1、招商工作安排
大型购物中心项目，招商周期较长，业态复杂程度较高，各业态面积适中，可将招商团队按照个人特长与资源掌握程度进行分工，设置服饰组、皮具鞋组、餐饮（专题阅读）配套组、主力店组等。
中小型社区商业或商业街，业态复杂程度低，适宜集团作战，一段时间招商团队重点突破某业态，下一段时间再重点突破下一业态。
2、招商资源收集
获取客户联络电话；
根据分类列出相关的品牌客户的名称及联络方法；
寻找联络方法：现场调查法、网络收集法、渠道搜集法；
整理客户资料：列出客户清单，包括公司名称、所经营品牌名称、联络人、联络电话等。
3、电话拜访
电话拜访是招商的初期第一道程序，当然不仅是电话拜访，邮件拜访也是可以的，不过为了效果直达度高，一般还是会先通过电话拜访联系商家。
电话拜访前需要进行充足的准备工作，由于电话拜访很难第一时间联系到可直接对接的联系人，因此在电话拜访前可以提前设定几条标准的拜访说辞，针对不同的层面说不同的说辞。
电话拜访找到联系人后，首先要询问对方有无在本区域开拓新店的计划，如果有这样的计划，那就要在尽量短的时间内切入项目，介绍项目。并争取要到对方最全面的联系方式 ，以便后期交流。
4、上门拜访，商家跟进
通过联络、详细介绍项目资料，了解客户的需求情况；
到客户经营店拜访，送资料（集中客户约统一时间与发展商开见面会议）；
获得名片与商家介绍资料（争取在第一次拜访时，获得尽量充足的商家资料）；
统一或单独邀约与发展商见面开会，作本项目的简单介绍。
上门拜访要讲求策略，切忌单打独斗。在上门拜访客户之前，应详细了解客户的基本资料，如公司发展、拓店情况、品牌优劣等。在给客户介绍时个人应有所侧重，对各自的业务领域应较为熟悉，做到对答如流，减小客户的抵触心理。
二、餐饮业态需求分类
各类餐饮业态分类及特征
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