零售人注意了|你不关注这些会被淘汰!

2016年12月05日10:06
核心提示: 这是一个变革的时代,影响零售业发展的新技术、新科技不断诞生。零售人要有四只眼,一只眼要盯紧消费者的变化;一只眼要盯住商品市场的变化;一只眼要关注影响零售业的科技技术的发展;一只眼要把握好门店经营管理。

(3)商品市场的深度发展

许多商品随着消费的升级,在不断向深度发展。如前面所讲孕婴童商品,由以往的几十个商品,逐步发展成为几万种商品。

如个人清洁商品,功能更加细分;家庭厨房清洁用品,商品功能更加细化,由原来的餐洗净几个单品逐步细分为瓷器清洗精、烤箱情洗净、油烟机清洗静等;食盐即可以吃也可以用了,仅吃的食盐就已经细分为十几种了。

大部分的商品品类都在面对着逐步的深度发展,在商品的功能上逐步细分。

2、商品的关注点

消费者不再特别关注商品价格了,更加关注商品的有用性,所以长期使用的特价促销边际效用在快速递减;

不再关注对商品的文字表述,更加关注商品的颜值了,所以小明同学能够快速占领市场;

不再关注明星的代言,更加关注网红了,大家更加关心我所关注的网红如papi酱在吃什么、喝什么、用什么;

不再关注传统媒体,更加关注社群、自媒体的影响了,所以微商能够快速兴起;

不再关注商品本身的价值,而更加关注商品表现出来的使用价值,所以宜家的场景式陈列更加受到消费者的欢迎。

图片来源 / ishida-watch官网

3、商品流通渠道

以往的厂家—经销商—终端的快消品流通模式面临变革。经销商惨淡经营,许多厂家都在进行大力度的渠道变革,或者扩大自营,或者由小变大,不再进行所谓的全覆盖、深度覆盖,而更专注于目标市场。

批发电商也在快速发展,阿里零售专题阅读)通、京东到家、易酒批、我买网等等发展较快,并且在有些品类如大宗商品、进口奶等品类上占据一定优势。

商品市场的变化,直接影响零售的经营,必须根据商品市场的变化,及时调整零售的经营。

三、高度关注科技技术的发展

零售业的发展与科技的发展息息相关,特别是现代零售业的发展,更是依托于科学技术的发展。没有互联网技术的快速发展,就没有现代零售业的今天。

今后,科技的发展可能对零售业带来的是颠覆性的影响。不关注科技的发展,就可能被科技的发展所抛弃。

图片来源 / The Conranshop

1、互联网+

互联网+有无限的想象空间,无限的发展空间。特别是移动互联的发展,更是需要特别关注。

以往认为不可能的事情,随着互联网的发展,都变成为现实。如拥有一部手机就可以闯天下。那么,互联网的进一步发展还将为带来哪些革命性的变革?必须引起我们的高度关注。

物联网的发展,又会带来哪些更大的变革?真正意义上的万物互联,想想都是可怕的,对社会、对大众生活的变革必将是颠覆性的。

图片来源 / cafe&meal MUJI

2、大数据

目前大数据已经发展成为一个产业。数据是有价值的,它的价值就是可以改变传统的经营理念、方式、手段。

目前,零售人距离大数据有太大的距离,必须要关注大数据的发展,这会对把握顾客、把握商品、把我门店、精准经营提供更大的帮助指导。

3、线上交易平台

线上交易平台技术必将以其高效率、高质量而成为交易的主导。尽管目前电商等许多交易存在一些问题,但绝对不能否认、抵触这种发展趋势。

相信未来零售的一些交易,包括与供应商的、与顾客的更多的会发生在线上。但是淘宝、还是京东、还是其他,还需要在发展中观察。平台的整合发展是必然的。

图片来源 / benesse-artsite.jp

4、人工智能

人工智能机器人必将替代更多的人,这是必然趋势。在零售行业会有哪些突破?是在理货、收银、防损、物流、还是其他?必须高度关注。

5、物流技术

到家必然是一个很重要的发展趋势。物流再进一步在提高效率、降低成本上的发展,必将冲击到店模式。零售要研究到家,积极尝试到家模式。

6、第三方支付

支付是商业活动非常关键、不能缺失的中间媒体。目前,第三方支付平台不仅提供强大的便利性,其功能也在逐步发展,今后还会形成那些重要的功能?需要高度关注。

图片来源 / hiroshima官网

四、高度关注门店经营管理的提升

零售的经营管理,必须随时代变化而变化、必须随环境变化而变化。衡量企业经营管理水平的始终是质量、效率、成本、收益。

未来的企业,没有传统企业或者互联网企业,只有持续进化的企业,只有数据化程度不同的企业,互联网不是一个行业,是一个时代,本质是效率之争,是新商业淘汰旧商业。当前,对零售企业来讲,迫切需要在以下两个方面进行优化提升。

1、流程再造

基于消费、市场、技术、环境、线上线下等各方因素的考量,零售企业必须进行流程再造。彻底打破以自我为中心传统定位,使自己更加开放、更加贴近市场、更加贴近消费、更加能够快速反应。

目前,许多传统的理念、文化、理论已经被打破,零售企业必须要对自己重新定位。如,

要建立新的面对社会、顾客、客户的理念;

要建立更加开放、包容、分享、合作的经营模式;

要建立更加快速反应的企业机制;

要建立更加灵活的企业管理体制。

图片来源 / Yoshida&CC.,LTD

2、组织扁平化

降低成本,特别是降低人工成本是零售业非常重大的管理课题,并且是长远的课题。社会的发展趋势必然是成本最优的企业最有生命力。

目前,移动互联的发展、科技技术的发展,为企业组织的重构提供了完全的可能。

零售企业,特别是连锁零售企业,不再需要更多的管理层级,完全可以实现总部对门店的全方位管理。

企业完全可以借助技术的发展,把以往复杂的经营管理事务,标准化、简单化,使一般人员完全可以按照标准,简单化操作。减低各级管理人员的作用,降低企业管理成本。

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关键词:零售 咖啡 便利店 孕婴童市场 CarolinacCoffee
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