(2)中式正餐/主题餐厅/咖啡
①中式正餐、主题餐厅、咖啡各上榜2席;除【漫猫咖啡】外,其余5席品牌拓展均首选一线城市;
②2席中式正餐【鹅夫人】【八月翠园】均为港式口味,客单价在90-150元;2席主题餐厅【北京宴】【虾宴】定位中高端,客单价在150-500元之间;
③品牌独特亮点:
【3DCoffice】国内首家3D主题概念科技咖啡馆,拥有国内目前最新的3D打印技术展示,携带黑科技内涵和互联网基因,开发全球首款真人实像3D秀APP——只需到店扫描人脸,通过云平台自动导入即可生成真实3D人像,实现变装、实景切换、真人微信表情包等,3D黑科技与咖啡跨界融合。
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【鹅夫人港式餐厅】王品集团首个中餐品牌,2016年9月21日获评《2017上海米其林指南》米其林一星,堪称本期榜单“最亮一匹黑马”,菜品以港式烧腊、点心为主。
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【北京宴】李冰冰、黄晓明、黄渤、任泉、井柏然、何炅6位明星大腕入股的电影主题餐厅,设计5大主题街区:美国西部牛仔、盗梦空间、梵高咖啡馆、赫本花园、星光大道;16个不同电影主题包厢:《霸王别姬》、《花样年华》、《教父》、《傲慢与偏见》等,打造极致“穿越”体验。
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(3)西式简餐/自助餐厅/焖锅/饮品
①西式简餐、自助餐厅、饮品、焖锅各上榜1席;除【舌尖自由行】客单价在95元外,其余3席品牌客单价均在50元左右。
②品牌独特亮点:
【PLAY KING】绿茶集团新推出的主打pizza的创意西餐品牌,在受众定位和价格上延续绿茶餐厅模式,人均消费定位在40-50元左右,菜品“中与西、土与洋”跨界融合,推出各种特色Pizza,如具有江南特色的梅干菜肉Pizza,具有四川风情的泡椒牛肉Pizza等。
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2、零售
(1)快时尚/男装/集合店
①上榜的6席品牌中,集合店占4席;零售寒冬之下,多元业态集合、多种品类集合、多个品牌集合这种“抱团取暖”的方式正是为了应对同质化和单一零售品牌的下滑趋势。
②品牌独特亮点:
【巴扎公园】国内首家将土耳其文化产品、特色工艺、美食特产、特色表演等进行展示的主题“杂货”体验馆,被誉为“伊斯坦布尔大巴扎的小翻版”。
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