额为257.8亿日元,同比增长达到了28.9%,占集团总营收26.6%,而日本本土市场的营收同比增长只有5.7%。


无印良品公司创立至今近40年,如今在全球拥有超过800家门店,其中在中国有200家。无印良品计划以每年30家的增速,布局中国二、三线城市。

据《日经新闻》消息,无印良品计划到2019年年底在中国新开4-5家面积在3000㎡左右旗舰店,大幅增加全球最大海外市场的旗舰店数量。目前中国内地已有上海淮海755旗舰店、成都远洋太古里旗舰店与深圳深业上城旗舰店。

三、跨界培育“新物种”,全面覆盖衣食住行

MUJI从2014年开始,就一直不断的下调中国内地市场的产品价格,1月份启动了第八次全面降价,预计最快可在今年实现中日基本同价,这两年一直有一系列的大动作:

1、MUJI HOTEL

2016年12月,MUJI正式宣布进军酒店业务,并于2018年1月在深圳全球首家MUJI HOTEL,也是全球首个集旗舰店+餐厅+酒店于一体的“三合一”项目,定价在950-2000元的MUJI HOTEL承诺价格不随节日波动;

根据官方消息,全球第二家MUJI HOTEL将在今年夏天于北京大栅栏开业,第三家则会在2019年春在日本银座开幕。


2、MUJI DINER

2017年6月3日,无印良品在上海开设全球首家MUJI Diner无印良品餐堂。


3、MUJI marché菜市场

2017年7月28日, MUJI在东京有乐町重新开业,增设了蔬菜水果卖场,还导入MUJI小屋。所售卖300多种农产品全部来自东京近郊的千叶县农场,号称是生产过程中完全不使用任何农药的纯天然应季食物,外包装上还有食用方法建议。


4、线上下单便利店取货

2017年9月6日,MUJI的网购商品开始可以在日本全国便利店取货,包括全家、OK便利店、Sunkus、Daily Yamazaki、Three F 等多达25000多家便利店。

5、MUJI HOUSE

MUJI HOUSE(旧房改造)是2003年诞生的项目,从一开始的翻修出租公寓,到这几年开始盖房子,推出了“木之家”,“朝之家”,“窗之家”、“纵之家”等样板房。而这个项目未来也会中国落地实行。


- 总结 -

MUJI的跨界已经囊括了衣食住行各个方面,想要成为消费者的一种生活方式品牌,MUJI更注重“食”方面,吃东西总得回归线下,才能获得更好的体验。

从MUJI每一次所涉足的新项目中都可以看到,MUJI的改变不是简单的混搭,更不是简单的开一家集合店,而是通过对品牌和消费人群的精准定位,让每一个项目的完整度尽量达到可以开设单一门店的程度,使得消费者对MUJI的品牌定位有着明确的认识和关注,从而衍生出跨界的发展。

特别说明:本文转载自新店商研习社(ID:new_shop_)(作者 / Aria)。此次转载仅供分享不作商业用途,文字与图片版权归原作者所有。如需转载,请联系原作者。

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来自:新店商研习社
关键词:MUJI 无印良品 生鲜菜市场 MUJIDINER MUJImarché
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