一、2016年3季度最受购物中心关注新兴品牌TOP50
·新兴品牌整体发展趋势·
本季度休闲娱乐、儿童亲子占比分别上升2%、6%，零售占比下降6%；由于零售线上电商可替代性较强，品牌创新虽有诸多举措，但想要被市场认可和短时间内崛起难度越来越大；
2016年创立/进入中国内地的品牌占比高达32%；国外新兴品牌（专题阅读）中，日本、韩国品牌关注度高。
1、餐饮
①新兴品牌整体上一改过去大众消费，开启新业态“小时代”，倾向小众化、主题特色化、精致化，逐渐由“价格”敏感型转向“生活方式”体验型；
②实力餐饮集团继续多元化经营，稳占市场，积极开创新品牌，并尝试与国外品牌合作或融入国外餐饮元素，增加体验性，提升吸引力，例如外婆家引进【哺哺拉面】，绿茶推出【PLAY KING】，57度湘新推【焖烧客】等；
③餐饮业态运营与互联网、科学技术结合越来越普遍。
2、零售
①一些名气大、粉丝多而又不好买的国外潮牌开始进入中国市场，主要着眼于一线城市；
②上榜的集合店不再局限于某一业态或品类，而是进行多元业态集合、多种品类集合、多个品牌集合，这种抱团取暖的方式正是为了应对同质化和单一零售品牌的下滑趋势；
③百货摒弃过去的“批量制造”，与买手联姻，注重产品的独特性与差异化，在经营模式、客户服务、情感体验等方面开启“自救”转型之路；
④新兴零售品类的多元化体现了当下消费者需求的丰富和消费进一步升级。
3、儿童亲子
①该业态新兴品牌以游乐园为主，拓店面积与此前同类品牌相比有所下降，选址更加灵活；内容打造上通过各种体验情景、各种挑战项目来吸引客户好奇心和探险的兴趣，且项目容易更换，经营风险较低；
②具备IP资源的组织开始进入儿童市场，利用品牌知名度、以往积累的粉丝作为基础，打造儿童品牌。例如【Duda&Dada儿童公园】【NBA乐园】；
③AR、VR等各类新科技体验在儿童亲子业态中的应用将成为常态。
4、休闲娱乐
①休闲娱乐品牌主要集中在2015年创立，品牌较新同时能够体现当下消费者需求的多元化；
②整体来看，目前休闲娱乐品牌拓展具有地域局限性，未来多数向一二线城市布局，少数面积较小的品牌向三四线城市下沉；
③休闲娱乐品类愈加丰富多元；面对业态同质化严重导致的竞争激烈等问题，追求深度体验、打造多元化主题风格、融合最新科技设备的娱乐体验新玩法将是未来发力主攻方向。
5、文创
品牌内容仍然是跨界混搭各种业态，经营模式多样化，尽可能多的增加盈利点；定位更加注重差异化，通过主打某一主题或某一经典形象与客户建立亲密关系，提升识别度，例如【LINE FRIENDS CAFE & STORE】店内的卡通形象。
二、榜单解读
1、餐饮
（1）火锅/日韩料理
①火锅、日韩料理各占3席，客单价平均在90元以内，定位渐趋大众化；
②6席品牌中，2016年创立/进入中国内地的品牌达4席，其中【歌志轩】【沸点Boiling Point】拓展首选一线城市，【八品道台记锅食汇】【哺哺拉面】意向下沉二线甚至三线城市。
③品牌独特亮点：
【哺哺拉面】分别在2015、2016年登上日本米其林餐厅榜单，2016年由外婆家集团引入内地，首店位于北京王府井APM五层，纯日式装修风格，提供8种拉面，最为招牌的是“东京酱油拉面”（米其林推荐）和“招牌盐味拉面”（富士电视台全国拉面大赛金奖）。
图片来源 / 今日头条
