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乐凯撒开了一家|趣玩馆|游戏mix黑科技|创意满分!

核心提示: 9月30日,在上海美罗城开业的概念店Lacesar Lab,是乐凯撒又一次创新型的升级。

7年前,乐凯撒在深圳独创榴梿披萨,开辟了味蕾对美食的想象,掀起一波榴梿比萨热潮。7年后,乐凯撒寻求不同的跨界组合,将智能科技融入餐饮服务。

9月30日,在上海美罗城(项目招商信息)开业的概念店Lacesar Lab,是乐凯撒又一次创新型的升级。

一、站上千禧一代需求风口

在很多人印象中,乐凯撒是个新生的餐饮品牌。的确,创立于2010年的乐凯撒依然很年轻,主推100-120㎡的轻小型餐厅兼具连锁快餐基因的休闲餐饮模式,使其在全国一线城市的核心购物中心迅速铺开,跨入百家店级别。根据规划,乐凯撒将于年底完成150+门店的全国布局。

另一方面,乐凯撒的客群也趋于年轻化,千禧一代、16岁到36岁成了最主流的消费客群。针对其在口味上的极致追求,乐凯撒在食材上下了不少功夫,通过不断地打磨与尝试,总有新鲜、独特的味蕾体验满足这批年轻客群;

同时,结合互联网时代下的消费趋势,乐凯撒对旗下80%的店面做了基础改善。其中,基于年轻客群的变化,乐凯撒在店面硬件方面做了“加法”:移动互联网的庞大触角隐身于乐凯撒店面各个角落,将消费体验延伸至服务细微处,无论是点餐、支付亦或是与客群互动,均体现了乐凯撒为千禧一代“量体裁衣”式的体验,以及其独具匠心的运营理念。

图片来源 / 广州潮生活

二、数字化体验开启“趣玩”style

当今生活节奏越来越快,大多数人在抱怨时间不够用的同时,又不知将自己的休闲时间落于何处。于是,乐凯撒将“把时间浪费在美好的事物上”嫁接到餐饮行业,在时间维度上进行了商业价值的再挖掘。

位于上海首家概念店美罗城店Lacesar Lab盛大开业,代表着乐凯撒迈向发展新台阶。不同于深圳东海坊概念店“快休闲”的风格,该概念店被赋予了新的内涵——“趣玩馆”。

Lacesar Lab店铺面积约300㎡,黑白主色调的简约设计加开放的空间感,营造一种别致、舒心的堂食就餐氛围。随处可见的互动“瓶子”、屏幕,都在向顾客传递一个信息:这不是一家普通的连锁比萨店。

1、酷炫瓶子告白墙:当餐饮品牌遇上走心食客UGC

店内随处可见的瓶子其实暗藏玄机,每个瓶身内置电子屏,整齐划一形成了一堵表白墙。

乐凯撒通过官方微博征集食客走心的表白文案,筛选后将其上传,表白内容便会呈现在瓶身。店内其他大型电子屏幕起到同样的辅助作用。美食与真情告白齐飞,整个就餐过程酷炫又浪漫,就请客官们尽情干了乐凯撒这杯“别有用心”。

2、AR小游戏:当餐饮品牌遇上奇趣“反斗城”

所谓,“没有萌趣IP的餐饮店不是一个合格的趣玩馆”。借助当下流行的数字化技术,Lacesar Lab正努力为顾客带来极具现代气息和沉浸式的就餐体验。

搭乘时下流行的AR技术,Lacesar Lab顺势推出了系列游戏,还成为原创小榴梿IP首次登陆的乐凯撒概念店。通过支付宝扫一扫,一个浑身圆润带点刺的黄色萌物“小榴莲”,也许就会在你刚喝过水的杯子上跟你say hi,或是跳上桌子刷个牙,再或者,下一秒已成为freestyle过十级的嘻哈大侠……耍酷、卖萌、打趣,十八般武艺样样精通,无时无刻不挑逗着顾客的心

好玩的同时,乐凯撒仍不忘让利给沉浸在AR世界里的“萌友”们。根据游戏提示完成不同的任务后,顾客还可获得对应的奖励,在现实生活中享受实实在在的店面优惠。另外,店内还提供各种趣味小游戏,扫码即玩,同行伙伴还可相互PK,增加等餐、用餐过程的趣味性。

此外,Lacesar Lab在产品上进行大幅拓展,除了常规的榴梿比萨、饮品,还提供意面、咖啡啤酒等多样美食。

借此契机,热衷于开辟美食想象的乐凯撒继续发挥“创意不止步”,10月新品——咖喱虾蟹比萨在全国门店同步发售,甚至延伸到跨界零售,限量发售乐凯撒的周边产品。

7年过去了,乐凯撒依旧历久弥新的原因就是不断创新。无论是深圳东海坊概念店的“快休闲”,还是上海美罗城概念店的“数字化”,可以看出,围绕大众消费升级,乐凯撒作出了相应的更新迭代,致力于为顾客营造耳目一新的跨界体验。

三、一位理工科老板关于餐饮的IT逻辑

也许,从IT男转型餐饮大咖有些不可思议,但乐凯撒这个植入“数字化”体验的上海首家概念店美罗城店,其创始人正是由通信业转向餐饮业的IT男陈宁。

1、公司应该成为一个巨大的USB

在陈宁看来,公司的理想状态应该是个无数个的“USB+中央处理器”,而乐凯撒这个超链接的中央处理器上,最先接入的就是人才。

在乐凯撒内部有个大多数餐企不会配置的IT部门,常年保持20人编制,前华为2012实验室的互联网专家担任首席信息官;而乐凯撒一向让人津津乐道的品牌营销也是“大牛云集”,曾经任职于杜蕾斯、奥美、老佛爷设计视觉传达等行业顶尖品牌。

陈宁如此奉行的“超配人才策略”,连接了一切有价值的信息,集中处理后,转变成了乐凯撒在产品开发、信息系统、市场调研、品牌运营等方面的过硬能力。

图片来源 /大众点评

2、互联网思维的可贵,在于引领新模式探索

从技术革新到概念升级,餐饮体验正走向更多元化的升级之路。善用互联网利器,往往能走出一条不一样的道路。

然而,互联网思维不仅仅停留在渠道焕新,其本质更在于引领新商业模式的探索等内在逻辑上,这就需要餐企各部门的联动协同,充分发挥“门外汉”在专业领域的绝对优势。

正是陈宁打造的这支跨界团队,不管是面对趋利的模仿者、行业巨头,还是消费需求日益苛刻的消费者,乐凯撒始终能找到保持优势的方法,不停地往餐饮行业注入新鲜感。

而未来,我们期待更多像乐凯撒这样具有“互联网思维”的餐企,为品牌在尝新模式上拓展更多可能。

特别说明:本文图片来源于乐凯撒及网络。

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关键词:乐凯撒 上海美罗城 榴梿披萨 概念店 深圳东海坊
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