伏牛堂可能是世界上最值钱的常德牛肉米粉店；
俏凤凰苗家牛肉粉不仅颜值高，其品牌还估值过亿；
砂师弟也许是广州最有气质的牛腩小店；
雕爷卖牛腩也要讲究“很仙儿”的仪式感；
……
这些餐饮品牌是如何做到光卖牛肉，就能卖得如此“牛气冲天”？吃牛也能吃出新花样？
